Jedwali la vitengo vya mkate: jinsi ya kuhesabu XE katika bidhaa za wagonjwa wa kisukari

Sehemu ya mkate (XE) ni dhana muhimu katika maisha ya watu wenye ugonjwa wa sukari. XE ni hatua inayotumiwa kukadiria kiwango cha wanga katika vyakula. Kwa mfano, "bar ya chokoleti ya gramu 100 ina 5 XE", ambapo 1 XE: 20 g ya chokoleti: Mfano mwingine: 65 g ya ice cream katika vitengo vya mkate ni 1 XE.

Sehemu moja ya mkate ni 25 g ya mkate au 12 g ya sukari. Katika nchi zingine, ni kawaida kuzingatia 15 g tu ya wanga kwa kila mkate. Ndio sababu unahitaji kukaribia kusoma kwa meza za XE katika bidhaa, habari ndani yao zinaweza kutofautiana. Hivi sasa, wakati wa kuunda meza, wanga tu digestible na mtu huzingatiwa, wakati nyuzi za malazi, i.e. nyuzi - hazitengwa.

Kuhesabu vitengo vya mkate

Kiasi kikubwa cha wanga katika suala la vitengo vya mkate vitasababisha hitaji la insulini zaidi, ambayo lazima iingizwe ili kuzima sukari ya damu ya baada ya siku na hii yote lazima izingatiwe. Mtu aliye na ugonjwa wa sukari 1 anahitajika kuchunguza kwa uangalifu lishe yake kwa idadi ya vitengo vya mkate katika bidhaa. Kiwango kamili cha insulini kwa siku moja kwa moja inategemea hii, na kipimo cha "ultrashort" na "fupi" insulini kabla ya chakula cha mchana.

Sehemu ya mkate inapaswa kuzingatiwa katika bidhaa hizo ambazo mtu huyo atatumia, akimaanisha meza za wataalam wa kisukari. Wakati nambari inajulikana, kipimo cha insulini "ultrashort" au "fupi", ambacho huingizwa kabla ya kula, kinapaswa kuhesabiwa.

Kwa hesabu sahihi zaidi ya vitengo vya mkate, ni bora kupima bidhaa mara kwa mara kabla ya kula. Lakini baada ya muda, wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari hupima bidhaa "kwa jicho". Makisio kama hayo yanatosha kuhesabu kipimo cha insulini. Walakini, kupata kiwango kidogo cha jikoni kinaweza kusaidia sana.

Kiashiria cha Chakula cha Glycemic

Pamoja na ugonjwa wa sukari, sio tu kiwango cha wanga katika chakula ni muhimu, lakini pia kasi ya kunyonya kwao na kuingiza ndani ya damu. Polepole mwili unapochota wanga, kwa kadiri wanavyoongeza viwango vya sukari. Kwa hivyo, kiwango cha juu cha sukari ya damu baada ya kula kitakuwa kidogo, ambayo inamaanisha kuwa pigo kwa seli na mishipa ya damu haitakuwa na nguvu sana.

Kiashiria cha Chakula cha Glycemic (GI) - kiashiria cha athari ya chakula kwenye kiwango cha sukari kwenye damu ya mwanadamu. Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, kiashiria hiki ni muhimu kama kiasi cha vipande vya mkate. Wataalam wa chakula wanapendekeza kula vyakula zaidi ambavyo vina index ya chini ya glycemic.

Bidhaa zinazojulikana kuwa na index kubwa ya glycemic. Ya kuu ni:

• Asali
• Sukari
• Vinywaji vyenye kaboni na visivyo na kaboni;
• Jam;
• Vidonge vya glucose.

Pipi hizi zote ni bure mafuta. Katika ugonjwa wa kisukari, wanaweza kuliwa tu kwa hatari ya hypoglycemia. Katika maisha ya kila siku, bidhaa zilizoorodheshwa hazipendekezi kwa wagonjwa wa kisukari.

Kula vitengo vya mkate

Wawakilishi wengi wa dawa za kisasa wanapendekeza kula wanga, ambayo ni sawa na vipande 2 au 2,5 vya mkate kwa siku. Lishe nyingi "zilizo na usawa" zinaona kuwa ni kawaida kuchukua wanga 10-20 XE kwa siku, lakini hii inadhuru katika ugonjwa wa sukari.

Ikiwa mtu anatafuta kupunguza sukari, hupunguza ulaji wa wanga. Inabadilika kuwa njia hii ni nzuri sio tu kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, lakini pia kwa ugonjwa wa kisukari wa aina 1. Sio lazima kuamini vidokezo vyote vilivyoandikwa katika nakala kwenye lishe. Inatosha kununua glukometa sahihi, ambayo itaonyesha ikiwa vyakula kadhaa vinafaa kutumiwa.

Sasa idadi inayoongezeka ya wagonjwa wa kisayansi wanajaribu kupunguza kiwango cha vipande vya mkate katika lishe. Kama mbadala, bidhaa zilizo na kiwango cha juu cha protini na mafuta asili ya afya hutumiwa. Kwa kuongeza, mboga za vitamini zinakuwa maarufu.

Ikiwa unafuata lishe ya chini-karb, baada ya siku chache itakuwa wazi ni kiasi gani cha afya kimeboreshwa na kiwango cha sukari kwenye damu imepungua. Lishe kama hiyo huondoa hitaji la kuangalia kila wakati meza za vitengo vya mkate. Ikiwa kwa kila mlo hutumia tu 6-12 g ya wanga, basi idadi ya vitengo vya mkate haitakuwa zaidi ya 1 XE.

