Na ugonjwa kama vile ugonjwa wa sukari, mgonjwa lazima azingatie maagizo yote ya endocrinologist, pamoja na lishe. Yote hii inahitajika kudhibiti kiwango cha kawaida cha sukari ya damu na kuwatenga kwa mpito wa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 kwa aina 1 ya utegemezi wa insulin. Ikiwa wagonjwa wa kisukari wa aina ya kwanza hawajalisha vizuri, hii inaweza kusababisha kupungua kwa ugonjwa wa sukari.
Protini zinapaswa kuweko katika lishe ya mgonjwa na wanga tata zinazotumiwa kwa kiasi. Bidhaa nyingi zinapaswa kutupwa, lakini orodha ya kuruhusiwa pia ni kubwa. Kwanza kabisa, unahitaji kuamua kwenye meza ya index ya glycemic inayoonyesha athari ya chakula kwenye sukari ya damu.
Wagonjwa wengi ni Orthodox na mara nyingi hujiuliza ikiwa dhana za ugonjwa wa sukari na kufunga zinafaa. Hakuna jibu dhahiri hapa, lakini endocrinologists hawapendekezi kufunga, na maafisa wa kanisa wenyewe wanasema kwamba mateso ya kiafya ya makusudi hayatasababisha kitu chochote kizuri, muhimu zaidi, hali ya kiroho ya roho ya mtu.
Swali litachunguzwa kwa undani zaidi hapa chini - inawezekana kufunga na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ambazo bidhaa zinapaswa kupewa tahadhari na fahirisi ya chini ya glycemic, na jinsi hii itaathiri afya ya mgonjwa.
Sheria za kufunga na sukari
Inastahili kuanza kutoka kwa maoni ya kisayansi. Endocrinologists kikataza kufunga kwa ugonjwa wa sukari, kwani hii haingii kutoka kwa menyu matumizi ya vyakula vingi muhimu, na maudhui ya proteni nyingi na fahirisi ya chini ya glycemic:
- Kuku
- mayai
- Uturuki
- ini ya kuku;
- bidhaa za maziwa na maziwa.
Kwa kuongezea, moja ya sheria za lishe kwa wagonjwa wa kisukari huondoa njaa, na wakati wa kufunga hii haiwezekani, kwa sababu kula kunaruhusiwa mara moja tu kwa siku, isipokuwa mwishoni mwa wiki. Sababu hii itakuwa na athari hasi kwa afya ya mgonjwa wa kisukari, na aina ya wagonjwa wanaotegemea insulin itabidi kuongeza kipimo cha insulini ya homoni.
Ikiwa, hata hivyo, imeamuliwa kuifuata, basi unahitaji kuangalia mara kwa mara kiwango cha sukari ya damu na uwepo wa vitu kama ketoni kwenye mkojo kwa kukosa sukari na glucometer kutumia vijiti vya mtihani wa ketone. Mtu anayefunga lazima aarifu daktari juu ya uamuzi wake na kuweka diary ya lishe ili kudhibiti picha ya kliniki ya ugonjwa.
Mawaziri wa Kanisa la Orthodox hawana kitengo kidogo, lakini bado wanapendekeza kuwazuia wagonjwa ambao wanaweza kuathiriwa na lishe duni. Kufunga katika uelewaji wa Ukristo sio kukataliwa kwa chakula kilichokatazwa, lakini ni utakaso wa roho ya mtu mwenyewe.
Inahitajika kuachana na ulafi na dhambi - usikasirike, usifunge na usiwe na wivu. Mtume Mtakatifu Paulo alisema kwamba Bwana anatarajia kuachana na uovu, maneno mabaya na mawazo, kutoka kwa kula kupita kiasi na chakula cha kitamu. Lakini haupaswi kukataa mkate wako wa kila siku - haya ni maneno ya mtume Paulo.
Ikiwa hii haikuzuia kisukari kuamua kufunga, basi unapaswa kujua sheria za chapisho lenyewe:
- Jumatatu, Jumatano na Ijumaa - mapokezi ya chakula mbichi (baridi), bila matumizi ya mafuta;
- Jumanne na Alhamisi - chakula cha moto, pia bila kuongeza mafuta;
- Jumamosi na Jumapili - chakula, pamoja na mafuta ya mboga, divai ya zabibu (kwa ugonjwa wa sukari ni marufuku);
- Hakuna chakula kinachoruhusiwa Jumatatu safi;
- Ijumaa ya kwanza ya kufunga tu ngano iliyochemshwa na asali inaruhusiwa.
