Sababu ya hii ni kuruka kwa kasi kwa insulini katika damu, ambayo inabadilishwa sana hata kwa watu bila utambuzi kama huo, na kwa wagonjwa wa kisukari wanaweza kuwa na athari mbaya.
Wagonjwa kadhaa hufuata kabisa maagizo ya madaktari, kukagua lishe yao wenyewe na mbinu ya lishe kwa ujumla. Si chini ya wale ambao wanakabiliwa na shida kama hizi na janga kubwa, wanaoteseka bila dessert wanazopenda - hii ni ngumu sana angalau kisaikolojia.
Lakini kuna wagonjwa wa uvumbuzi ambao ni mbunifu katika jaribio lao la "kukamata ndege wawili kwa jiwe moja": kula karamu juu ya pipi na sio kuchochea kutolewa kwa insulini.
Wengine wako kwenye utaftaji wa mara kwa mara wa mapishi ya ugonjwa wa sukari na mlo na kuangalia bidhaa za ndani na za nje za kitengo kinacholingana.
Itakuwa juu ya bidhaa ya msingi - tamu. Na haswa zaidi, kuhusu moja ya aina maarufu - sucrase.
Ni nini, kwa nani na kwa nini?
- asili
- kemikali.
Ya kwanza ni pamoja na yale ambayo, kama jina linamaanisha, sisi hutolewa kwa asili yenyewe au hutolewa kwa sehemu yoyote ya vifaa vyake. Utamu kama huo ni kikaboni kabisa na sio sumu, ikiwa ni lazima na chini ya usimamizi wa daktari, wanaweza hata kuletwa katika lishe ya watoto. Kuna watamu watatu kama hao - stevia, sorbitol na fructose.
Jibu liko juu ya uso: kuwa mbadala wa kutosha kwa sukari ya kawaida, mbadala zote tatu za asili kwa maana sio duni kwa hiyo ... kwa kalori. Hii inamaanisha kuwa matumizi hayafai kabisa kwa wale ambao, sambamba na utambuzi wa "ugonjwa wa sukari" au ambao hujitegemea kutoka kwa hiyo, wanalazimika kudhibiti kabisa uzito wa mwili. Lakini vitamu vya bandia vilivyotengenezwa kutoka na kutoka kwa vifaa vya kemikali sio tu vya kufyonzwa na mwili, ambayo inamaanisha kuwa hazihamishii nishati yoyote katika mfumo wa kilocalories kwake.
Teknolojia ya Uzalishaji na muundo
Msingi wa tamu hii ni saccharin. Sehemu yake katika tamu iliyokamilishwa ni 27,7%. Sehemu iliyobaki ni viungo viwili tu:
- Asilimia 56.8 ya soda ya kawaida ya kunywa,
- Asidi ya 5.5% ya fumaric.
- Tembe moja (bidhaa hii hutolewa kwa fomu ya kibao) kwa suala la kueneza, utamu ni sawa na kijiko kamili cha sukari.
- Kulingana na viwango vya Shirika la Afya Duniani (WHO), ulaji wa kila siku wa saccharin (katika fomu safi) haupaswi kuzidi 2.5 mg / kg ya uzito wa mwili wa mgonjwa.
- WHO pia inasimamia utumiaji wa sucracite - gramu 0.7 / kg ya uzani wa mwili. Kwa hivyo, kizingiti cha wastani cha ulaji wa kila siku kwa tamu katika mgonjwa mwenye uzito wa kilo 60 haipaswi kuzidi gramu 42.
Madhara na hasi
- Kama ilivyoonyeshwa hapo juu, sucracite ni kiongozi katika mahitaji kati ya tamu bandia. Nafasi hii ya kwake haina msingi. Kwa njia nyingi, inaelezewa na ukweli kwamba hadi leo, dhahiri na matamshi mabaya kutoka kwa ulaji wa kawaida wa tamu hayajatambuliwa wakati wa masomo ya mwelekeo wowote.
- Kama ilivyo katika vitu vyote bila ubaguzi katika asili, kipimo na kiwango ni ufunguo wa matokeo mazuri. Na ikiwa inafaa kutumia na vijiko, tumia kipimo kikubwa kila siku na uweke safi kwa kila njia kwa msingi kwamba "ni kama sukari, lakini haina uzito sana!", Uingilivu ni uwezekano mkubwa - itatolewa na asidi ya fumaric.
- Inashtua kuwa katika nchi zingine, haswa Canada, Sucrasite, kwa kanuni, ni marufuku kwa aina yoyote ya kutolewa. Madaktari wa Canada wamehitimisha kuwa aina hii ya tamu ina kansa. Walakini, WHO haijathibitisha rasmi data kama hizo.
- Succrazite ina athari mbaya ya kawaida kwa watamu wote wa bandia: kukosekana kabisa kwa kalori, utumiaji wa watamu kwenye kikundi hiki huleta uchungu mkubwa wa njaa. Kuongeza hamu wakati mwingine ni ishara ya uhakika ya kupunguza kipimo katika lishe ya kila siku.
Manufaa ya sucracite kwa kulinganisha na tamu nyingine
- Uimara wa joto la tamu hii utathaminiwa na wapenzi wote wa majaribio ya upishi na uundaji wa mapishi ya lishe - sukrazit inaweza kuongezwa kwa usalama kama kingo katika kuoka, vinywaji, pipi bila kuoka, nk.
- Ufanisi na urahisi wa utumiaji ni nguvu za bidhaa. Njia rahisi za kutolewa na ufungaji uliofikiriwa vyema hukuruhusu kutumia kwa uhuru sufuri zote mbili katika utayarishaji wa vyombo vyote, na, kwa mfano, kwenye duka la kahawa, ukichukua na kesi gorofa na ngumu na mbadala ya sukari ambayo inaweza kuendana na clutch ndogo ya wanawake.
- Inapotumiwa kwa busara na kwa kukusudia, bado itakuwa bora kwa kila aina ya sukari, kutoka kwa mtazamo wa "tabia" ya insulini na kutoka kwa mtazamo wa kudumisha uzito wa mwili mzuri.
Suala la ubadilishaji wa mbadala wa sukari daima liko katika ndege ya maamuzi ya mtu binafsi. Kwa wengi, "kugawa" na sukari inakuwa nafasi ya kuanza - chakula kinakuwa bora, usawa, tamaa isiyofaa ya pipi hupita, buds za ladha hufanya kazi 100% na hukuruhusu kupata raha ya kweli kutoka kwa chakula rahisi.
