Wanasaikolojia wanajua vizuri kuwa kwa kuongeza bidhaa zinazoongeza sukari ya damu, kuna bidhaa zilizo na mali tofauti. Hii ni pamoja na, kati ya mambo mengine, vitunguu vya kawaida. Wataalamu wa lishe wanapendekeza kuitumia kuchemshwa au kuoka, pamoja na malighafi katika saladi na vitafunio. Wacha tuzungumze juu ya faida na madhara ya vitunguu vilivyochwa katika sukari ya sukari, ni sahani gani za kupika kutoka kwayo, ni kiasi gani cha kula ili kupunguza sukari.
Muundo na thamani ya lishe
Phytotherapists hutumia vitunguu kutibu na kuzuia magonjwa mengi. Yaliyomo ya vitamini na kufuatilia vitu katika mboga inaweza kukidhi karibu mahitaji yote ya mwili wetu. Vitunguu vya manjano vina:
- retinol
- Vitamini vya B, pamoja na niacin,
- asidi ascorbic na malic,
- quercetin
- potasiamu
- kiberiti
- magnesiamu
- iodini
- fosforasi
Uangalifu maalum unapaswa kulipwa kwa vitu muhimu kwa kupunguza sukari ya damu.
Kwanza kabisa, ni allicin, ambayo inaonyeshwa na shughuli kubwa za kibaolojia.
Inayo athari ifuatayo:
- inaimarisha mishipa ya damu
- inazuia ugonjwa wa kifua kikuu,
- shinikizo la damu
- inasimamia uvumilivu wa sukari,
- inatibitisha metaboli ya lipid.
Phytonutrient kikamilifu vita dhidi ya free radicals, kulinda seli kutokana na athari zao mbaya.
Kuendelea mazungumzo juu ya jinsi vitunguu ni muhimu, hakuna mtu anayeweza kusaidia lakini kukumbuka moja ya vifaa vyake - adenosine. Inayo athari ya vasodilating, inatuliza mzunguko wa damu na inapunguza shinikizo la damu, wakati inafanya kwa upole, tofauti na maandalizi ya vasodilator.
Shukrani kwa iodini, metaboli ya lipid imeamilishwa. Sulfuri huchochea utendaji wa tezi za chakula, pamoja na utengenezaji wa insulini.
Usisahau kwamba vitunguu ni bidhaa ya kutosha bidhaa, hata ikiwa imeoka au kuchemshwa. Kwa hivyo, sahani kutoka kwake zinagawanywa katika magonjwa kama vile:
- kongosho
- gastritis
- kidonda.
Kuna aina kadhaa ya vitunguu, tofauti katika rangi na ladha. Zote zinafaa kwa usawa. Walakini, mboga iliyo na rangi kali zaidi ina cyanidin, ambayo inaimarisha mishipa ya damu. Vitunguu nyekundu au zambarau hutumiwa bora mbichi kwa saladi na vitafunio.
Vitunguu vyenye 9 g tu ya wanga, na jumla ya maudhui ya kalori ya 43 kcal kwa 100 g ya bidhaa, kiasi cha protini na mafuta ni kidogo zaidi ya moja. Ikumbukwe kwamba mboga hiyo ni muhimu sana kwa wagonjwa na wagonjwa, kama chanzo kamili cha vitamini na madini. Na unaweza kuila kwa fomu yoyote.
Jinsi ya kupika vyombo vya sukari na vitunguu
Vitunguu vilivyochwa kwa aina 2 ya ugonjwa wa kisayansi inashauriwa kuwajumuisha endocrinologists katika lishe. Inashauriwa kula angalau vitunguu moja kwa siku. Ni bora kufanya hivyo mara kwa mara, kwani mapishi ya kupikia ni rahisi sana. Sahani hiyo inakwenda vizuri na mboga nyingi zinazoruhusiwa na wagonjwa wa sukari. Vitunguu vilivyokatwa vitakuwa nyongeza nzuri kwa viazi zilizopikwa, uyoga, nafaka, samaki au nyama.
Njia rahisi zaidi ya kutengeneza sahani kama hiyo kwenye microwave. Ili usiweke overdry mboga zaidi ya kipimo, unahitaji kuongeza mchuzi kidogo kwake. Vitunguu vya peeled hukatwa katika sehemu 4, zilizowekwa katika ukungu. Mimina kioevu kufunika chini. Pika kwa nguvu ya kiwango cha juu hadi uweze hudhurungi na laini. Hii kawaida hudumu dakika 20. Ikiwa mchuzi ulikuwa na chumvi, chumvi ya ziada sio lazima. Ikiwa inataka, vitunguu vilivyoandaliwa vinaweza kuongezewa na viungo, pilipili au kuongeza vitunguu kavu.
