Kasi ya kisasa ya maisha inaelezea hali yake mwenyewe, na mara nyingi sio rafiki kama tunataka. Kufanya kazi kwa bidii, kupeana nzi, hali za kusumbua mara kwa mara na uuzaji unaotuzunguka hauturuhusu kutunza afya yetu wenyewe. Matokeo yake ni tukio kubwa la magonjwa ya endocrine, haswa ugonjwa wa kisukari. Lakini hata ikiwa hauzingatii ugonjwa wa sukari, janga la ugonjwa wa kunona huzingatiwa kote ulimwenguni, na yote kwa sababu ya maisha yasiyofaa, kutokuwa na shughuli na utumiaji wa vyakula haraka mwilini na fahirisi ya juu ya glycemic, ambayo husababisha usawa wa michakato ya nishati katika mwili wa binadamu. Njia moja bora ya hali mbaya kama hiyo ni kubadili bidhaa zilizo na fahirisi ya chini ya glycemic.
Nini index ya glycemic na kwa nini inahitajika
Fonolojia ya mwili wetu ni kwamba kwa utekelezaji wa vitendo vyovyote vya mwili, kiakili na vingine, tunahitaji nishati. Kwa kuongezea, michakato yote inayofanyika katika mwili hutumia nishati kwenye hii. Lakini wapi kupata? Rasilimali ya nishati ya ulimwengu wote katika karibu kiumbe chochote cha kibaolojia ni ATP - adenosine triphosphoric acid, ambayo huundwa na glycolysis, i.e. kuvunjika kwa sukari sana ambayo sisi wote hula. Kabla ya kufanya ufahamu wa glycemic ni nini, unahitaji kuelewa ni nini glycemia ni. Glycemia ni kiwango cha sukari au sukari iliyoyeyushwa katika plasma ya damu. Glucose huingia ndani ya damu kutoka kwa njia ya utumbo na chakula na inasambazwa kwa mwili wote kulisha na kutekeleza shughuli za seli.
Je! Wanga ni nini?
Wanga ni misombo ya kikaboni ambayo ni sukari. Mimea ni wanga 80%, na wanyama, pamoja na wanadamu, 3-4%. Wanga ni sehemu muhimu zaidi ya maisha yetu kamili. Wanga ni ya aina kuu mbili: rahisi na ngumu, ambayo huathiri tu kiwango cha glycemia ya damu.
Wanga wanga, au, kwa maneno mengine, misombo rahisi ya uzito wa Masi, huvunjwa haraka na mifumo ya enzymatic ya njia ya juu ya utumbo na kuingia ndani ya damu karibu mara moja, na kusababisha hali ya hyperglycemia.
Wanga wanga na kiasi kubwa ya Masi na muundo tata wa isomeric, ambayo hairuhusu kuvunja haraka kwa sukari rahisi. Pia huitwa wanga polepole. Wakati wanga ngumu zinapotumiwa, kuvunjika kwao polepole na polepole kunatokea kwa kunyonya baadae, ambayo hairuhusu hali ya ugonjwa wa hyperglycemic kutokea. Wanga wanga na index ya kati na ya chini ya glycemic.
Lishe iliyo na index ya chini ya glycemic inaruhusu wenye kisukari kufuatilia kwa usahihi afya yao wenyewe
Chakula cha carob cha chini
Vyakula vilivyo na index ya chini ya glycemic sio muhimu sio kwa wagonjwa wa kisukari tu, bali pia kwa watu ambao ni overweight au feta tu. Lishe iliyo na upungufu wa nishati na bidhaa zilizo na index ya chini ya glycemic huruhusu wagonjwa wa kisukari, bila kujali aina ya ugonjwa, kufuatilia afya zao wenyewe, na wenye afya wanaweza kujiondoa depo kubwa ya mafuta. Matumizi ya bidhaa kama hizo hukuruhusu kudumisha usawa wa nishati ndani ya mipaka ya kisaikolojia, ambayo inaboresha shughuli za mifumo yote ya mwili.
Sifa nyingine muhimu ya bidhaa zilizo na index ya chini ya glycemic ni kueneza kwa vitamini na dutu hai ya biolojia, kwa mfano, matunda ya asidi na dutu inayotumika ya L-carnitine, ambayo husaidia kuamsha michakato ya metabolic na kuchoma mafuta. Vyakula vingi vya chini vya carb vina kiasi kikubwa na asilimia ya kiwango cha nyuzi na malazi, huchangia kuhalalisha motility na mawimbi ya peristaltic kwenye njia ya utumbo. Matunda mengi yana fahirisi ya glycemic chini kuliko inavyoweza kuonekana mwanzoni, haswa kwa sababu ya bidhaa zao zenye nyuzi nyingi, ambayo huchukua nguvu nyingi kugaya.
