Pamoja na ugonjwa wa sukari, kozi ya michakato yote ya metabolic inavurugika, ambayo inamaanisha kuwa mwili unakabiliwa na ukosefu wa virutubishi. Unaweza kudumisha afya yako kwa kula vyakula vilivyoidhinishwa.
Kwa hivyo, nyeusi kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2: msaada wa kweli na mapishi.
Kidogo kidogo juu ya mmea
Shrub na majani yenye kuchonga yenye harufu nzuri ni mwakilishi wa kawaida wa mazao ya bustani kote Urusi. Kwa madhumuni ya dawa, buds vijana, majani na matunda hutumiwa. Ili kupata malighafi ya dawa, matunda hukaushwa, hapo awali kavu kwa joto lisizidi 40 °.
Kwa kukausha, kavu za hewa na attics zinafaa. Mara tu mkusanyiko wa matunda utakapomaliza, anza kuvuna majani. Wanachukuliwa kutoka sehemu ya kati na ya apical ya tawi. Kavu kwenye kivuli, chini ya uingizaji hewa mzuri.
Vitamini na athari ya jumla ya kuimarisha katika aina ya ugonjwa wa kisukari 2 ina currant safi. Imeandaliwa kulingana na mapishi anuwai ya upishi, ikibadilisha sukari na fructose, xylitol, sorbitol. Kama matibabu ya wagonjwa wa kisukari, jelly, jams, jellies, na jams ni maarufu.
Muundo wa kemikali
Matunda ya currant yana vitamini (hasa vitamini C nyingi), asidi kikaboni, pectin, tannins. Madini yana asilimia kubwa ya sodiamu, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, fosforasi na chuma.
Vitamini, pamoja na asidi ascorbic, ziko katika sehemu zingine za mmea. Mara baada ya kukusanya matunda, kuna mengi kwenye majani, na katika chemchemi ya mapema katika buds. Vitunguu pia ni matajiri katika mafuta muhimu, carotene, phytoncides.
Sifa muhimu za blackcurrant katika ugonjwa wa sukari
Fahirisi ya glycemic ya aina tofauti inaweza kutofautiana, lakini thamani ya wastani ni 30. Hii inamaanisha kwamba wakati currants zinapotumiwa, kiwango cha sukari ya damu huongezeka polepole, mkusanyiko wa sukari haifikii mipaka yake, ambayo ni salama kwa ugonjwa wa kisukari. Yaliyomo juu ya pectin hufanya bidhaa hiyo kuwa muhimu kwa ugonjwa wa sukari.
Mali ya kifahari:
- Diuretic. Inaboresha utendaji wa figo, inazuia mkusanyiko mkubwa wa maji katika mwili;
- Bakteria. Huua bakteria, huzuia michakato ya uchochezi katika mwili;
- Sweatshops. Inasababisha kuongezeka kwa jasho, kurekebisha utendaji wa mfumo wa utii. Inatumika kwa magonjwa ya kupumua;
- Kufunga. Kwa sababu ya uwepo wa tannins, hupunguza motility ya njia ya matumbo, inaboresha hali ya mucosa;
- Antioxidant. Inaboresha mwendo wa michakato ya metabolic, huzuia oxidation ya misombo ya kikaboni, na kurekebisha shughuli za enzymatic. Mali yenye faida zaidi kwa wagonjwa wa kisukari;
- Marejesho. Shukrani kwa idadi kubwa ya vitamini, hupa mwili nguvu inayofaa, huongeza uwezo wa kufanya kazi na kupinga magonjwa.
Chai na decoctions, zilizotayarishwa kwa msingi wa berries nyeusi, zina athari ya tonic, inashawishi, inhibit kuvimba. Maamuzi kutoka kwa figo na majani, pamoja na kuboresha kazi za kimetaboliki, yanaathiri vyema utendaji wa matumbo. Chai kutoka kwa majani ni vitaminiizer bora, muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa, na huondoa cholesterol kutoka kwa mwili.
Kwa mara nyingine tena, tunaona mali zote muhimu za ugonjwa wa sukari ya aina ya 2:
- Inarejesha kimetaboliki;
- Inaboresha shughuli za kongosho;
- Husafisha figo, ini, njia ya mkojo;
- Normalizes kazi ya matumbo;
- Inakuza kupunguza uzito;
- Inarekebisha kazi ya misuli ya moyo.
Ulaji wa mara kwa mara wa bidhaa katika kipimo cha wastani hulinda kishujaa kutoka kwa shida, husaidia vyombo muhimu kufanya kazi kawaida.
