Kuongezeka kwa cholesterol ya plasma ni kengele ya kutisha ambayo unahitaji kulipa kipaumbele na kuchukua hatua sahihi za kuzuia maendeleo ya ugonjwa kama atherosclerosis.
Inasababisha usawa kati ya lipoproteini za chini ("mbaya" cholesterol) na juu ("nzuri"). Cholesterol ya LDL ina athari ya atherogenic, yaliyomo juu ya kawaida huongeza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.
Lishe fulani inaweza kuongeza cholesterol ya kiwango cha juu, ambayo mwili unahitaji. Ikiwa utatengeneza menyu kwa usahihi, basi matokeo hayatapita kwa muda mrefu na baada ya muda uchambuzi utaweza kurekebisha. Wacha tuzingatie kwa undani zaidi ni bidhaa gani zinazopaswa kuliwa na cholesterol kubwa, na ambayo ina dhibitisho.
Ili kudumisha afya, mtu lazima ajue kula na kwa kiasi gani na cholesterol kubwa. Asilimia 60 ya lishe jumla inapaswa kutolewa kwa mboga na matunda (karibu gramu 400, ambayo theluthi haibadilishwa), pamoja na nafaka (karibu gramu 200). Haupaswi kuruhusu kuonekana kwa hisia ya njaa, kwa hili, mara kwa mara ni bora kufanya vitafunio na matunda.
Menyu inapaswa pia kuwa na samaki wenye mafuta ya chini, kuku, sungura na nyama ya bata mwitu, na nyama ya konda pia inaruhusiwa. Kiasi cha chumvi katika sahani inapaswa kuwa ndogo.
Lebo zitasaidia kuondoa cholesterol hatari kutoka kwa mwili. Athari hii inafanikiwa kwa sababu ya asilimia kubwa ya nyuzi kwenye bidhaa hizi. Kwa kiwango cha maudhui ya protini, kunde zinaweza kuchukua nafasi ya bidhaa za nyama.
Cholesterol ya juu mara nyingi huathiri watu walio na magonjwa ya tezi ya tezi na viungo vya ndani, kama vile hypothyroidism, ugonjwa wa sukari na fetma. Lishe ya kliniki inapaswa kuamuru peke yao kwa ugonjwa huo, ambao ndio kuu. Kwa hivyo, na kiashiria cha cholesterol juu kuliko kawaida dhidi ya hali ya ugonjwa wa figo, unahitaji kufuata lishe Na. 7. Ni kwa kuzingatia kupunguza kiasi cha maji na chumvi inayotumiwa, na pia huondoa vyakula ambavyo vimejaa mafuta ya cholesterol - akili, ini, figo na viini vya yai.
Sio tu lishe sahihi inapaswa kuwa katika moyo wa mapambano dhidi ya cholesterol kubwa. Kwa matokeo mazuri, shughuli za mwili ni muhimu. Njia kama hiyo iliyojumuishwa haitarekebisha tu vipimo, lakini pia itapunguza uzani, ili mtu ahisi afya na ya kuvutia.
Wakati wa uja uzito, ukuaji wa cholesterol unaweza kusababishwa na sababu tofauti kabisa. Inakasirisha mali ya dutu hii kutoa homoni. Kwa mfano, ili fetusi ikue kawaida, utengenezaji wa homoni za steroid mwilini huongezeka, ambayo inafanya kuongezeka kwa cholesterol kuepukike.
Katika kesi hii, chakula cha mwanamke mjamzito kinapaswa kukubaliwa na daktari.
Ikiwa kiwango cha dutu hiyo ni kubwa kuliko kawaida, unapaswa kufuata lishe yenye afya. Kuku na nyama inapaswa kuchaguliwa aina zenye mafuta kidogo, kabla ya kupika, ni muhimu kuondoa ngozi na kukata mafuta. Kwa kuwa lishe ya kupambana na cholesterol inatokana na kizuizi cha ulaji wa mafuta, ni bora kuchemsha nyama, au kuoka katika oveni bila kwanza kuandamana na mayonnaise au cream ya sour. Kama sahani ya upande, kupika mboga. Lakini nafaka za kawaida zinafaa zaidi kwa kiamsha kinywa, kwa mfano - mchele wa kahawia, Buckwheat au oatmeal.
Mboga kama hiyo inaweza kuchangia kupunguza cholesterol: kabichi ya kila aina inayowezekana, lami, karoti, cormorants, malenge. Unaweza kupika saladi na mboga safi na msimu na mbaazi za kijani. Kiasi kinachoruhusiwa cha mboga kwa siku ni kutoka gramu 400.
Kwa kuongeza sahani zilizopikwa, ni bora kutumia mafuta ya mboga, lakini hakikisha kwanza inazunguka. Mafuta ya flaxseed, ambayo ni kiongozi katika suala la uwezo wa asidi ya mafuta ya omega-3 inayohusika na uzalishaji wa lipids yenye afya, inaweza kupendekezwa.
