Mayai katika Lishe ya kisukari

Katika hadithi za watu wa Kirusi, yai inapewa jukumu la kuwajibikaji la mtoaji, mtunza maisha ya mhusika mwenye nguvu na hila. Bidhaa halisi za kuku hutumiwa sana katika tiba ya lishe. Haziongeze sukari ya damu ikiwa huwasilishwa kwa fomu safi katika sahani, bila uchafu wa vifaa vingine. Lakini huchukuliwa kuwa vyakula vyenye kalori nyingi. Kwa hivyo lazima tufikirie hapa: Je! Mayai yanaruhusiwa kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2? Ni nini kilicho na mafuta protini bidhaa asili ya wanyama? Ni salama ngapi kwa afya?

Cholesterol na mayai

Mayai ya kuku yaliyokaanga, au ya kuchemsha hujulikana kuwa na wanga wowote. Aina ya kisukari cha aina 1 haipaswi kubadilishwa kuwa vitengo vya mkate (XE) ili kuingiza insulini ya kaimu fupi. 100 g ya bidhaa ya yai ina 0,6 g ya cholesterol, katika yai ya yai - karibu mara 3 zaidi. Cholesterol inayozunguka katika damu husababisha tishio kwa mishipa ya damu.

Kwa hivyo, inawezekana kula mayai na ugonjwa wa sukari? Hakuna zaidi ya siku moja, na kiwango cha kuridhisha cha cholesterol ya damu. Na mara mbili kwa wiki, bila matokeo yasiyoridhisha ya uchambuzi.

Cholesterol nzuri (jumla) - katika aina ya 3.3-5.2 mmol / L. Kiwango cha mpaka ni thamani: 6.4 mmol / l. Moja ya tano ya dutu ya mafuta, ya jumla, ni 0.5 g kwa siku. Inatokana na chakula kinachotumiwa. Iliyosalia inazalishwa moja kwa moja kwenye mwili kutoka asidi ya mafuta. Kwa mgonjwa wa kisukari, kawaida ya mtu mwenye afya hupunguzwa kuwa 0.4 g na hata 0.3 g.

Baada ya kufanya mahesabu rahisi, unaweza kuhakikisha kwamba ikiwa yai moja lina uzito wa takriban 43 g, basi baada ya kuliwa, diabetes itafikia kipimo kinachoruhusiwa cha cholesterol. Katika siku hii, haipaswi kula tena vyakula vingine vyenye mafuta (jibini, caviar, soseji).

Lishe na madini katika mayai

Kwa kiwango cha protini katika g 100 ya bidhaa, mayai yapo karibu na nafaka (mtama, Buckwheat), na mafuta - nyama (veal), cream ya chini ya kalori. Hazina carotene na asidi ya ascorbic, kama nyama nyingi, samaki, na bidhaa za maziwa.

Thamani ya nishati ya mayai ni 157 kcal. Makini hasa inapaswa kulipwa kwa upya wa bidhaa inayotumiwa. Iliyomaliza muda wake, inaweza kusababisha kashfa ya tumbo. Ikiwa ni zaidi ya siku 10, basi hapa wanaweza kukaguliwa kabisa. Ishara ya wema, wakati ukiangalia taa, ni uwazi, kutokuwepo kwa matangazo nyeusi na matangazo.

Wakati wa kuhifadhi bidhaa za kuku, mabadiliko ya joto ya ghafla lazima yazuiliwe. Kwao, inahitajika kuwa joto la kuhifadhi ni pamoja na digrii 1-2. Wala usiwe na ukaribu wa karibu na bidhaa zenye kunukia kwa nguvu (nyama za kuvuta sigara, samaki). Kupitia ganda la porous, harufu huingia kwa urahisi ndani ya mayai.

Mayai ya kuku na mayai ni sehemu ya sahani nyingi.

Mapishi ya cheesecake ya yai

Protein curd inayo asidi ya amino muhimu kwa wanadamu. Pamoja na mayai, yeye hutoa seti ya lishe muhimu kwa wagonjwa wa kisukari. Bidhaa za protini ni matajiri ya chumvi ya fosforasi na kalsiamu. Vitu hivi vya kemikali ni muhimu kwa ukuaji wa mfupa, kudhibiti utendaji wa mifumo ya moyo na mishipa katika mwili.

Casser Casserole ya Cottage kwa wagonjwa wa aina ya 2

Jibini la Cottage kwa cheesecakes inapaswa kuwa safi. Rubub inaweza kufanywa kwa kupita kupitia grinder ya nyama. Jibini la Cottage linapaswa kuchanganywa na mayai 2 mabichi, ongeza unga, chumvi kidogo. Ya viungo vilivyotumika sinamoni au vanilla. Piga unga ili iko nyuma ya mikono.

Mkutano hutolewa kwenye meza au bodi ya kukata, iliyonyunyizwa na unga. Vipande vya unga vilivyokatwa hupewa sura sawa ya gorofa (mraba, pande zote, mviringo). Kisha, kaanga kwa kifupi pancakes za jibini la Cottage kwenye moto mdogo kwa pande zote, katika mafuta ya mboga yenye joto.

Kichocheo kimeundwa kwa servings 6. Huduma moja ina syrniki 2-3, kulingana na saizi yao, 1.3 XE au 210 kcal.

• Jibini la chini la mafuta - 500 g, 430 kcal;
• mayai (2 pcs.) - 86 g, 135 kcal;
• unga - 120 g, 392 kcal;
• mafuta ya mboga - 34 g, 306 kcal.

Ikiwa baada ya kukaanga pancakes za jibini la Cottage huwekwa kwenye napkins za karatasi, basi mafuta ya ziada kutoka kwao yataweza kufyonzwa. Ni bora kuwatumikia wakiwa wamefungwa kwenye meza. Na kefir au matunda, cheesecakes zilizotengenezwa tayari zinaweza kuwasilisha kifungua kinywa cha pili, vitafunio vya mgonjwa. Katika fomu hii, watoto watakua haraka sahani ya kisukari - bidhaa yenye afya ya jibini la Cottage bila sukari.

Sura ya yai inachukuliwa kuwa yenye usawa, na bidhaa yenyewe ni muhimu

Wakala wa hypoglycemic ya yai - chombo cha kisukari

Kuna hadithi kwamba mayai ya quail hayana madhara kabisa katika ugonjwa wa sukari. Bidhaa ya ndege isiyo ya kuku ina uzani mdogo (10-12 g), kwa hivyo kiwango chao kinachotumiwa kinaweza kuongezeka mara kadhaa. Inaruhusiwa kula hadi vipande 4-5 kwa siku. Zina kiasi sawa cha cholesterol na kalori zaidi (168 kcal) kuliko kuku.

Anuia za koo zina faida katika yaliyomo ya vitamini-madini tata. Kwa matumizi yao, hakuna hatari ya salmonellosis. Mayai yoyote ya aina ya kisukari cha 2 huwakilisha "ganda" la protini. Na safu ya lishe ya mgonjwa inapaswa kuzingatiwa kila wakati.

Wakala maarufu wa hypoglycemic ambayo hupunguza sukari ya damu, imepokea hakiki nzuri, imeandaliwa kama ifuatavyo. Juisi ya limao iliyoangaziwa upya, kwa kiasi cha 50 g, inachanganya vizuri na kuku moja au 5 pcs. quail. Kunywa kutikisa yai kabla ya milo, mara moja kwa siku. Mpango wa uandikishaji: siku 3 za matibabu, kiasi sawa - mapumziko, nk. Contraindication kwa matumizi ya mayai na limau ni acidity kuongezeka ya juisi ya tumbo.