Kuna bidhaa nyingi za chini za GI - unahitaji tu kutafuta
Jedwali La Bidhaa za Kabohaidreti ya chini
Jedwali la bidhaa zilizo na index ya chini ya glycemic hukuruhusu kuunda haraka na kwa ufanisi orodha yako mwenyewe ya chakula na lishe kwa angalau siku moja, angalau wiki. Kubadilisha bidhaa hizi na bidhaa za carb zilizo juu ya meza yetu huturuhusu kutofautisha lishe yetu na kuboresha ustawi wetu.
Chini ni orodha ndogo ya bidhaa zilizo na kiwango cha chini cha wanga katika msingi wake:
Matunda ya Kiwango cha chini cha Glycemic- Mchele wa kahawia ni bidhaa yenye afya kabisa ambayo itakuwa mbadala mzuri wa mchele mweupe. Kwa kuwa mchele wa kahawia haujasindika, huhifadhi virutubishi vyote kwenye ganda lake. Fahirisi ya glycemic ya mchele huu ni vipande 45.
- Buckwheat ni bidhaa nzuri ya nafaka. Buckwheat, ingawa ina wanga, haina kusababisha hali ya hyperglycemic kutokana na ukweli kwamba ina wanga ngumu tu. Fahirisi ya glycemic ni 40.
- Apricots kavu - apricot kavu. Mfano mzuri wa chakula kitamu na cha afya, kwani ina kiwango kikubwa cha vitamini. Guy - 40.
- Apple mpya - hakuna cha kusema. Sote tunajua mali ya faida ya apples, na gi ni vitengo 35.
- Berries kama vile currants nyekundu, raspberries, jordgubbar, gooseberries, kuwa na gi ya vitengo 25.
- Matango, nyanya na avocados yana wanga mdogo, kwa hivyo zinaweza kuliwa bila dhamiri na kuumiza kwa mwili. Guy ni 10.
Kama ilivyo kwa bidhaa asili ya wanyama, uwepo wa wanga hautunikani ndani yao. Matumizi ya bidhaa za proteni hukuruhusu kujaza nakisi ya nishati iliyoibuka wakati wa kujikwamua kiasi kikubwa cha wanga.
Kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa sukari na kupungua kwa uzito, suluhisho bora ni kuchanganya ulaji wa kiasi cha bidhaa za proteni pamoja na vyakula vya mmea wa chini ya karoti.
Nini cha kuchukua ili kupunguza uzito? Fuata sheria hizi rahisi, na kimetaboliki yako itaanza kufanya kazi kama saa.
- Lishe inapaswa kuwa na usawa, na kiasi cha kutosha cha kila siku cha vyakula vyenye nyuzi. Fibre husaidia kupunguza kiwango chako cha jumla cha glycemic.
- Kula vyakula na gi ya kati na ya chini.
- Toa upendeleo kwa bidhaa za mvuke, kula mboga mboga na matunda katika hali mbichi isiyoweza kupatikana. Hii husaidia kuamsha michakato ya metabolic mwilini. Mboga nyingi hubadilisha sana index yao ya glycemic kulingana na njia ya maandalizi, kwa mfano, viazi zilizokaangwa zitakuwa na index ya juu kuliko toleo la kuchemshwa.
- Mchanganyiko wa bidhaa za wanga na protini, kama katika fomu hii kuna ngozi bora na virutubisho vingine.
Kuzingatia kanuni rahisi hapo juu, unaweza kufanya marafiki kwa urahisi na mwili wako bila kuumiza afya.
Lishe ya kisukari inayotengenezwa na vyakula vya chini vya GI inaweza kuwa anuwai.
Faida kwa wagonjwa wa kisukari
Watu wenye ugonjwa wa sukari lazima ni pamoja na vyakula vyenye index ya chini ya glycemic katika lishe yao ya lishe. Hii hukuruhusu kudhibiti kwa usawa kiwango cha sukari bila matumizi ya dawa kubwa. Wataalam wa endokrini wanakubali kwamba na aina ngumu za ugonjwa wa sukari, utumiaji wa vyakula vya chini vya kaboha katika lishe hukuruhusu kudhibiti vyema ugonjwa wako zaidi ya 70%.
Kwa ujumla, ufahamu wa bidhaa zilizo na fahirisi ya chini ya glycemic ni muhimu kwa watu wote, kwani tunazungukwa na chakula kingi sana, na hatujui mbadala. Chakula cha chini katika wanga sio kitamu kidogo, lakini faida za matumizi yake ni kubwa, kwa hivyo ni muhimu kuweka orodha ndogo ya bidhaa hizo kichwani mwako ili badala ya chipu za kawaida unaweza kununua sio kitamu kidogo, lakini mara nyingi apricots kavu zenye afya. Kuwa mwangalifu kwa afya yako na uwe na furaha!