Njia nyingine ya kupika mboga ya lishe ni kuoka kwenye foil. Hii itahitaji vitunguu nzima peeled, kiasi kidogo cha chumvi na mafuta. Aina zote za mimea, vitunguu kavu, mimea itakuruhusu kubadilisha au kuongeza ladha. Kunyunyiza vitunguu na mafuta, chumvi na kuifuta kwa foil. Punga vichwa katika oveni, multicooker pia inafaa kwa kusudi hili. Vivyo hivyo pika vitunguu vilivyojaa nyama au nafaka. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuondoa msingi kutoka kwa mboga kwa kuweka mtama wa kuchemshwa au nyama ya kukaanga badala yake.
Vitunguu Motoni vinaweza kubadilishwa kuwa sahani ya gourmet ikiwa unaandaa mchuzi wa walnuts, mafuta ya mizeituni, mimea na vitunguu.
Ili kuonja, inafanana na moja ya aina ya pesto ya Italia. Ili kuandaa mchuzi utahitaji:
- walnuts
- wiki (chaguo: basil, cilantro, parsley),
- vitunguu
- mafuta
- pilipili ya ardhini.
Karanga zilizokatwa, zilizokatwa (vijiko 3) huchanganywa na karafuu mbili za vitunguu vilivyoangamizwa, rundo la kung'olewa la mboga huongezwa. Unahitaji mafuta mengi kufanya mchuzi uwe mnato na mnene kabisa.
Sahani nyingine ambayo inakamilisha kikamilifu menyu ya kishujaa ni kitunguu cha kuchemsha "kwa Kipolishi". Viungo ambavyo hufanya muundo wake:
- uta
- siagi
- jibini ngumu
- viungo.
Vitunguu hukatwa kwa robo, limelowekwa katika maji moto, kuchemshwa kwa dakika 5. Wanachukua kijiko kilichofungwa, huiweka katika fomu ya microwave, kueneza mafuta juu, nyunyiza na jibini na bake.
Hakuna hila za kuoka vitunguu katika oveni kwa ugonjwa wa sukari. Jambo kuu ni kufuata kipimo bila kwenda mbali sana na mafuta ya petroli. Vinginevyo, mboga yenye kalori ya chini itageuka kutoka sahani ya lishe kuwa adui wa afya. Ikumbukwe kwamba mali ya faida ya vitunguu vya kuchemsha au vya kuchemsha hutofautiana kidogo. Lakini ladha ya mwisho ni nzuri zaidi, haswa ikiwa utaipika kama sahani kamili, pamoja na viungo, jibini, siagi. Ukioka vitunguu, itakuwa na karibu mali yake yote, ether tu tu zitatoweka, ambazo hupa mboga harufu na ladha. Kwa hivyo, sahani baada ya matibabu ya joto yanafaa zaidi kwa menyu ya kila siku.
Dawa ya watu
Ikiwa unageuka kwenye uzoefu wa dawa ya mimea, sio ngumu kupata vidokezo juu ya jinsi ya kuoka vitunguu. Waganga wa jadi wanapendekeza kupika mboga bila unpeeled. Inaaminika kuwa njia hii inashikilia mali zake muhimu. Kutoka vitunguu Motoni, potions kadhaa za dawa zinaweza kutayarishwa. Hapa kuna moja ya mapishi maarufu. Vitunguu vilivyotengenezwa tayari, vilivyokatwa hutiwa na maji baridi ya kuchemsha. Kabla ya kumeza, infusion huhifadhiwa angalau kwa siku kwenye baridi, baada ya hapo hutumiwa kwenye kikombe 1/3, muda mfupi kabla ya milo. Viwango sio muhimu sana, karibu 200 ml ya kioevu inapaswa kuwa karibu nusu ya ukubwa wa wastani wa balbu.
Inafaa kupunguza sukari ya damu na tiba nyingine ya watu - tincture ya vitunguu kwenye divai nyekundu kavu. Imetengenezwa kutoka leek, ambayo itahitaji gramu 100 kwa lita moja ya kioevu. Chukua tu sehemu ya mizizi, bila kijani kibichi. Tincture itakuwa tayari kabisa kutumika katika wiki na nusu.
Chukua dawa hiyo katika matone 15, pia mara tatu kwa siku, muda mfupi kabla ya kuanza chakula.
Kozi ya matibabu kama hayo hufanyika mara moja kwa mwaka kwa wiki tatu.
Vitunguu peel katika aina ya kisukari cha 2 ni njia ghali na nzuri ya kupunguza mkusanyiko wa sukari ya damu.
Gamba la mboga ni matajiri sana katika kiberiti, ambayo ina athari ya uponyaji juu ya kisukari.
Njia rahisi na ya kawaida ya kutumia peel ya vitunguu ni decoction yake. Anajiandaa kwa njia hii. Chunusi iliyokusanywa imewekwa ndani ya sufuria, iliyomwagiwa na maji, iweke chemsha. Kisha moto hupunguzwa, ukitunza suluhisho hadi ipate rangi kali. Kunywa baridi, glasi nusu kabla ya milo.
Kujua na kupatikana kwa yeyote wetu, vitunguu ni njia bora ya kuzuia na kutibu magonjwa kadhaa, pamoja na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ugonjwa wa moyo na mishipa na shinikizo la damu. Usipuuze bidhaa hii ya kipekee ambayo asili imetupa ili kudumisha afya.
