Je! Ni aina gani ya lishe inapaswa kufuatwa kwa aina ya 2 ugonjwa wa sukari

Kwa matibabu madhubuti ya magonjwa mengi, pamoja na kuchukua dawa, unahitaji kubadilisha lishe yako: na ugonjwa wa gout, matini ni mdogo katika chakula, nephritis inahitaji kutokuwepo kwa chumvi, vidonda vya tumbo - vyakula vilivyosafishwa. Aina 2 ya ugonjwa wa kisukari pia hufanya mabadiliko makubwa kwa menyu ya mgonjwa.

Lengo la lishe ya watu wenye ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni kurekebisha kimetaboliki ya wanga, kuzuia usumbufu unaowezekana katika kimetaboliki ya mafuta, na kuamua kiwango cha sukari ambayo haitabadilisha viwango vya sukari ya kawaida ya sukari juu. Wanga katika chakula ni mdogo kulingana na mwili ni kiasi gani cha kuwakuza. Ikiwa kuna uzito kupita kiasi, kata ulaji wa kalori na uondoe sahani zinazochochea hamu kutoka kwa lishe.

Kwa nini ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni muhimu?

Ikiwa kazi za kongosho za ugonjwa wa kisukari cha 2 huhifadhiwa kwa kiwango cha kutosha kwa ngozi ya wanga, na insulini haijaamriwa kwa mgonjwa, viwango vya sukari yanaweza kurekebishwa na dawa za kupunguza sukari na lishe. Kwa kuongezea, dawa za kulevya zina jukumu la kusaidia katika matibabu. Athari kuu ya matibabu ni dhahiri mabadiliko katika lishe.

Ugonjwa wa sukari na shinikizo itakuwa kitu cha zamani

• Utaratibu wa sukari -95%
• Kuondokana na ugonjwa wa mishipa - 70%
• Kuondoa mapigo ya moyo yenye nguvu -90%
• Kuepuka shinikizo la damu - 92%
• Kuongezeka kwa nishati wakati wa mchana, kuboresha kulala usiku -97%

Kupunguza ulaji wa wanga na chakula hutatua shida kadhaa mara moja:

• sukari ya damu huhifadhiwa ndani ya mipaka ya kawaida;
• upinzani wa insulini hupungua hatua kwa hatua;
• mchakato wa kupoteza uzito huanza;
• kongosho hupokea kupumzika kwa muda mrefu.

Jaribio la kisukari cha aina ya 2 kujifunga mwenyewe kwa dawa za kulevya na sio kufuata lishe katika 100% ya kesi husababisha shida nyingi za ugonjwa wa sukari na sindano za maisha kwa muda mrefu za insulini.

Kanuni za lishe kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari (meza):

Orodha ya vyakula vya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2

Kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, lishe hutumiwa na upendeleo kwa bidhaa zifuatazo:

1. Msingi wa lishe ni mboga safi na iliyohifadhiwa iliyo na nyuzi nyingi na GI ya chini. Hizi ni aina zote: kabichi, mboga yoyote, maharagwe ya kijani kibichi na kijani kibichi, mbilingani, matango, uyoga, nyanya, vitunguu, radish. Karoti hupendelea kwa fomu mbichi; wakati wa kupikia, upatikanaji wa wanga ndani yake huongezeka sana.
2. Bidhaa za mkate wa mkate ni mdogo kwa bidhaa bila sukari iliyoongezwa, lakini na maudhui ya juu ya nyuzi za coarse. Nafaka ya mkate, mkate, mkate wa rye hutumiwa katika chakula. Kiwango cha juu kwa siku ni 300 g.
3. Nyama iliyo kwenye meza inapaswa kuwapo kila siku. Upendeleo hupewa nyama ya ng'ombe, kuku, bata mzinga, sungura.
4. Mara kadhaa kwa wiki, lishe ni pamoja na samaki wenye mafuta ya chini - cod, pombe, pollock, carp, pike, mullet, nk.
5. Matunda huchaguliwa kulingana na faharisi ya glycemic. Na ugonjwa wa sukari, salama kabisa: nyeusi, kitunguu zabibu, hudhurungi, lingonberry, plamu ya cherry, plamu na cherry.
6. Porridge inaruhusiwa mara moja kwa siku, asubuhi. Chaguo bora ni Buckwheat, oatmeal au shayiri kwa namna ya nafaka.
7. Kila siku ni pamoja na katika lishe bidhaa yoyote ya maziwa bila sukari iliyoongezwa, jibini mbalimbali, pamoja na brine.
8. Wazungu wa yai wanaweza kuliwa bila kizuizi, viini kwa sababu ya cholesterol kubwa inaweza kuwa hadi 5 pcs. kwa wiki.
9. Kutoka kwa vinywaji, decoction ya rosehip lazima iwe pamoja na lishe. Chai na compotes hufanywa bila sukari.
10. Kama dessert, bidhaa za maziwa zilizo na matunda au tamu hupendekezwa; katika kuoka, karanga au nyuzi za nyuzi hutumiwa kama mbadala kwa unga mweupe.

