Lishe ya ugonjwa wa sukari ni sehemu muhimu ya matibabu ya mtu mgonjwa.
Ni kiasi cha sukari inayotumiwa na wanga mwilini ambayo huamua afya ya mgonjwa wa kisukari, ustawi wake na asili ya kozi ya ugonjwa huo .. Kama unavyojua, vyakula vingi, hususan pipi na bidhaa za mkate, ni marufuku na hyperglycemia.
Pamoja na hayo, madaktari bado wanapendekeza chokoleti yenye uchungu kwa ugonjwa wa sukari kwa sababu ya sifa zake za faida na athari za faida kwa mwili mgonjwa.
Inawezekana kula chokoleti ya giza na aina ya 2 ugonjwa wa sukari?
Wagonjwa wengi walio na sukari kubwa ya damu mara nyingi huwauliza madaktari swali: "Je! Ugonjwa wa sukari na chokoleti yenye uchungu inaambatana?"
Inaweza kuonekana kuwa bidhaa kama vile kalori nyingi na sukari yenye sukari nyingi inapaswa kugawanywa kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari. Lakini kuna mashimo.
Na hyperglycemia, ni marufuku kutumia chokoleti nyeupe na maziwa, na uchungu, badala yake, inashauriwa kwa menyu ya kila siku.
Na hii ndio sababu! Ladha "yenye uchungu", kwa sababu ya idadi kubwa ya viwambo katika muundo, inaruhusu mara kadhaa kupunguza upinzani wa tishu za mwili kwa insulini yao wenyewe, ambayo hutolewa kwenye kongosho.
Kama matokeo ya kinga hii, sukari haina uwezo wa kujilimbikiza katika hepatocytes, lakini inabakia kuzunguka kwenye mtiririko wa damu. Hyperglycemia inachangia uharibifu wa viungo vya ndani na mwishowe inabadilika kuwa ugonjwa wa kisukari. Misombo ya polyphenolic hupunguza kwa usawa kiwango cha sukari ya damu, na, ipasavyo, inazuia ukuaji wa hali ya hyperglycemic.
Utamu "wa uchungu" katika ugonjwa wa sukari huchangia kwa:
- kuangalia sukari ya damu kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari wa aina 1;
- kuboresha kazi ya insulini kwa kuchochea ngozi ya sukari na seli za mwili.
Faida na udhuru
Chokoleti ya giza na kisukari cha aina ya 2, ikiwa imekula kwa busara, inaweza kuleta faida zifuatazo kwa mwili mgonjwa:
- hujaa diabetic na polyphenols, ambayo ina athari ya manufaa kwa mzunguko wa damu na kazi ya mfumo wa moyo na mishipa;
- ina idadi kubwa ya ascorutin, ambayo huimarisha mishipa ya damu na kuzuia udhaifu wao;
- inakuza malezi ya lipoproteini ya kiwango cha juu katika mwili, ambayo huathiri kimetaboliki ya cholesterol na inazuia ukuaji wa atherossteosis;
- shinikizo la damu;
- huongeza unyeti wa seli kwa insulini, ambayo inachangia mkusanyiko wa sukari katika hepatocytes;
- huimarisha mwili wa mwanadamu na chuma;
- inaboresha mtiririko wa damu ya kizazi;
- inaboresha mhemko, inaboresha utendaji na inazuia maendeleo ya majanga ya huzuni;
- hujaa haraka mwili kwa sababu ya yaliyomo protini;
- hutoa wagonjwa wa kisukari na antioxidants.
Fahirisi ya glycemic ya chokoleti ya giza ni vipande 23 tu. Kwa kuongeza, ina kiwango cha chini cha kalori, ambayo hukuruhusu kuiingiza kwa kiwango kidogo katika menyu ya kila siku ya watu wenye ugonjwa wa sukari.
Walakini, chokoleti ya giza ina shida zake. Kati ya sifa mbaya za goodies inapaswa kusisitizwa:
- Utamu huondoa kwa nguvu maji kutoka kwa mwili na inaweza kusababisha maendeleo ya kuvimbiwa;
- unyanyasaji husababisha kupata uzito;
- ina uwezo wa kusababisha mzio kwa wagonjwa wenye uvumilivu wa kibinafsi kwa moja au zaidi ya vifaa vyake;
- ladha mara nyingi ni sababu ya ulevi, wakati ni ngumu kwa mtu kuishi bila hiyo hata kwa siku moja.
Muundo
Muundo wa chokoleti ya kishujaa ni tofauti sana na yaliyomo kwenye baa za kawaida za chokoleti. Kwa hivyo, katika bidhaa ya ugonjwa wa kishujaa ina sukari 9% tu (kwa suala la sucrose), wakati inavyojulikana kwa ladha nyingi, takwimu hii ni 35-37%.
Kwa kuongeza sucrose, muundo wa tile ya kisukari una:
- hakuna nyuzi zaidi ya 3%;
- kuongezeka kwa idadi ya kakao (maharagwe ya kakao);
- idadi kubwa ya vitu vya kuwafuatilia na vitamini kadhaa.