Unaweza kupunguza cholesterol ya damu kwa kuanzisha aina zisizo na mafuta sana kwenye orodha ya samaki baharini. Aina za chakula kama vile hake na pollock zinapendekezwa.
Mkate wenye afya uliotengenezwa na unga wa rye na matawi. Kama vitafunio, ni bora kutumia mkate bila chachu.
Kama vinywaji, chai ya kijani na kahawa itakuwa muhimu, sio nguvu sana, unaweza kuongeza maziwa kidogo ikiwa inataka, lakini ni bora kukataa sukari.
Juisi za matunda na juisi za mboga pia ni muhimu.
Ikiwa mtu ana kiwango cha juu cha cholesterol "mbaya" katika plasma ya damu, lishe inapaswa kupitiwa.
Inahitajika kukataa, au, katika hali mbaya, kupunguza matumizi ya bidhaa kadhaa.
Unahitaji kujua ni vyakula vipi ambavyo vinaweza kuliwa kwa idadi ndogo, vyakula hivi ni pamoja na:
Mayai. Haiwezekani kuwatenga mayai kutoka kwa lishe, kwa sababu yana vitu vyenye kupambana na cholesterol. Wiki inapaswa kuwa mdogo kwa vipande vitatu, kwa kuzingatia mayai yaliyotumiwa kuandaa sahani zingine.
Bidhaa ya maziwa, lazima iwe isiyo na grisi au isiyo na mafuta kabisa. Kwa mfano, jibini la Cottage na maudhui ya mafuta ya 5% au 0%, na maziwa - sio zaidi ya 1.5%. Bidhaa ya maziwa-Sour inapaswa kunywa kulingana na kanuni sawa - kefir 1% au 0% mafuta.
Siagi. Kiwango cha kawaida cha matumizi kwa siku ni hadi vijiko viwili bila ya juu, ambayo ni sawa na sandwichi mbili. Huwezi kuacha kabisa matumizi ya bidhaa hii, kwani pia ina wapinzani wa cholesterol.
Jibini Yaliyo halali ya mafuta ya bidhaa hii ni 30% tena. Aina kama vile Brynza, Adyghe, Suluguni, Ossetian na Baltic jibini zinafaa.
Chakula cha baharini. Kwa viwango vya wastani, unaweza kula lobsters za spiny, kaa na mussels. Samaki yenye mafuta kidogo yanaweza kukaushwa, kupika supu kutoka kwake au kaanga katika mafuta ya mboga.
Nyama ya chini ya mafuta, kondoo na ham.
Karanga. Inashauriwa kujumuisha kiwango kidogo cha pistachios, karanga na hazelnuts katika lishe.
Vyakula vilivyozuiliwa ambavyo vinapaswa kutengwa kwenye menyu ni pamoja na:
- figo na ini;
- nyama ya nguruwe;
- nyama ya bata;
- soseji na nyama zingine za kuvuta sigara;
- caviar, ini ya cod, samaki ya mafuta;
- majarini;
- cream, cream ya sour na maudhui ya juu ya mafuta na jibini la Cottage;
- duka ketchup na mayonnaise;
- mafuta ya barafu ya mafuta;
- pipi - chokoleti, bidhaa zilizo na cream, na pia kutoka kwa keki ya siagi au puff.
Wakati wa kupika vyombo vya kwanza, huwezi kutumia broths nyama, supu inapaswa kuwa mboga. Ikiwa ni ngumu sana kuzoea supu hizo, isipokuwa, unaweza kutumia mchuzi dhaifu wa sekondari bila mafuta.
Kiasi cha viazi kinapaswa kuwa kidogo.
Kwa kiwango cha juu cha cholesterol mbaya, unahitaji kula ili mwili upokee zaidi ya vyakula hivyo ambavyo huongeza idadi ya cholesterol nzuri.
Wakati huo huo, inahitajika kupunguza kikomo cha matumizi au kuondoa kabisa vyakula vyenye cholesterol hatari kutoka kwa lishe.
Kwa kweli, lishe ya kila siku inapaswa kugawanywa katika milo 5-6.
Menyu ya mfano ya mtu ana shida ya cholesterol mwilini inaweza kuonekana kama hii:
- KImasha kinywa kinaweza kutayarishwa kutoka kwa oatmeal, Buckwheat (sehemu ya 100-150g) na kuongeza ya mafuta, mlo wa nyama na chai pia inafaa.
- Chakula cha pili ni jibini la Cottage la yaliyopunguzwa ya mafuta; mboga zilizo na mimea, iliyotiwa mafuta na mafuta; matunda - mapera, pears au tangerines.
- Kwa chakula cha mchana, lishe shayiri ya lulu na supu ya mboga, vifurushi vya nyama ya samaki au kuku, na compote zinafaa.
- Kwa vitafunio vya katikati ya asubuhi, unaweza kuwa na vitafunio na mkate wa bran na kunywa 250 ml ya decoction ya rosehip.
