Sukari ni bidhaa ambayo kila mtu anakula kila siku kama sehemu ya bidhaa anuwai. S sukari hufanya sahani iwe tamu.
Ana uwezo wa kushtaki mtu na nishati, kujipatia moyo. Maoni kwamba wafanyikazi wa sukari wanahitaji sukari ni maarufu tu, kwani inasaidia kuboresha shughuli za ubongo na kuzuia kufanya kazi zaidi. Kama wataalam wamethibitisha, maoni haya ni ya makosa.
Sukari ni wanga haraka ambayo inazalisha karibu hakuna matokeo mengine isipokuwa kutulia kwa pande zake na kuongezeka kwa matamanio ya pipi. Wanasayansi wamethibitisha kuwa mwili hauitaji wakati wote, na ni bora kuibadilisha na wanga polepole, nishati ambayo itasambaza ubongo kwa muda mrefu zaidi.
Faida za sukari:
- Kukataa kabisa sukari inaweza kuathiri maendeleo ya ugonjwa wa mzio na magonjwa mengine, kwani ni pamoja na mzunguko wa damu kwenye ubongo na uti wa mgongo;
- Husaidia kuzuia thrombosis;
- Inachukua sehemu katika hali ya kawaida ya wengu na ini.
Jeraha la sukari:
- Inayo maudhui ya kalori ya hali ya juu, kwa hivyo inaweza kusababisha tukio la shida na uzito kupita kiasi;
- Ina athari mbaya kwa meno, inachangia uundaji wa caries;
- Matumizi ya sukari ya mara kwa mara huharakisha mchakato wa kuzeeka;
- Hasi huathiri usingizi, kwa sababu bidhaa haifai kutumiwa wakati wa shida.
Sukari hupunguza nguvu ya mfumo wa kinga na mara 17. Sukari zaidi katika damu yetu, dhaifu mfumo wa kinga. Kwa nini ugonjwa wa kisukari ni hatari haswa na shida. Katika ugonjwa wa sukari, mchakato wa kudhibiti sukari ya damu kwenye kongosho unasumbuliwa. Na inavyozidi kuingia katika damu, ndivyo mfumo wetu wa kinga unavyofanya kazi.
Kulingana na wataalamu wengi wa lishe, inashauriwa kuchagua vyakula na index yao ya glycemic (GI). Kiashiria hiki mara nyingi hutumiwa na watu walio na sukari kubwa ya damu.
Fahirisi hii inaonyesha kiwango ambacho sukari inaingia ndani ya damu baada ya kula kinywaji au bidhaa. Kujua fahirisi ya glycemic, tunaweza kuhitimisha chakula kilicho na wanga.
Vipu vya wanga vilivyovunjika haraka haileti faida kwa mwili, kugeuka kuwa amana za mafuta na kutosheleza hisia za njaa kwa muda mfupi. Bidhaa hizo ni pamoja na chokoleti, bidhaa za unga, sukari. Fahirisi ya sukari ya glycemic, ambayo inaweza kuamua na meza maalum, ni vipande 70.
Kila mtu anajua kuwa lishe bora ni ufunguo wa afya njema, hali ya kuvutia ya mwili na kudumisha afya. Unaweza kubadilisha sukari na lishe sahihi na bidhaa zifuatazo:
- Aina zote za matunda;
- Aina ya matunda;
- Matunda kavu;
- Asali.
Aina tofauti za asali zina viashiria tofauti vya glycemic index:
- Asali ya acacia ina orodha ya vitengo 35;
- Asali ya pine - vitengo 25;
- Buckwheat - vitengo 55;
- Kiwango cha asali ya linden ni vitengo 55;
- Faharisi ya asali ya eucalyptus ni vitengo 50.
Asali ina maudhui ya kalori kidogo kuliko sukari. Katika gramu 100 za sukari, 398 kcal, na asali ina kiwango cha juu cha kalori kwa gramu 100 za bidhaa hadi 327 kcal.
Watu wengi wanajiuliza jinsi ya kuchukua sukari na asali.
Ni rahisi kufanya hivyo, kwa sababu asali ni moja ya bidhaa muhimu sana za asili, ambayo ina mali nyingi nzuri na ina athari ya faida kwa mwili wa binadamu.
Inayo kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Kwa kuongeza, asali ni kitamu sana.