Idadi ya vitengo vya mkate katika chokoleti ya giza ni karibu 4.5, na yaliyomo kwenye kakao ni kutoka 70% (kiwango cha maharagwe ya kakao karibu 85% inachukuliwa kuwa bora kwa wagonjwa wa kisukari).
Jinsi ya kuchagua moja inayofaa?
Licha ya ukweli kwamba baa za chokoleti za kisukari zinaundwa mahsusi kwa watu wanaougua ugonjwa wa hyperglycemia, wazalishaji sio kila mara waaminifu kwa utengenezaji wao. Kwa hivyo, ni muhimu kujua jinsi ya kuchagua chokoleti ya giza kwenye duka la ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2. Ni aina gani zinaweza na ambazo sio?
Chokoleti "Mchanganyiko wa kisukari na isomalt"
Kabla ya kuchagua bar ya chokoleti kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, unapaswa kulipa kipaumbele kwa yaliyomo kwenye kalori. Sio siri kuwa kiashiria hiki katika mikataba iliyoundwa kwa wagonjwa walio na aina ya 1 na aina 2 ya ugonjwa wa kiswidi sio chini ya ile ya kawaida, na kwa hivyo inaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito.
Kunenepa kunazidisha mwendo wa ugonjwa wa tezi ya endocrine na huchangia ukuaji wa haraka wa shida zake. Unapaswa kukumbuka kila wakati kuwa chokoleti haiwezi kunyanyaswa, hata ikiwa inashauriwa ugonjwa fulani.Wakati wa kuchagua chokoleti ya watu wenye ugonjwa wa sukari unapaswa kuongozwa na sheria kama vile:
- daima makini na muundo wa ladha na uwepo wa sukari ndani yake;
- angalia tarehe ya uzalishaji na tarehe ya kumalizika muda wake;
- toa upendeleo kwa uchungu badala ya chokoleti ya maziwa;
- hakikisha kuwa bidhaa hiyo haina dutu mbaya.
Kupikia nyumbani
Watu wachache wanajua, lakini baa ya chokoleti kwa wagonjwa wa kisukari inaweza kutayarishwa nyumbani. Jinsi ya kufanya hivyo? Kichocheo cha tamu kama hiyo ni rahisi, kwa hivyo, ujuzi maalum hauhitajiki kuunda matibabu.
Tofauti kuu kati ya chokoleti kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari sio sukari ndani yake, lakini viingilishi vyake vya kutengeneza, ambavyo havitoi kuongezeka kwa kasi kwa hyperglycemia.
Kwa hivyo, jinsi ya kupika bar ya chokoleti kwa kishujaa nyumbani? Ili kufanya hivyo, utahitaji:
- 100-150 g ya poda ya kakao;
- 3 tbsp. Vijiko nazi au siagi ya kakao iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji;
- Sawa mbadala kwa ladha.
Vipengele vyote vya chokoleti ya Homemade vinapaswa kuchanganywa hadi laini, na kumwaga mchanganyiko unaosababishwa ndani ya ukungu, ukiacha kuimarisha. Pipi zilizo tayari zinaweza kuliwa kila siku kwa kiasi kilichopendekezwa na wataalamu.
Je! Ninaweza kula kiasi gani?
Licha ya ukweli kwamba jibu la swali la ikiwa inawezekana kula chokoleti kali katika ugonjwa wa kisukari ni ya ushirika, inahitajika kushauriana na mtaalamu wa endocrinologist na kuwatenga kuwapo kwa ukiukwaji wa uwezekano wa utumiaji wa bidhaa hii ya chakula, na pia kuhesabu kipimo chake kinachoruhusiwa cha kila siku katika kila kisa maalum cha kliniki.
Wagonjwa wanaougua ugonjwa wa kisukari unaotegemea insulini na wanahitaji sindano za kila siku wanapaswa kuchukua suala hili kwa uzito. Katika kesi hii, unahitaji kuzingatia hali ya jumla ya mtu huyo na kuzuia maendeleo ya hali ya hyperglycemic ndani yake, ambayo inaweza kuzidisha sana ustawi wa mgonjwa wa kisukari.
Kwa kuwa utumiaji wa chokoleti ya giza na ugonjwa wa sukari sio dhana zenye ubishi, wataalam hawazui kuanzishwa kwa bidhaa hii ya chakula kwenye menyu ya kila siku ya mgonjwa.
Video zinazohusiana
Kuhusu jinsi mchanganyiko wa chokoleti ya giza na aina ya 2 ugonjwa wa sukari, kwenye video:
Ni muhimu kukumbuka kuwa kula chokoleti ya giza yenye ubora wa hali ya juu bila ziada ya kipimo kinachokubalika na mtu mwenye ugonjwa wa kishujaa haina uwezo wa kuumiza mwili wa mgonjwa. Kinyume chake, bidhaa hii ya chakula ina uwezo wa kuboresha ustawi, jipeni moyo na kumwezesha mgonjwa kupata ladha ya kipekee ya dessert wanayopenda.
