MATUNDA YA ZABIBU KWA UGONJWA WA SUKARI: INDEX YA GLYCEMIC, INAWEZEKANA KULA MATUNDA AU LA

Send

Usumbufu wa kimetaboliki ya wanga, na kusababisha aina ya 1 au ugonjwa wa kisukari cha II, humlazimisha mgonjwa kufikiria tena lishe yake, akibadilisha vyakula vyenye wanga mwilini kwa wale ambao wana fahirisi ya chini ya glycemic.

Moja ya vyakula hivi vya chini vya glycemic ni matunda ya zabibu. Ikiwa ni pamoja na katika lishe, wataalamu wa lishe, kama sheria, usizingatie juu ya thamani ya matunda haya katika lishe ya kishujaa.

Ili kujua ikiwa matunda ya zabibu yanaweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari, ni muhimu jinsi gani au ni hatari, nakala hii itasaidia, ambayo inazungumzia muundo wake wa kemikali, athari kwa mwili, na maelezo ya matumizi.

Sifa ya Lishe ya kisukari

Ugonjwa wa sukari huchukuliwa kuwa chakula salama ambacho index ya glycemic (GI) haizidi vitengo 49.

Matumizi yao hayazidishi viwango vya sukari ya plasma na inaweza kutumika kwa usalama kama msingi wa lishe ya kila siku. Bidhaa zilizo na faharisi ya vitengo 50-69 zinaweza kujumuishwa kwenye menyu sio zaidi ya mara 2-3 kwa wiki, mradi hakuna kuzidisha kwa ugonjwa wa sukari.

Wale walio na GI inayozidi vitengo 70 huanguka katika jamii ya bidhaa zilizokatazwa. Matumizi yao huongeza sukari ya damu kwa kiwango muhimu na husababisha hyperglycemia, maendeleo ya shida.

GI ya bidhaa inasukumwa na njia ambayo hutumiwa. Matunda safi, pamoja na kuyasindika kwa juisi au usindikaji wowote wa upishi, hupunguza kiwango cha nyuzi, na hivyo kuongeza faharisi ya bidhaa.

Kwa kuzingatia hii, matunda yote na ugonjwa wa sukari hupendekezwa kuliwa mbichi na kamili, na matumizi ya juisi inapaswa kupunguzwa.

Kiashiria kingine muhimu ambacho hukuruhusu kujumuisha bidhaa fulani katika lishe ya ugonjwa wa kisukari ni maudhui ya kalori. Yaliyomo ya kalori nyingi hata yenye kiwango kidogo cha GI ina mzigo mkubwa wa glycemic kwenye mwili.

Sifa za Kemikali

Kuwa mwakilishi wa chini wa matunda ya matunda ya malimau, zabibu ina uelewano na harufu nzuri, ladha tamu na tamu na tabia ya uchungu mdogo, ambao hupewa na sehemu na vipande vya filamu.

Ni mseto wa machungwa na pamelo, inaweza kuwa ya manjano, rangi ya machungwa, nyekundu au nyekundu. Mbele ni tamu zaidi. Imejumuishwa katika orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa kwa ugonjwa wa sukari, kwani glycemic index ya zabibu ni vitengo 25 na yaliyomo calorie ni 32 kcal kwa 100 g

Kuzingatia sifa za muundo wa kemikali, inapaswa kuzingatiwa kuwa matunda ya zabibu ni mengi katika:

8 muhimu na 12 asidi ya amino;
asidi ya mafuta;
fiber na pectin;
wanga;
tete;
lycopene;
furanocoumarins;
mafuta muhimu;
vitamini-mumunyifu na vitamini vya mumunyifu wa maji A, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, choline;
vitu vidogo na jumla: chuma, manganese, potasiamu, kalsiamu, shaba, fluorini ya seleniamu, zinki, magnesiamu, fosforasi.

Vipengele muhimu vya bioactive vinamilikiwa sio tu na mwili, lakini pia na peel, partitions za ndani, mifupa ya zabibu. Kwa mfano, mwisho una vitamini C na flavanoids, ambayo ina athari ya antibacterial.