Katika Lent, chakula kinachukuliwa jioni mara moja tu, isipokuwa mwishoni mwa wiki - milo miwili inaruhusiwa - chakula cha mchana na chakula cha jioni. Kwa wagonjwa wa kisukari, baada ya wiki ya kwanza ya kufunga, na hadi mwisho, kabla ya Pasaka, unaweza kula samaki - hii sio ukiukaji, lakini inachukuliwa kuwa aina ya unafuu kwa jamii ya wagonjwa.
Kwa kufunga na ugonjwa wa sukari, unahitaji kunywa angalau lita 2 za maji - hii ni sheria muhimu ambayo haipaswi kupuuzwa.
Kielelezo cha Glycemic cha Chakula Kuruhusiwa
Kwanza unahitaji kuamua kwenye orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa katika chapisho - hii ni matunda na mboga, na nafaka. Katika siku za kupumzika, unaweza kupika samaki.
Ni bora kutokujaa chakula, usitumie nyama ya kuvuta sigara na sio kukaanga chochote, kwani mwili tayari umejaa, na hakuna mtu aliyeghairi utunzaji wa sheria za kufunga.
Bidhaa za chakula huchaguliwa na faharisi ya chini ya glycemic (hadi 50 PIECES), wakati mwingine unaweza kuruhusu matumizi ya chakula na kiashiria wastani (hadi 70 PIERESES), lakini index ya juu ya glycemic itamdhuru mgonjwa kwa urahisi, haswa katika kufunga, wakati protini muhimu za wanyama hazipatikani.
Wakati wa kufunga wagonjwa wa kishujaa wa aina ya 2, mboga zifuatazo zinapendekezwa (imeonyeshwa na faharisi ya chini ya glycemic):
- zukini - vitengo 10;
- tango - PIARA 10;
- mizeituni nyeusi - MIWILI 15;
- pilipili ya kijani - PIARA 10;
- pilipili nyekundu - PIARA 15;
- vitunguu - vitengo 10;
- lettuce - PIARA 10;
- broccoli - vitengo 10;
- lettu - vitengo 15;
- karoti mbichi - PIERESI 35, kwenye kiashiria kilichopikwa 85 PICHA.
- kabichi nyeupe - PIARA 20,
- radish - vitengo 15.
Ni bora kula mboga za mvuke, kwa hivyo wataboresha mali zao kwa kiwango kikubwa, lakini unaweza kupika supu iliyosokotwa, ukiondoe karoti kutoka kwa mapishi- ina GI ya juu, na mzigo kwenye mwili ni mbaya.
Ikiwa unachagua lishe kwa wikendi, wakati unaweza kuwa na chakula cha mchana na chakula cha jioni, basi chakula cha kwanza kinapaswa kuwa na nafaka, na ya pili - matunda na mboga, hii itapunguza hatari ya kuongezeka kwa sukari ya damu ya usiku.
Kutoka kwa matunda inafaa kuchagua:
- limao - vitengo 20;
- apricot - PIARA 20;
- plum ya cherry - vitengo 20;
- machungwa - vitengo 30;
- lingonberry - vitengo 25;
- peari - vitengo 33;
- maapulo ya kijani kibichi - 30 MIFUGO;
- jordgubbar - vitengo 33.
Mbali na matunda na mboga, mtu asipaswi kusahau kuhusu nafaka, ambazo zina vitu vingi muhimu vya kufuatilia na vitamini. Buckwheat ina orodha ya vitengo 50 na inaweza kuwapo kwenye lishe siku zote zinazoruhusiwa kwa hili. Itaimarisha mwili na chuma na kujazwa na vitamini B na PP.
Uji wa shayiri ni ghala ya vitamini, ambayo kuna zaidi ya 15, index yake ni vipande 22. mchele mweupe ni marufuku, kwa sababu ya GI kubwa ya PISHA 70, unaweza kuibadilisha na mchele wa kahawia, ambayo takwimu ni PIARA 50. Ukweli, inahitaji kupikwa kwa dakika 35 - 45.
Mapishi ya kisukari
Mellitus ya ugonjwa wa kisukari inajumuisha kupenya, kuchemshwa na kutumiwa na kiasi kidogo cha mafuta. Lakini wakati wa kufunga, mafuta ni marufuku.
Chini ni mapishi ya lishe kwa wagonjwa wa kisukari.