Pamoja na lishe ya "usawa" ya jadi, mgonjwa wa kisukari ana shida ya sukari ya damu, na lishe iliyo na sukari kubwa ya damu pia hutumiwa mara nyingi. Mtu anahitaji kuhesabu ni insulini ngapi inahitajika kwa kitengo cha mkate 1 ili kunywe. Badala yake, ni bora kuangalia ni insulini ngapi inahitajika kuchukua 1 g ya wanga, na sio sehemu nzima ya mkate.

Kwa hivyo, wanga kidogo inayotumiwa, insulini kidogo inahitajika. Baada ya kuanza lishe ya chini-carb, hitaji la insulini linapungua kwa mara 2-5. Mgonjwa ambaye amepunguza ulaji wa vidonge au insulini ana uwezekano mdogo wa kuwa na hypoglycemia.

Jedwali la vitengo vya mkate

Bidhaa za ndege na nafaka

Nafaka zote, pamoja na bidhaa za nafaka nzima (shayiri, shayiri, ngano) zina idadi kubwa ya wanga katika muundo wao. Lakini wakati huo huo, uwepo wao katika lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari ni muhimu tu!

Ili nafaka haziwezi kuathiri hali ya mgonjwa, inahitajika kudhibiti kiwango cha sukari kwenye damu kwa wakati, kabla na baada ya kula. Haikubaliki kuzidi kawaida ya matumizi ya bidhaa kama hizo kwenye mchakato wa chakula. Jedwali litasaidia kuhesabu vitengo vya mkate.

Bidhaa za maziwa na maziwa

Bidhaa za maziwa na maziwa ni chanzo cha protini ya wanyama na kalsiamu, ambayo ni ngumu kupendeza na inapaswa kuzingatiwa kuwa ni lazima. Kwa viwango vidogo, bidhaa hizi zina karibu vitamini vyote. Walakini, bidhaa za maziwa zina vitamini A zaidi na B2.

Katika vyakula vyenye lishe, bidhaa za maziwa zilizo na mafuta ya chini zinapaswa kupendelea. Ni bora kuachana kabisa na maziwa yote. 200 ml ya maziwa nzima ina karibu theluthi ya kawaida ya mafuta ya kila siku, kwa hivyo ni bora kutotumia bidhaa kama hiyo. Ni bora kunywa maziwa ya skim, au kuandaa duka ya kuegemea, ambayo unaweza kuongeza vipande vya matunda au matunda, ndivyo programu ya lishe inapaswa kuwa.

Karanga, mboga, maharagwe

Karanga, maharagwe na mboga zinapaswa kuwa katika lishe ya wagonjwa wa kisukari kila wakati. Vyakula husaidia kudhibiti sukari ya damu kwa kupunguza hatari ya shida. Katika idadi kubwa ya kesi, hatari ya kupata shida ya moyo na mishipa imepunguzwa. Mboga, nafaka na nafaka hupa mwili vitu muhimu vya kufuatilia kama protini, nyuzi na potasiamu.

Kama vitafunio, ni bora kutumia mboga mbichi na matunda na index ya chini ya glycemic, meza husaidia tu bila kuhesabu. Wagonjwa wa kisukari ni hatari kwa kutumia vibaya mboga za wanga, kwani wao ni mwingi katika kalori na wana kiwango kikubwa cha wanga. Kiasi cha mboga kama hiyo katika lishe lazima iwe mdogo, hesabu ya vitengo vya mkate huonyeshwa kwenye meza.

Matunda na matunda (kwa jiwe na peel)

Na ugonjwa wa sukari, inaruhusiwa kula matunda mengi yaliyopo. Lakini kuna tofauti, hizi ni zabibu, tikiti, ndizi, melon, mango na mananasi. Matunda kama hayo huongeza kiwango cha sukari kwenye damu ya mwanadamu, ambayo inamaanisha kuwa matumizi yao lazima yapewe kikomo na sio kula kila siku.

Lakini berries jadi ni mbadala bora kwa dessert tamu. Kwa wagonjwa wa kisukari, jordgubbar, jamu, cherries na currants nyeusi hufaa zaidi - kiongozi asiye na uwongo kati ya matunda kwa kiwango cha vitamini C kwa kila siku.

Vinywaji

Wakati wa kuchagua vinywaji, kama bidhaa zingine zozote, unahitaji kuchunguza kiwango cha wanga katika muundo. Vinywaji vya sukari vinawekwa kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari, na hakuna haja ya kuzichukulia kama wagonjwa wa kisukari, hauitaji Calculator hapa.

Mtu mwenye ugonjwa wa sukari anapaswa kudumisha hali yake ya kuridhisha kwa kunywa maji safi ya kunywa.

Vinywaji vyote vinapaswa kuliwa na mtu aliye na ugonjwa wa sukari, akipewa faharisi yao ya glycemic. Vinywaji ambavyo vinaweza kunywa na mgonjwa:

1. Maji safi ya kunywa;
2. Juisi za matunda;
3. Juisi za mboga;
4. Chai
5. Maziwa
6. Chai ya kijani.

Faida za chai ya kijani ni kubwa kweli. Kinywaji hiki kina athari ya shinikizo la damu, huathiri mwili kwa upole. Kwa kuongeza, chai ya kijani kwa kiasi kikubwa hupunguza cholesterol na mafuta mwilini.

Pipi

Kawaida vyakula vitamu vina sucrose katika muundo wao. Hii inamaanisha kuwa vyakula vitamu havipendekewi kwa wagonjwa wa sukari. Siku hizi, watengenezaji wa bidhaa hutoa uteuzi mpana wa pipi mbalimbali kulingana na tamu.

Wanasaikolojia wengi wanakubali kuwa bidhaa kama hizo sio salama kabisa, na Calculator hapa haitasaidia kila wakati. Ukweli ni kwamba mbadala zingine za sukari zinaweza kuchangia kupata uzito, ambayo haifai kwa watu wenye ugonjwa wa sukari.