Mashindano
Magonjwa yote ambayo mwili humenyuka kwa kuongezeka kwa asidi huhitaji utumiaji wa pesa kwa uangalifu kulingana na matunda ya weusi au kukataliwa kabisa kwa matumizi.
Kwa kushindwa kwa ini na figo, gastritis, kongosho, ni bora kutoa upendeleo kwa figo na majani, ukikataa kuchukua matunda. Ikiwa kwa shaka, ni bora kushauriana na mtaalamu mapema.
Jinsi ya kula currants kwa wagonjwa wa kisukari
Currants ni maarufu sana katika kupikia. Majani hutumiwa kama viungo vyenye harufu nzuri kwa salting na kuhifadhi mboga na uyoga. Vipeperushi Vijana vinafaa kwa kuongezea katika saladi za chini za kalori za chini. Wao ladha ladha Homemade, kvass, chai. Majani na buds zinafaa kwa ladha vinywaji na sahani yoyote kwenye menyu ya kila siku.
Inajulikana kuwa majani makavu huongeza shughuli za dawa za kukinga na hutumika kama kivumishi katika matibabu ya ugonjwa wa meno. Majani yanaweza kujumuishwa katika chai ya vitamini na kiwango sawa na viuno vya rose, majani ya lingonberry, raspberries.
Berries ina ladha tamu na tamu. Idadi kubwa ya vitu vya pectini hupa matunda uwezo wa uhifadhi wa muda mrefu.
Bidhaa zilizoandaliwa kwa msingi wao pia hujiajiri vizuri kwenye uhifadhi: jelly, juisi, syrups, uhifadhi, marmalade, marmalade, na jelly. Berry safi huongezwa kwa nafaka, mtindi wa nyumbani, keki.
Ili kuzuia vitamini kuharibiwa wakati wa matibabu ya joto, inaruhusiwa kusaga matunda na fructose na kuhifadhi kwenye jokofu kwa muda mrefu. Basi unaweza kuwa na uhakika kuwa asidi yote ya ascorbic, ambayo mmea una matajiri zaidi, imehifadhiwa katika bidhaa.
Berry kavu hutumiwa kama decoction ya upungufu wa vitamini, magonjwa ya damu, kutokwa na damu kwa muda mrefu, na magonjwa ya asili ya kuambukiza. Katika fomu hii, ni muhimu pia kwa wagonjwa wa kisukari.
Mapishi
Unaweza kula matunda na ugonjwa wa sukari kwa kiwango kisichozidi 150 g kwa wakati mmoja. Maamuzi kutoka kwa sehemu ya kijani ya mmea hunywa hadi mara 3 kwa siku, kikombe 1 kila moja.
Chai ya Currant na Blueberry
Chukua vifaa vichache au kavu vya malighafi, mimina 300 ml ya maji ya kuchemsha na uiache. Kunywa joto. Inayo shughuli ya antioxidant ya juu, inarejesha nguvu kikamilifu.
Uingizwaji wa vitamini ya matunda kavu
Chukua idadi sawa ya currants kavu na viuno vya rose. Mara katika thermos na kumwaga maji ya moto. Acha mara moja. Gawanya kiasi kizima katika dozi 3 na unywe kwa siku iliyofuata.
Kijani saladi ya jani
Kusaga majani ya mchanga wa currant, dandelion na watercress. Ongeza jibini kidogo la feta, dizzle na mafuta na chumvi. Pika saladi kama hiyo mara kwa mara.
Jamu ya Sorbitol
Kwa kilo 2 cha matunda yaliyokaushwa utahitaji 100 g ya sorbitol. Hapo awali, hutiwa maji katika kiwango kidogo cha maji na kuletwa kwa chemsha. Ingiza matunda kwenye syrup, kuleta kwa chemsha, ondoa povu. Chemsha kwa moto mdogo kwa dakika 10, kisha weka kando. Mitungi inayozunguka inapaswa kutolewa utamu.
Sukari bure jam
Kiasi nzima cha matunda ya currant ambayo utavuna huchaguliwa na blender. Mimina ndani ya sufuria yenye nene yenye ukuta na uweke moto. Kuleta kwa chemsha na moto mdogo sana, ukichochea kila wakati.
Wakati misa inapoongezeka, weka kando vyombo. Mimina moto ndani ya mitungi isiyo na maji, kisha baridi. Hifadhi kwenye jokofu.
Ikiwa misa imepitishwa kwa njia ya ungo, na sorbitol imeongezwa wakati wa kupikia, basi utapata jelly ya kupendeza ya asili ambayo itahifadhiwa kikamilifu wakati wote wa baridi.