- Chakula cha jioni kinaweza kujumuisha viazi, mboga zinaweza kupikwa au kuchemshwa; pia inaendelea vizuri na samaki aliye na mvuke; ongeza kwa kila kitu saladi ya mboga mboga na mimea iliyokaliwa na mafuta au mafuta ya mizeituni; watapeli; chai au juisi ya nyanya.
- Chakula cha mwisho kinapaswa kuwa rahisi, unaweza kunywa glasi ya kefir yenye mafuta kidogo.
Kuna vitu vichache zaidi vya kuzingatia wakati wa ununuzi wa bidhaa. Ni bora kuchagua nafaka za nafaka kutoka kwa nafaka zisizopikwa (oats, mchele wa kahawia, Buckwheat). Nunua bidhaa za mkate kutoka kwa unga wa kiingereza.
Watu ambao hawana contraindication wanaweza kufanya siku za kufunga mbali. Hii itakuwa muhimu sana kwa wale wanaotafuta kupunguza uzito. Siku ya kufunga na cholesterol kubwa inaweza kuwa msingi wa jibini la Cottage au maapulo.
Siku ya curd unahitaji kula gramu 500 za jibini la Cottage na kunywa kuhusu milliliters 600 za maziwa ya chini au kefir. Kutoka kwa jibini la Cottage, unaweza kupika keki za jibini, casserole au utumie bila kubadilika. Kiasi hiki cha chakula kinapendekezwa kugawanywa katika milo 5.
Siku ya kufunga-msingi ya apple ni maarufu zaidi. Ili kuifanya, unahitaji kilo 1 cha matunda. Wanahitaji kuliwa kwa siku nzima, wakigawanya katika servings tano. Kwa kuongeza matunda kwenye siku hii, unaweza kula nyama ya kuchemsha kwa kiasi cha gramu 100 au jibini kidogo la Cottage kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, na kunywa 400 ml ya chai ya rosehip. Kabla ya kuamua juu ya siku ya kufunga, ni bora kushauriana na daktari ili kuwatenga tukio la athari mbaya.
Wataalam katika uwanja wa wapishi na watendaji wa lishe wameandaa sahani nyingi ambazo zinaweza kuliwa mbele ya chapa za cholesterol kwenye vyombo na mishipa.
Lishe ya vyakula ina ladha bora na inashauriwa mbele ya ukiukwaji katika michakato ya kimetaboliki ya mafuta.
Mapishi mengi yanayotolewa na wataalam wa lishe yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani. Wacha tuwazingatia kwa undani zaidi.
Matiti ya kuku yaliyokaanga. Kuku safi inapaswa kupigwa kidogo, kuandaliwa kidogo katika maziwa na kuongeza ya vitunguu na viungo ili kuonja. Ifuatayo, weka nyama kwa fomu, upike hadi kupikwa na chumvi kabla ya kutumikia. Matiti yaliyokaanga huenda vizuri na mboga mpya.
Kuku aliye na akili. Sehemu ya kuku inapaswa kukatwa vipande vidogo, kuweka sufuria na kuweka kwenye kitoweo. Unaweza pia kuongeza maharagwe ya kijani (300g) na viungo kwa nyama. Mimina sahani iliyokamilishwa na mafuta, ongeza kijiko kidogo, ikiwezekana safi na chumvi. Inashauriwa kutumikia sahani joto.
Lugha ya kuchemshwa. Ulimi 1 wa nyama unapaswa kuoshwa na kuchemshwa. Ongeza karoti kwenye mchuzi, na dakika 10 kabla ya kupika, pilipili, majani ya bay na karafuu nne za vitunguu. Mara tu ulimi unapochemshwa, inahitajika kuijaza na maji baridi, hii itaruhusu ngozi kuteremka kwa urahisi zaidi. Puta bidhaa iliyokamilishwa na pilipili na vitunguu, ongeza wiki.
Maharage puree. 300 g ya maharagwe meupe yanapaswa kuchemshwa, kisha umwaga maji na uifuta kwa ungo. Baada ya baridi, piga viazi zilizokaushwa na uma, ukia na mafuta ya mboga na, ikiwa inataka, maji ya limao. Msimu na chumvi na uchanganya na vitunguu vilivyochaguliwa.
Caviar ya yai. Tunachukua 500 g ya mbilingani, kupika au kuoka hadi laini, toa ngozi na kuacha mboga kuweka juisi. Kata nyama vizuri. Sisi hukata vitunguu 1 na kula kidogo mafuta ya mizeituni, kisha kuongeza nyanya 2-3, mbizi ya mbilingani na kupika hadi nene. Mwishowe, msimu na siki, mafuta ya mizeituni, vitunguu vilivyoangamizwa, parsley na chumvi.
Sahani zote zilizoandaliwa kulingana na mapishi yaliyopendekezwa ni maarufu na inaweza kupamba meza yoyote.
Ni vyakula gani vinavyosaidia cholesterol ya chini itashirikiwa na wataalam kwenye video katika makala hii.