Ni bidhaa gani zinahitaji kutengwa

Bidhaa zote zilizo na sukari inayopatikana kwa urahisi, kiwango kikubwa cha mafuta yaliyojaa, na vinywaji vya pombe ni marufuku katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Ikiwa ugonjwa wa sukari unaambatana na fetma, vitunguu huongeza hamu ya kula huondolewa kutoka kwa lishe iwezekanavyo.

Orodha ya bidhaa ambazo hazifai kujumuisha katika lishe:

1. Sukari na kila aina ya chakula na maudhui yake ya juu: jam, ice cream, yogurts duka na dessert, raia curd, chocolate maziwa.
2. Bidhaa yoyote ya unga mweupe: mkate, keki tamu, pasta.
3. Mboga yenye wanga nyingi na wanga ni mdogo kwa mara kadhaa kwa wiki. Hii ni pamoja na viazi, beets, karoti, mahindi, malenge, na zukini iliyochemshwa au ya mkate. Inashauriwa kutumia viazi tu katika supu. Iliyokaushwa au kuyeyuka, itainua sukari ya damu sio mbaya kuliko bun.
4. Nafaka, mchele, mtama, semolina, nafaka zozote za papo hapo.
5. Nyama na maudhui ya juu ya mafuta yaliyojaa: kondoo, bata, nyama ya nguruwe iliyo na mafuta.
6. Matunda na sukari nyingi na ukosefu wa nyuzi: ndizi, tikiti, tikiti, mananasi.
7. Matunda kavu - zabibu na tarehe.
8. Vinywaji yoyote na sukari.
9. Pombe hunywa mara chache sana na kwa idadi ya ishara (ni hatari gani ya ulevi katika ugonjwa wa sukari).

Tunatengeneza menyu ya mfano kwa wiki

Kutumia menyu iliyotengenezwa tayari kwa ugonjwa wa kisukari haifai, kwani sio mfano mmoja wa lishe anayeweza kuzingatia mahitaji ya sukari ya mtu binafsi. Kuhesabu kiasi cha wanga ambayo haitaongeza sukari ya damu, inawezekana tu kwa majaribio. Ili kufanya hivyo, inahitajika kujipanga na kiwango cha jikoni, glukometa na meza ya vitu vyenye virutubishi vya bidhaa. Ikiwa kila siku unarekodi kiasi cha wanga katika viwango vya sukari na damu, baada ya wiki kadhaa unaweza kuhesabu kiwango salama cha sukari na kulingana na data hii chora mpango wako mwenyewe wa lishe.

Ili iwe rahisi kufuata sheria ya kunywa, kila mlo unapaswa kuambatana na glasi ya kinywaji chochote kinachoruhusiwa, na chupa ya maji safi inapaswa kuwekwa karibu na mahali pa kazi.

Wakati wa kuchora mpango wa lishe ya kibinafsi kwa marekebisho ya ugonjwa wa sukari, unaweza kuunda kwenye menyu ya mfano, kuibadilisha na ladha na mahitaji yako.

Kiamsha kinywa kwa wiki

1. KImasha kinywa siku za wiki - 200 g ya uji ulioruhusiwa, pakiti ya jibini la Cottage na matunda, sandwich ya mkate ya bran na jibini kidogo na ham ya nyumbani, omelet ya protini na mboga.
2. Mwishoni mwa wiki, chakula kinaweza kuwa tofauti - kutengeneza saladi za mboga na vipande vya jibini, karanga za pine na mavazi, dessert za jumba la jumba kwenye tamu, pika mikate ya jibini. Kahawa isiyo na tamu, mimea ya majani au chai nyeusi, na compotes zisizo na sukari hukamilisha unga. Na ugonjwa wa sukari ulio na fidia ya kutosha, unaweza kumudu kipande cha chokoleti yenye uchungu.

Kile cha kula chakula cha mchana

Kupika sahani tatu sio lazima. Kwa lishe ya muda wa 6, supu na saladi ya mboga itakuwa ya kutosha kukidhi mahitaji ya nishati. Katika uanzishaji wa upishi, upendeleo hupewa sahani rahisi, bila saucu ngumu na changarawe. Inaweza kuwa nyama yoyote iliyooka na saladi bila kuvaa. Ikiwa unayo chakula cha mchana nje ya nyumba, matumizi ya supu ni busara zaidi kuhamisha kwa chakula cha jioni.