Inapendekezwa kwa matumizi ya sehemu zote za zabibu - kutoka peel hadi mbegu

Uwepo wa uchungu wa tabia katika ladha ni kwa sababu ya uwepo wa naringin ya flavonoid ya mboga kwenye peel, filamu na sehemu za zabibu, ambayo, chini ya ushawishi wa microflora ya matumbo, inabadilishwa kuwa narengenin - dutu iliyo na mali ya antioxidant ambayo inaweza kuboresha michakato ya metabolic, kurefusha mchakato wa kuvunjika kwa sukari.

Lacopene antioxidant na proitamin A - beta-carotene hupatikana kwa idadi kubwa kwenye grapefruits nyekundu, lakini aina hii ina kalori zaidi kuliko zile za njano.

Kiasi cha vitamini na vitu vingine vya uhai vilivyopo kwenye zabibu havipunguzi hata wakati wa kuhifadhi muda mrefu.

Mali inayofaa

Haishangazi matunda ya zabibu hutambuliwa kama moja ya vyakula muhimu zaidi. Inayo athari ya matibabu iliyotamkwa, ikitoa:

antioxidant;
tonic;
antibacterial;
antifungal;
anti-atherosulinotic;
hypotensive;
kupambana na saratani;
hatua bora;
huimarisha mfumo wa neva na mishipa ya damu, inaboresha kumbukumbu.

Je! Zabibu hupunguza sukari ya damu? Uthibitisho kwamba zabibu hupunguza sukari ya damu, pamoja na tabia yake ya dawa na lishe ni masomo ya kisayansi yaliyofanywa huko San Diego (USA). Kama matokeo, kikundi kinachoshiriki katika majaribio ya kliniki kilipata upungufu mkubwa wa uzito zaidi ya miezi 4 kwa kupunguza insulin ya plasma na sukari kwa kuongeza tu nusu ya zabibu kwenye chakula cha kila siku.

Matumizi ya mwakilishi huyu wa machungwa ina vitendo kadhaa:

vitu vilivyomo kwenye massa ya matunda, kuboresha kimetaboliki, kupunguza kiwango cha sukari kwenye damu;
nyuzi za pectini, asidi ya kikaboni na nyuzi huamsha kazi ya viungo vya mmeng'enyo, secretion ya bile na kusafisha matumbo, kupunguza kasi ya ngozi ya wanga;
vitamini na antioxidants asili huimarisha mfumo wa kinga, kulinda mishipa ya damu;
mafuta muhimu huongeza umakini na kumbukumbu, upinzani kwa shida na mkazo wa kisaikolojia.

Je! Zabibu na aina ya kisukari cha aina ya 2 inawezekana au sivyo? Kulingana na masomo ya kliniki, wataalam wa magonjwa ya akili wa Uingereza, Amerika na Israeli wanapendekeza kuongeza tiba ya insulini na matunda ya zabibu ya D kwa aina ya mimi au ugonjwa wa kisayansi wa II.

Matumizi ya zabibu hupunguza uingizwaji wa wanga, ndiyo sababu sukari ya plasma huongezeka polepole, ikiruhusu mwili kukabiliana na usindikaji wake kwa wakati.

Mashindano

Kabla ya kutumia zabibu kwa madhumuni ya dawa, inashauriwa kushauriana na daktari-endocrinologist wako, kwa sababu, licha ya utajiri wa vitamini na uwepo wa virutubisho vingine vya bioactive, zabibu ina vikwazo juu ya matumizi.

Uwepo wao ni kwa sababu ya maudhui ya juu ya asidi kikaboni, ambayo husababisha kuwasha kali kwa figo, mucosa ya tumbo na matumbo.

Kwa kuongezea, matumizi ya zabibu yana athari ya kunyonya kwa dawa zilizochukuliwa sambamba, huongeza athari zao au kudhoofisha. Haipendekezi kuchanganya zabibu na utumiaji wa tranquilizer, antidepressants, painkillers, madawa ambayo hupunguza shinikizo la damu au cholesterol.

