Chicory ni mbichi na kahawa salama mbadala ambayo inazingatiwa sana na watendaji wa lishe. Haina kafeini, ambayo husababisha msisimko wa mfumo wa neva na shinikizo lililoongezeka.
Kwa kuongezea, haina hasira ya membrane ya mucous ya tumbo na matumbo, kwa hivyo inaruhusiwa kuitumia kwa magonjwa mengi ya mfumo wa utumbo.
Lakini inawezekana kunywa chicory na kongosho? Je! Kinywaji hiki kitasababisha kuongezeka kwa ugonjwa? Maswala haya ni ya muhimu sana kwa kuvimba kwa kongosho - ugonjwa hatari sana kwa afya ya binadamu na maisha.
Pamoja naye, hata ukiukwaji mdogo wa lishe inaweza kusababisha athari mbaya, ikiwa ni pamoja na necrosis ya tishu na oncology.
Sifa
Chicory ni mmea wa dawa, ambao hutumiwa wakati mwingine katika dawa za watu. Lakini mara nyingi hutumiwa katika kupikia kuandaa kinywaji kitamu na harufu nzuri sawa na kahawa. Ili kutengeneza mbadala wa kahawa inayofaa, mzizi wa nyasi kavu hutumiwa, ambao hukaushwa kwanza na ardhi kwa hali ya unga, kisha kukaanga.
Ili kuandaa kinywaji, unahitaji kumwaga vijiko 1-2 vya pilipili ya papo hapo na maji ya moto au maziwa na uchanganya vizuri. Ikiwa inataka, unaweza kuipunguza kwa kuongeza sukari kidogo au tamu. Chicory ni muhimu kwa usawa katika umri wowote, kwa hivyo kinywaji hiki mara nyingi huitwa kahawa ya watoto.
Licha ya harufu ya kahawa iliyotamkwa, chicory ina mali tofauti na muundo kuliko maharagwe ya kahawa. Chicory ni ghala halisi la vitamini na madini muhimu zaidi, na vitu vingine ambavyo vina athari ya mwili.
Muundo wa poda ya chicory:
- Inulin na pectin;
- Vitamini: A (beta-carotene) C (asidi ascorbic), vikundi B (B1, B2, B5, B6, B9), PP (asidi ya nikotini);
- Madini: potasiamu, kalsiamu, chuma, zinki, fosforasi, manganese, seleniamu, shaba, magnesiamu, sodiamu;
- Asidi ya kikaboni;
- Tannins;
- Resin
Maelezo ya mali ya faida ya kinywaji cha chicory:
- Inaboresha digestion. Yaliyomo ya oksijeni ya asili ya inulin na pectin hurekebisha microflora ya matumbo, huongeza uzalishaji wa juisi ya tumbo, na pia inamsha usiri wa enzymes ya utumbo wa tumbo na kongosho. Shukrani kwa hili, chicory inaboresha digestion, inakuza unyonyaji wa kawaida wa chakula, na kupunguza kuvimbiwa na kuhara. Chicory ni muhimu sana kwa ugonjwa wa tumbo la uvivu;
- Asili sukari ya damu. Inulin ni mbadala ya sukari ya mmea. Inatoa chakula hicho ladha tamu, lakini haiongezei kiwango cha sukari kwenye damu. Ukweli ni kwamba inulin haina kufyonzwa ndani ya matumbo na hutolewa kabisa kutoka kwa mwili. Kwa hivyo, chicory ni muhimu sana kwa ugonjwa wa sukari, kongosho na magonjwa mengine ya kongosho;
- Kupambana na uzito kupita kiasi. Inulin pia husaidia kuchoma mafuta mwilini na kujiondoa paundi za ziada. Mali hii ya chicory ni muhimu sio tu kwa watu ambao wanaangalia takwimu zao, lakini pia kwa wagonjwa walio na magonjwa ya kongosho. Kama unavyojua, moja ya sababu kuu za maendeleo ya kongosho na ugonjwa wa sukari ni uzito kupita kiasi, kupunguzwa kwa ambayo kunachangia kupona haraka;
- Huondoa vilio vya bile. Chicory ina mali iliyotamkwa ya choleretic, ambayo inachangia uanzishaji wa utokaji wa bile kutoka gallbladder na ini. Kwa hivyo, chicory iliyo na kongosho na cholecystitis husaidia kuboresha kazi ya gallbladder na kuzuia kuchimba kwa tishu za kongosho na enzymes zake mwenyewe;
- Kupunguza shinikizo la damu. Kwa sababu ya maudhui ya juu ya potasiamu, chicory ina athari ya kuimarisha kwenye misuli ya moyo na mishipa ya damu, na pia husaidia kuondoa maji kupita kiasi kutoka kwa mwili. Ni mali iliyotamkwa ya diuretiki ambayo husaidia kupunguza shinikizo la damu na kupambana na magonjwa ya figo na kibofu cha mkojo;
- Husaidia kutibu anemia. Kinywaji kutoka kwa chicory ni muhimu sana kwa upungufu wa anemia ya upungufu wa chuma, kwani ina kiasi kikubwa cha chuma. Kwa sababu hiyo hiyo, inashauriwa kwamba chicory ijumuishwe mara kwa mara katika lishe yako kwa watu walio na hemoglobin ya chini;
- Mishipa ya kunyoosha. Vitamini vya kikundi B, ambavyo ni sehemu ya chicory, vina athari nzuri kwenye mfumo wa neva na husaidia kupambana na mafadhaiko, unyogovu na neuralgia.
