Watu wengi wanafikiria kuwa saladi hiyo inafaa tu kwa sungura. Mara nyingi tunasikia kwamba mboga ni mapambo tu au sahani ya upande. Saladi hii ya kabichi yenye viungo ni mfano mzuri wa jinsi ya kubadilisha sahani kama hiyo na kuifanya iwe boring. Unaweza kurekebisha mkali kwa kupenda kwako.
Vyombo vya jikoni
- mizani ya kitaaluma ya jikoni;
- bakuli;
- whisk;
- kisu mkali;
- bodi ya kukata.
Viungo
Viungo
- Gramu 15 za karanga za pine;
- Gramu 15 za mbegu za alizeti;
- Gramu 15 za pistachios (isiyo na kipimo);
- Kilo 1 cha kabichi nyeupe;
- 2 pilipili moto (pilipili);
- 1 pilipili nyekundu ya kengele;
- Vijiko 3 vya mafuta ya walnut;
- Vijiko 2 vya siki ya walnut;
- Gramu 500 za kiuno kilichochomwa (nyama au kuku);
- Gramu 500 za mtindi wa asili;
- 2 karafuu za vitunguu;
- Vitunguu 1;
- Kijiko 1 cha cayenne;
- Vijiko 2 vya chumvi;
- pilipili na chumvi kuonja.
Viungo ni vya servings 6.
Kupikia
1.
Osha kabichi kabisa. Kisha futa shina na ukate kichwa vipande nyembamba. Weka kabichi kwenye bakuli kubwa na nyunyiza na vijiko viwili vya chumvi.
2.
Punguza kabichi kwa chumvi. Inapaswa kuwa laini katika muundo. Acha kabichi kusimama kwa dakika 15.
3.
Suuza maganda 2 ya pilipili, kata kwa nusu mbili, ondoa mbegu na vipande nyeupe ndani. Kisha kata vipande nyembamba au cubes ndogo. Fanya vivyo hivyo na pilipili ya kengele.
Hakikisha unaosha mikono yako kabisa na usiguse macho yako baada ya kufanya kazi na pilipili. Vinginevyo, zinaweza kuonekana maumivu na kuchoma. Rangi ya capanthin inawajibika kwa hii.
4.
Sasa unahitaji kupiga vitunguu na vitunguu na ukate vipande vidogo. Pia inahitajika kukata kiuno. Unaweza kununua mara moja kukatwa kwenye cubes. Weka kando.
5.
Chukua sufuria ndogo ya kukaanga na karanga kaanga bila mafuta au mafuta. Haichukui muda mwingi, takriban dakika chache. Wakati harufu ya karanga zilizokatwa itaonekana hewani, wape nje ya sufuria.
6.
Ongeza mbegu zilizokaanga, viunga, moto na pilipili ya kengele kwenye kabichi na uchanganye vizuri.
7.
Chukua bakuli ndogo na uweke mtindi ndani yake. Changanya vizuri na mafuta ya walnut na siki mpaka laini. Sasa ongeza vitunguu na vitunguu. Weka vijiko 2 vya asali au tamu ya chaguo lako, msimu na chumvi, ardhi na pilipili ya cayenne.
8.
Unaweza kuchanganya kuvaa saladi na saladi mapema au kutumikia saladi na kuvaa kwenye bakuli tofauti. Ikiwa unataka, unaweza pia kutumikia saladi joto. Ni kitamu sana!
Furahiya chakula chako!