Inaimarisha kinga na inaboresha utendaji na uvumilivu;
Asali ni pamoja na vitu kama glucose na fructose, ambayo inachukua zaidi ya asilimia 70 ya muundo wake. Insulin haihitajiki kwa kunyonya kwao, kwa hivyo hakuna hatari ya kupakia kongosho. Mara tu kwenye mwili wa mwanadamu, vitu hivi hazihitaji usindikaji maalum katika njia ya utumbo, ambayo huokoa nguvu fulani. Kama vitu vingine vya asali, huingizwa haraka na kufyonzwa karibu kabisa;
Asali inashiriki katika kuchochea michakato ya metabolic. Wataalam wengi wa lishe wanapendekeza kutumia asali kama mbadala wa sukari kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito. Mojawapo ya kawaida na inayojulikana kutoka kwa mapishi ya nyakati za zamani, ambayo ilitumika kwa kupoteza uzito, ni kunywa maji na limao na asali asubuhi kwenye tumbo tupu. Njia hii imeelezewa katika vitabu vya zamani vya India. Kinywaji hiki kinachukuliwa mara kadhaa kwa siku, lakini sio mapema kuliko nusu saa kabla ya chakula. Pia, asali inakwenda vizuri na mint au chai ya tangawizi. Vipande vya tangawizi vilivyokatwa vinaweza kuliwa na asali ili kuchochea michakato ya metabolic;
Asali husaidia kukuza kinga. Bidhaa hiyo pia ni muhimu kama njia ya jumla ya kuimarisha mwili wa mwanadamu. Inashauriwa kutumia asali katika hali ambapo uchovu wa neva huzingatiwa. Asali husaidia na magonjwa ya moyo na tumbo, magonjwa ya ini. Kwa sababu ya ukweli kwamba asali hupunguza utando wa mucous, lazima ilishwe na homa nyingi.
Kwa watu wanaougua ugonjwa wa sukari, asali haibatikani. Jambo kuu ni kuitumia kwa idadi ndogo. Inayo mali muhimu kama hii:
- Kuongeza upinzani wa mwili kwa kila aina ya vijidudu vya pathogenic, virusi na magonjwa ya kuambukiza;
- Inapunguza michakato ya uchochezi;
- Inakuza kueneza mwili kwa vitamini na madini;
- Inharakisha michakato ya metabolic katika mwili;
- Ina athari ya kutuliza kwenye mfumo wa neva;
- Husaidia kuboresha hali ya mishipa na mishipa ya varicose;
- Huondoa cholesterol na inazuia mkusanyiko wa mpya;
- Ni antioxidant yenye nguvu, hupunguza mchakato wa kuzeeka na huondoa mikazo nzito;
- Pamoja na propolis huongeza potency kwa wanaume;
- Ni dawa ya asili.
Kabla ya matumizi, inashauriwa kushauriana na endocrinologist, matibabu haya yanaruhusiwa tu kwa magonjwa ya aina 1 na 2. Kwa kuongezea, wataalam wanapendekeza kwamba watu walio na ugonjwa wa kisukari kula si zaidi ya kijiko moja cha asali kila siku.
Kubadilisha sukari na asali inaruhusiwa kwa watu wa aina anuwai, isipokuwa watoto walio chini ya umri wa miaka mitatu. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba wanaweza kuendeleza athari za mzio.
Asali inaweza kuumiza mwili wa binadamu katika kesi zifuatazo:
- Ikiwa kuna uvumilivu wa mtu binafsi kwa bidhaa. Katika kesi hii, kunaweza kuwa na matokeo mabaya ya kula asali, kila aina ya athari za mzio;
- Na ugonjwa wa kisukari mellitus;
- Pamoja na utumiaji wa bidhaa;
Asali hutumiwa sana na hupatikana maombi katika maeneo anuwai ya maisha ya mwanadamu. Inaongezwa kwa unga wa kuoka, dessert za matunda, pancakes, uhifadhi, na hutumiwa kutengeneza cream ya asali na sahani zingine za kitamu.
Faida ya bidhaa hii ni kwamba kupata chakula tamu, unahitaji asali kidogo kuliko sukari. Ili kujua jinsi ya kubadilisha sukari kwa asali wakati wa kuoka kila aina ya sahani, lazima ushikiliane na ufuatao: glasi moja ya sukari inabadilishwa na vikombe vitatu vya utamu wa asili.
Lakini hii ni makisio tu, kwa sababu kuna aina nyingi za asali na viwango tofauti vya utamu. Ni lazima ikumbukwe kwamba unga, na ipasavyo keki na kuongeza ya asali ni nyeusi na inahitaji wakati zaidi wa kuoka.
Sifa zinazofaa na zenye hatari za asali zinajadiliwa kwenye video katika nakala hii.