Faida na madhara ya chicory katika kongosho
Katika kongosho ya papo hapo na kwa kuongezeka kwa fomu sugu ya ugonjwa, matumizi ya kinywaji cha chicory ni marufuku kabisa. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba chicory inamsha kongosho na inakuza usiri ulioboreshwa wa enzymes za utumbo.
Pamoja na maendeleo ya kongosho tendaji, mali hii ya kinywaji inaweza kusababisha uharibifu wa tishu za tezi na enzymes yake mwenyewe na kusababisha athari mbaya. Katika kongosho ya papo hapo, mgonjwa anaruhusiwa kunywa chicory peke katika microdoses, ambayo inaruhusu kufikia athari ya homeopathy.
Jumuisha kikamilifu chicory katika lishe ya mgonjwa aliye na kongosho inawezekana tu baada ya miezi 1-1.5 baada ya shambulio. Ni muhimu sana kunywa kikombe cha chicory kabla ya kula, ambayo husaidia kurekebisha digestion ya mgonjwa. Poda kutoka mizizi ya mmea huu inaboresha utendaji wa kongosho, kibofu cha nduru, ini, tumbo na matumbo, ambayo inaruhusu hata chakula kizito kunyunyiziwa.
Kwa kuongeza, chicory hujaa mwili na vitamini na madini yote muhimu, na pia huzuia kunyonya kwa cholesterol. Matumizi ya kunywa mara kwa mara ya chicory husaidia kuondoa dalili nyingi za ugonjwa wa kongosho, kama kuvimbiwa mara kwa mara na kuhara, maumivu katika upande wa kushoto, bloating na kichefuchefu cha mara kwa mara.
Walakini, ni muhimu kusisitiza kwamba lazima iwe poda ya kiwango cha juu cha mumunyifu, iliyotengenezwa kutoka mizizi ya mmea iliyochaguliwa na ya mazingira.
Kwa kuongezea, ni muhimu kuweza kuandaa vizuri kinywaji ambacho kinaweza kuwa na athari za matibabu kwa mgonjwa, lakini hakuzidi kupindua kongosho lililoathiriwa.
Mapishi muhimu
Inahitajika kuanza kuchukua chicory kwa kiwango kidogo - bora zaidi ni vijiko 0.5 kwa kila kikombe cha kinywaji, hatua kwa hatua kuongezeka kwa kijiko 1. Mimina poda ya mumunyifu inapaswa kuwa mchanganyiko moto wa maji na maziwa, iliyoandaliwa kwa uwiano wa 1: 1. Walakini, matumizi ya chicory na kuvimba kwa kongosho inaruhusiwa tu katika fomu ya joto.
Kulingana na maagizo yaliyoonyeshwa katika lishe kwa wagonjwa wenye kongosho sugu, ni muhimu zaidi kunywa nusu saa tu kabla ya chakula. Walakini, kuna njia nyingine ya kutumia chicory katika matibabu ya kongosho. Ili kufanya hivyo, jitayarisha kinywaji chenye nguvu kutoka vijiko 2 kwa glasi moja ya maziwa na maji na unywe katika sips ndogo siku nzima.
Mapitio ya madaktari na wagonjwa kuhusu matibabu ya kongosho kwa kutumia poda ya chicory ni chanya zaidi. Walakini, ni muhimu kukumbuka kuwa ili kufikia matokeo unayotaka, lazima ufuate kabisa maagizo hapo juu, kwani ukiukwaji wowote unaweza kuzidisha hali ya mgonjwa.
Faida na ubaya wa chicory utaelezewa na wataalam kwenye video katika makala hii.
