ICE CREAM YA UGONJWA WA KISUKARI - JE! UNAPASWA KUTOA CHAKULA CHA KURA?

Send

Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa ambao hauwezi kuponywa kabisa, lakini unaweza kudhibitiwa kwa msaada wa dawa na lishe sahihi.

Ukweli, lishe kali haimaanishi kabisa kuwa wagonjwa wa kisukari hawawezi kujifurahisha na vitu vitamu - kwa mfano, glasi ya ice cream siku ya joto ya kiangazi.

Mara tu ilizingatiwa kuwa bidhaa iliyokatazwa kwa wale wanaougua ugonjwa wa sukari, lakini wataalamu wa lishe ya kisasa wana maoni tofauti - unahitaji tu kuchagua matibabu sahihi na kufuata kipimo wakati wa kuitumia. Je! Unaweza kula ice cream gani ya sukari ili kuepusha shida za kiafya za baadaye?

Uundaji wa Bidhaa

Ice cream ni moja ya vyakula vyenye lishe na ya kiwango cha juu.

Ni kwa msingi wa maziwa au cream na kuongeza ya viungo asili au bandia ambayo huipa ladha fulani na kudumisha msimamo thabiti.

Ice cream ina mafuta takriban 20% na kiwango sawa cha wanga, kwa hivyo ni ngumu kuiita bidhaa ya lishe.

Hii ni kweli kwa dessert na kuongeza ya chocolate na toppings matunda - matumizi yao ya mara kwa mara yanaweza kuumiza hata mwili wenye afya.

Ya muhimu sana inaweza kuitwa ice cream, ambayo hutolewa katika mikahawa mzuri na mikahawa, kwani kawaida hufanywa peke kutoka kwa bidhaa asili.

Matunda mengine yana sukari nyingi, kwa hivyo ugonjwa wa sukari ni marufuku. Mango ya ugonjwa wa sukari - je! Tunda hili la kigeni linawezekana kwa watu walio na upungufu wa insulini?

Sifa ya faida ya spelling itajadiliwa katika mada inayofuata.

Watu wengi hula mananasi wakati wa kula. Je! Nini kuhusu ugonjwa wa sukari? Je! Mananasi yanawezekana na ugonjwa wa sukari, utajifunza kutoka kwa uchapishaji huu.

Kiwango cha Ice cream Glycemic

Wakati wa kuandaa lishe kwa watu wenye ugonjwa wa sukari, ni muhimu kuzingatia index ya glycemic ya bidhaa.

Kutumia index ya glycemic, au GI, kiwango ambacho mwili huchukua chakula hupimwa.

Inapimwa kwa kiwango fulani, ambapo 0 ni kiwango cha chini (chakula cha bure cha wanga) na 100 ni kiwango cha juu.

Matumizi ya mara kwa mara ya vyakula vyenye GI kubwa husumbua michakato ya kimetaboliki mwilini na huathiri vibaya viwango vya sukari ya damu, kwa hivyo ni bora kwa wagonjwa wa kishuga kujiepusha nao.

Fahirisi ya glycemic ya ice cream kwa wastani ni kama ifuatavyo.

ice cream ya msingi wa fructose - 35;
cream ya barafu ya cream - 60;
chokoleti popsicle - 80.

Kwa msingi wa hii, popsicles inaweza kuitwa bidhaa salama zaidi kwa wagonjwa wa kisukari, lakini haipaswi kutegemea tu viashiria vya GI.

Katika wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, sukari ya damu huongezeka haraka kuliko kwa watu wenye afya, kwa sababu ambayo hata chakula kilicho na GI duni kinaweza kusababisha madhara kwa mwili. Kwa kuongezea, ni ngumu sana kutabiri athari za bidhaa kwenye afya katika hali fulani, kwa hivyo unapaswa kuzingatia kozi ya kliniki ya ugonjwa na ustawi wako.

Fahirisi ya glycemic ya bidhaa inaweza kutofautiana kulingana na vifaa vyake, hali mpya, na mahali ilifanywa.

Je! Ninaweza kula ice cream na aina ya 1 na aina ya 2 ya kisukari?

Ikiwa utauliza swali hili kwa wataalamu, jibu litakuwa kama ifuatavyo - huduma moja ya ice cream, uwezekano mkubwa, haitaumiza hali ya jumla, lakini wakati wa kula pipi, sheria kadhaa muhimu zinapaswa kuzingatiwa:

Chaguo bora kwa wagonjwa wa kisukari ni cream ya barafu iliyotengenezwa kutoka kwa viungo asili, lakini ni bora kukataa ice cream katika chokoleti au bidhaa iliyoangaziwa na toppings au nyunyiza. Barafu ya matunda inapaswa kuliwa kwa tahadhari - licha ya ukosefu wa kalori, huingizwa ndani ya damu haraka sana kuliko aina zingine za ice cream.
Haupaswi kuchanganya dessert baridi na vinywaji moto au sahani, vinginevyo digestibility ya wanga itaongezeka sana.
Haipendekezi kula ice cream badala ya chakula kinachofuata - hii inaweza kusababisha hypoglycemia kali.
Usinunue ice cream iliyoyeyuka au iliyoharibika - inaweza kuwa na vijidudu vijasusi ambavyo husababisha maambukizo ya matumbo.
Kwa wakati mmoja, unaweza kula si zaidi ya sehemu moja yenye uzito wa 70-80 g, na kabla ya kununua, unahitaji kusoma kwa uangalifu utunzi kwenye lebo - hata katika bidhaa maalum kwa wagonjwa wa kishujaa kuna vihifadhi na ladha vitokanavyo na afya.
Ni bora kula ice cream kabla au baada ya shughuli za mwili ili sukari ya damu isiinuke haraka sana. Kwa mfano, baada ya kula vitu vya kulia unaweza kuchukua kutembea katika hewa safi au kufanya mazoezi.
Kabla ya kutumia dessert, watu wanaopokea insulini wanapendekezwa kuingiza kipimo kidogo cha dawa (kwa vitengo 2-3 kulingana na mahitaji), ambayo itasaidia kuboresha sukari ya damu.