Mfano wa chakula cha mchana:

• borsch kwenye mchuzi wa nyama. Inatofautiana na kawaida tu kwa kiwango kilichopunguzwa cha viazi na moja iliyoongezwa katika kabichi. Saladi ya matango na nyanya na cream ya sour;
• supu ya maharagwe, saladi na apple na tangawizi;
• hisa ya kuku, mayai yaliyokatwa na broccoli;
• sikio la samaki wenye mafuta ya chini, kolifulawa na mchuzi wa jibini;
• kabichi iliyohifadhiwa na kuku ya kuchemsha, saladi ya Kiyunani;
• kitoweo cha mboga na kifua cha kuku kilichooka;
• supu ya pea, sauerkraut.

Chaguzi za chakula cha jioni

Chakula cha jioni kinapaswa kujumuisha kutumiwa kwa protini, kwa hivyo nyama, samaki na sahani za yai inahitajika. Iliyopambwa na mboga safi, iliyochapwa au iliyooka katika mchanganyiko mbalimbali. Badala ya mkate na mchele, kabichi au kabichi iliyokatwa nyembamba huongezwa kwa bidhaa zilizokatwa.

Kama sahani za proteni katika lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, kwa kuongeza vipande vya nyama na samaki, na vijiti vya kuchemshwa, kabichi, uvivu na kawaida ya kabichi, jibini la Cottage na casseroles yai, kitoweo cha nyama kilicho na mboga kimeandaliwa.

Tulijaribu kuunda menyu ya mfano kwa watu wa kawaida. Karibu bidhaa zote zinaweza kumudu kutoka kwenye orodha hapo juu.

Aina ya mapishi ya ugonjwa wa sukari 2

• Saladi ya Apple na Tangawizi

Kata gramu 200 za kabichi nyekundu, 1 apple iliyochemka na radish chache. Grate kipande kidogo cha mizizi ya tangawizi, changanya viungo vilivyoandaliwa. Kuvaa: kijiko cha mbegu za haradali, mafuta ya mizeituni, siki na maji ya limao, Bana ya chumvi. Weka mboga kwenye slaidi kwenye majani ya lettu na kumwaga mavazi.

• Cauliflower na Jibini Sauce

Chemsha 200 g ya kolifulawa kwa dakika 5. Kuyeyusha 25 g siagi katika sufuria, kaanga 2 tbsp ndani yake. unga wa rye, ongeza glasi nusu ya maziwa na upike kwa dakika 3, mara nyingi huchochea. Ongeza 100 g ya jibini iliyokatwa, pilipili nyekundu na chumvi, changanya. Weka kolifulawa kwenye ungo na usambaze mchanganyiko unaosababishwa juu. Oka mpaka hudhurungi ya dhahabu (kama dakika 40).

• Curd Jelly

Ondoa 20 g ya gelatin kwenye glasi ya maji (ongeza maji, subiri nusu saa na joto hadi nafaka itakapotea). Ongeza 2 tbsp. poda ya kakao bila sukari, glasi nusu ya maziwa, 300 g ya jibini la Cottage na tamu kwa ladha, changanya kila kitu na blender. Mimina kwenye ukungu, tuma kwenye friji.

• Broccoli Frittata

Kata 100 g ya broccoli, pilipili ya kengele 1 na vitunguu nusu. Kaanga mboga katika mafuta ya mboga. Piga mayai 3, ongeza paprika ya ardhini, chumvi na pilipili nyeusi kwao, mimina mchanganyiko kwenye sufuria kwa mboga. Kaanga kwa dakika nyingine 5 chini ya kifuniko. Tayari mayai ya Kiitaliano yaliyonaswa yakinyunyizwa na mimea iliyokatwa.

Hitimisho

Lishe inahitajika kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Bila kuzuia wanga katika lishe, sukari ya damu haitawezekana kurekebisha. Lishe itastahili kuheshimiwa kwa maisha yote, ambayo inamaanisha kuwa lazima iwe kamili, ya kitamu na ya anuwai.

Ili kuzuia milipuko na usisikie kunyimwa kwa kulinganisha na watu wenye afya, menyu inapaswa kujumuisha kiwango cha juu cha vyakula unachopenda na sio kuokoa kwenye mboga mpya, tamu, pipi kwa wagonjwa wa sukari, unga maalum. Mwishowe, wakati na pesa inayotumika kwenye milo yenye afya italipa mara nyingi katika hali mbaya, kukosekana kwa shida na miaka ndefu ya maisha ya kazi.