Kuingizwa kwa matunda ya zabibu katika lishe ya wagonjwa wa kisukari kunakabiliwa na utambuzi wa magonjwa yanayowakabili na dalili katika mgonjwa:

maumivu ya moyo sugu;
gastritis na kongosho;
ugonjwa wa kidonda cha peptic;
Enteritis au colitis;
kuongezeka kwa asidi ya tumbo;
hepatitis au cholecystitis;
jade ya papo hapo;
shinikizo la damu;
magonjwa ya gallbladder, mfumo wa genitourinary, kongosho.

Kwa kuongezea, matunda ya zabibu ni mzio wa kufanya kazi, kwa hivyo, ni muhimu kuiondoa ikiwa kuna mzio wa chakula.

Ili kuzuia athari mbaya za kutumia matunda ya zabibu, inashauriwa kushauriana na mtaalamu wa matibabu ya endocrinologist kabla ya kuingia kwenye orodha ya kila siku.

Jinsi ya kutumia?

Zabibu inaweza kutumika kwa aina ya mimi au ugonjwa wa kisukari cha II, kwa ugonjwa wa kisukari wa ujauzito katika wanawake wajawazito, na kama prophylactic yenye athari nzuri na athari za antidiabetes.

Lishe ya kisukari inajumuisha matumizi ya zabibu 1 kwa siku mara 2-3 kwa wiki, ½ kwa wakati mmoja. Inaweza kuliwa:

kama bidhaa iliyosimamiwa. Njia hii inapendekezwa haswa na wataalamu wa lishe, kama vitafunio kati ya milo;
katika mfumo wa safi, laini, compote;
kama kingo katika saladi, dessert, appetizer, michuzi, jam, bidhaa zote zilizooka za nafaka, nyama na samaki samaki.

Mbali na matunda na juisi yenyewe, peels pia hutumiwa kwa madhumuni ya dawa. Zest kavu ya zabibu inaweza kutumika kutengeneza chai ya matunda na matako, na safi kutengeneza matunda yaliyopangwa na stevia.

Kwa madhumuni ya matibabu na prophylactic, mtaalam wa endocrinologist anaweza kuagiza juisi ya zabibu. Iliyofumwa upya inapaswa kunywa kabla ya milo kuu, kwenye tumbo tupu, kikombe ½ -1, sharti ni kutokuwepo kwa watamu wowote, iwe ni asali au tamu.

Kwa kuwa hata kuongeza kwao isiyo na maana huongeza mzigo wa glycemic ya kinywaji, na badala ya athari ya matibabu, athari inayopatikana inafanikiwa. Ili kulainisha ladha ya juisi ya zabibu, inaruhusiwa kuipunguza na maji kidogo ya joto. Zabibu ya aina ya lishe ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 wanapendekeza kutopika na kuzitumia zima, na sio kwa njia ya juisi.

Pomelo

Kuna swali moja la haraka zaidi. Je! Pomelo na ugonjwa wa ugonjwa wa sukari? Fahirisi ya glycemic ya pomelo ni sawa na vitengo 30 tu, yaliyomo ya kalori ni 32 kcal kwa g 100. Kwa hivyo, pomelo katika ugonjwa wa sukari, kama zabibu, inaweza kutumika kwa lishe.

Kuongeza ufanisi, zabibu inapaswa kuliwa bila kuondoa safu nyeupe, kwani ina naringin muhimu kwa kuvunjika kwa sukari.

Video zinazohusiana

Je! Matunda yote ya machungwa ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari? Jibu katika video:

Zabibu ni bidhaa ambayo inaweza kudumisha usawa wa kawaida wa wanga, kwa hivyo wataalam wa lishe wanapendekeza kwa aina yoyote ya ugonjwa wa sukari. Kutokuwepo kwa uboreshaji, ambayo inaruhusu matunda ya zabibu kuingizwa kwenye lishe, pamoja na kufuata madhubuti kwa maagizo ya daktari juu ya kiasi cha tunda hili linalotumiwa, itaboresha ustawi kwa kupunguza sukari ya plasma kwa viwango vya kawaida.

Send