Ice cream koni

Kama sheria, sukari baada ya kula ice cream kutokana na wanga tata huongezeka mara mbili:

baada ya dakika 30;
baada ya masaa 1-1.5.

Kwa kweli hii inafaa kuzingatia watu wanaotegemea insulin. Kufuatilia majibu ya mwili kwa matibabu, baada ya masaa kama sita unahitaji kupima mkusanyiko wa sukari, na pia kwa muda wa siku kadhaa ili kuona mwitikio wa mwili. Ikiwa hakuna mabadiliko hasi, inamaanisha kwamba mara kwa mara unaweza kujishughulisha na dessert baridi, na ni bora kuchagua bidhaa iliyothibitishwa.

Ni bora kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya pili kukataa ice cream kwa ujumla, au kuitumia katika hali za kutengwa - daladala ya kiwango cha juu na mafuta inaweza kuzidisha sana kozi ya kliniki ya ugonjwa huo.

Ice cream ya nyumbani

Ice cream yoyote iliyotengenezwa na viwandani ina wanga, vihifadhi na vitu vingine vyenye madhara, kwa hivyo kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari ni bora kuandaa matibabu mwenyewe.

Njia rahisi ni kama ifuatavyo, chukua:

mtindi wazi sio tamu au chini-mafuta jibini la jibini;
ongeza mbadala wa sukari au asali;
vanillin;
poda ya kakao.

Piga kila kitu kwenye blender hadi laini, kisha uifungie kwa ukungu. Kwa kuongeza viungo vya msingi, karanga, matunda, matunda au bidhaa zingine zinazoruhusiwa zinaweza kuongezwa kwenye barafu hili.

Ngano ni nafaka ya kawaida sana. Ngano kwa ugonjwa wa sukari sio marufuku. Soma juu ya mali ya faida ya bidhaa kwenye wavuti yetu.

Hakika, kila mtu anajua kwamba bran ni muhimu. Na wanapata faida gani na ugonjwa wa sukari? Utapata jibu la swali hapa.

Popsicles za Homemade

Popsicles ya ugonjwa wa kisukari nyumbani inaweza kufanywa kutoka kwa matunda au matunda. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata matunda kwenye blender, ikiwa unataka, ongeza mbadala wa sukari kidogo na uweke kwenye freezer. Vivyo hivyo, unaweza kutengeneza barafu la matunda kwa kufungia juisi iliyoangaziwa iliyowekwa bila kunde.

Ice cream kama hiyo inaweza kuliwa hata na kiwango cha juu cha sukari - haitakuwa na athari mbaya kwa afya, na kwa kuongezea, italipia upungufu wa maji mwilini, ambayo ni muhimu pia kwa ugonjwa wa sukari.

Matunda ya Ice cream ya Homemade

Matunda ya barafu ya matunda yanaweza kutayarishwa kwa msingi wa cream ya chini ya mafuta na gelatin. Chukua:

50 g cream ya sour;
5 g ya gelatin;
100 g ya maji;
300 g ya matunda;
sukari mbadala kwa ladha.

Kusaga matunda vizuri katika viazi zilizosokotwa, changanya na cream ya sour, kausha kidogo na upiga mchanganyiko kabisa. Ondoa gelatin katika bakuli tofauti, baridi kidogo na kumwaga ndani ya mchuzi wa sour cream na matunda. Kuchanganya kila kitu na misa ya homogeneous, mimina ndani ya ukungu, mahali kwenye mchanganyiko wa kufungia mara kwa mara.

Wale ambao hawawezi kufikiria maisha bila dessert baridi wanapaswa kupata mtengenezaji wa ice cream na kupika matibabu nyumbani, ikibadilishana kati ya mapishi tofauti.

Kijiko cha sukari ya kisukari

Kutengeneza ice cream kwa watu wenye ugonjwa wa sukari itahitaji muda zaidi na viungo, lakini matokeo yatakuwa karibu iwezekanavyo kwa bidhaa asili. Utahitaji vifaa vifuatavyo kwa hiyo:

3 vikombe cream;
glasi ya fructose;
Viini 3;
vanillin;
matunda au matunda kama unavyotaka.

Chemsha cream kidogo, changanya viini vizuri na fructose na vanilla, kisha upole kumwaga cream. Ni vizuri kupiga mchanganyiko unaosababishwa na joto kidogo juu ya moto mdogo hadi unene, ukichochea kila wakati. Ondoa misa kutoka kwa jiko, mimina ndani ya ukungu, ongeza vipande vya matunda au matunda, changanya tena na kufungia.

Badala ya cream, unaweza kutumia protini - index ya glycemic ya dessert hiyo itakuwa chini hata, kwa hivyo inaruhusiwa kutumiwa hata kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.

Ugonjwa wa kisukari sio sababu ya kukataa raha za kila siku na chipsi unazozipenda, pamoja na ice cream. Kwa njia sahihi ya matumizi yake, ufuatiliaji wa mara kwa mara wa viwango vya sukari na kuzingatia mapendekezo ya daktari, glasi ya ice cream haitaumiza mwili.

Send