Kwa kitoweo cha mboga utahitaji bidhaa hizi:
- boga moja la kati;
- sakafu ya vitunguu;
- nyanya moja;
- bizari;
- pilipili ya kijani;
- 100 ml ya maji.
Zukini na nyanya hukatwa kwenye cubes, vitunguu katika pete za nusu, na pilipili kwa vipande. Viungo vyote vimewekwa kwenye stewpan yenye joto na kujazwa na 100 ml ya maji yaliyotakaswa. Simmer kwa dakika 15 - 20, dakika mbili kabla ya kupikwa, ongeza bizari iliyokatwa.
Siku za kavu, unaweza kupika saladi ya mboga. Punga nyanya, tango, pilipili nyekundu, changanya kila kitu na ongeza mizeituni nyeusi iliyowekwa ndani, weka mboga kwenye majani ya lettu. Nyunyiza limau kwenye sahani iliyomalizika.
Mchanganyiko mzuri wa vitamini na madini yenye afya ina saladi ya matunda kama hiyo. Itachukua blueberries 10 na cranberries, mbegu 15 za makomamanga, nusu ya kijani apple na peari. Apple na peari ni dised, vikichanganywa na viungo vilivyobaki na kunyunyiziwa na maji ya limao.
Aina ya 2 ya kisukari pia inaruhusu nafaka, ladha ya ambayo inaweza kuwa tofauti na matunda. Kwa mfano, unaweza kupika uji wa oatmeal ya viscous, lakini sio kutoka kwa flakes, kwa kuwa index yao ya glycemic inazidi vipande 75, lakini kutoka kwa oatmeal. Ongeza Blueberries 10, kijiko 0.5 cha asali kinaruhusiwa, lakini ni bora usiipitishe.
Unaweza kuupaka mwili na pilaf ya mboga, kwa utayarishaji ambao utahitaji:
- Gramu 100 za mchele wa kahawia;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- bizari;
- pilipili ya kijani kijani;
- Karoti 1.
Pika kabla ya kuchemsha mchele kwa hali inayoweza kuvunjika, ndani ya dakika 35 - 40. Baada ya kupika, inapaswa kuosha chini ya maji ya joto. Kata pilipili kwa vipande, vitunguu vipande vipande, na karoti kwenye cubes - hii itapunguza index yake ya glycemic.
Panda mboga kwenye sufuria, dakika 2 kabla ya kupika, ongeza vitunguu na bizari. Mchele unaochanganywa na mboga iliyohifadhiwa.
Vidokezo muhimu
Usisahau kuhusu mazoezi ya physiotherapy wakati wa kufunga. Kwa kweli, mgonjwa hatakuwa na nguvu ya kuongezeka, kuhusiana na lishe kama hiyo. Unahitaji angalau dakika 45 kwa siku ili utembee kwenye hewa safi.
Ulaji wa maji unapaswa kuwa angalau lita 2 kwa siku, unapaswa kunywa kila siku, hata ikiwa hauna kiu.
Mwisho wa chapisho, unahitaji kuingiza kwa usahihi bidhaa hizo ambazo zilitumiwa kwa siku za kawaida. Siku kadhaa haipaswi kula chakula cha chumvi kwa ujumla, ili usiongeze mzigo kwenye kazi ya ini, ambayo tayari inapaswa "kurudi" kwa hali ya kawaida. Bidhaa huletwa pole pole. Kwa mfano, ikiwa nyama inatumiwa Jumatatu, basi kwa siku hiyo hiyo hauitaji kula mayai ya kuchemsha na supu kwenye broth nyama.
Katika siku za kwanza za kutolewa, unapaswa kupunguza matumizi ya bidhaa za maziwa hadi 100 - 130 ml kwa siku, hatua kwa hatua kuwaletea kiwango kinachoruhusiwa.
Wakati wa kufunga kabisa, na katika siku za kwanza baada ya kukamilika, mgonjwa wa kisukari anapaswa kupima kiwango cha sukari katika damu na uwepo wa ketoni kwenye mkojo. Inahitajika kuweka diary ya chakula, nini, ni kiasi gani na kwa kiasi gani kuliwa - hii itasaidia mgonjwa mwenyewe kujua ni bidhaa zipi za upendeleo.
Kwa kupotoka kidogo kwa kawaida ya sukari ya damu, inahitajika kushauriana na endocrinologist kubadili kipimo cha sindano za insulini na kurekebisha mlo.
