Pancreatitis ni ugonjwa wa kongosho ambao hauwezi kuponywa kabisa. Daima kuna hatari ya kuzidisha tena, haswa na lishe isiyofaa. Baada ya yote, afya ya kongosho inategemea sana chakula gani mgonjwa hutumia. Madaktari wanaweza kumuandikia dawa nzuri katika vidonge au sindano, anaweza kupata matibabu ya spa, lakini bila lishe sahihi, tiba yoyote haifai. Lishe maalum tu ya kongosho itasaidia kurejesha kazi ya kongosho haraka na kuzuia kuzidisha mara kwa mara.
Vipengee vya lishe
Katika kongosho ya papo hapo, inashauriwa kukataa kabisa chakula kwa siku kadhaa. Hii itasaidia kongosho kupona na kuzuia kuzidisha. Lakini baada ya maumivu kupungua, unahitaji pia kufuatilia lishe. Mgonjwa atalazimika kukagua kabisa lishe yake. Lishe ya kongosho ya kongosho ni muhimu ili kuondoa mkazo kutoka kwa chombo kilichochomwa, kupunguza uchochezi na uvimbe, na pia kupunguza maumivu. Ili kufanya hivyo, ni vyakula tu ambavyo vinaweza kuliwa na kongosho, ambavyo vina athari ya kupumua kwenye njia ya kumengenya, usikasirike utando wa mucous, na haukuamsha sana uzalishaji wa juisi ya kumengenya.
Lakini kuna chakula ambacho kinaweza kuongeza mchakato wa uchochezi. Hii ni kwa sababu bidhaa zingine ni ngumu kugaya na zinahitaji idadi kubwa ya Enzymes. Uzalishaji wao huongeza mzigo kwenye kongosho, huizuia kupona. Kukosa lishe na kongosho kunaweza kusababisha malezi ya vidonda kwenye duodenum, utupu wa mkojo wa bile, uharibifu wa ini, au necrosis ya kongosho.
Kwa kuongezea, lishe katika ugonjwa huu inapaswa kutunza, ni muhimu kwamba bidhaa zina virutubishi vyote muhimu. Lishe hiyo inapaswa kuwa proteni zaidi, kwani protini zinahitajika ili kuongeza kasi ya kuzaliwa upya kwa tishu. Lakini kiwango cha mafuta na wanga ni bora kupunguza. Hii itasaidia kuzuia uharibifu kwa ini na ukuzaji wa ugonjwa wa sukari. Na kuzuia vilio vya juisi ya kongosho na kuboresha digestion, inashauriwa kunywa maji mengi - lita 1.5-2.
Baada ya utambuzi wa kongosho hugunduliwa, mgonjwa lazima apewe mapendekezo ya lishe, orodha ya vyakula vilivyokatazwa na vinavyoruhusiwa, na orodha ya mfano kwa kila siku. Sheria hizi sasa zitalazimika kutumiwa kila wakati, kwa kuwa ukiukaji wao unaweza kusababisha kuzidisha kwa ugonjwa huo au hata kuzorota kwa kongosho.
Chaguo la chakula hutegemea mambo mengi, kwa kawaida mapendekezo hupewa kuzingatia umri wa mgonjwa, hali ya afya, na ukali wa ugonjwa. Lakini kuna sheria za jumla ambazo wagonjwa wote wanapaswa kufuata. Jedwali iliyo na orodha ya vyakula ambavyo ni marufuku na kuruhusiwa kula itakusaidia kufanya lishe bora ya kila siku.
Mapendekezo ya daktari katika mfumo wa meza ya bidhaa zilizopigwa marufuku na zinazoruhusiwa itasaidia mgonjwa kupata chakula
Sio nini
Ili kuzuia kuzidisha na kuharakisha kupona kwa kongosho, jambo muhimu zaidi ni kuzuia kula chakula. Chakula kilichopigwa marufuku kongosho ni kile kinachochochea utengenezaji wa juisi ya kumengenya. Hata na utendaji wa kawaida wa viungo vya kumengenya, juisi ya kongosho hutoa kidogo zaidi ya lazima. Lakini haina madhara. Na wakati wa kuvimba, utokaji wake kutoka kwa kongosho unaweza kuharibika. Mara nyingi hii husababisha ukweli kwamba Enzymes huanza kuchimba tishu za tezi yenyewe.
Kwa kuongezea, shughuli inayoongezeka huzuia mwili kupona kawaida. Hii husababisha kuongezeka kwa uchungu na maumivu. Ili kuepukana na hii, huwezi kula vyakula vya kukaanga na vyenye mafuta, nyama ya kuvuta sigara, chakula cha makopo, vyakula vya kung'olewa na chumvi, vyakula vyenye nyuzi nyingi, chakula cha haraka, na uyoga. Chakula kama hicho kinakera sana kwenye utando wa mucous, ni ngumu kuchimba. Haipendekezi kula karanga yoyote, supu kwenye mchuzi ulioingiliana, okroshka, borsch, mayai ya kukaanga, mayonnaise, ketchup, vitunguu saumu.
Usitumie kongosho na kiwango kikubwa cha sukari na chumvi, viungo, bidhaa zilizo na viongezeo vya kemikali. Kulingana na wataalamu wa lishe, chakula cha kisasa na ladha nyingi, vihifadhi na dyes ni hatari sana kwa kongosho. Kwa hivyo, pancreatitis sasa inaendelea hata kwa watoto, kwani kuna sausage nyingi, sausage, yoghurts, juisi, kuki na bidhaa zingine zilizo na viongezeo vya kemikali katika lishe yao. Zinadhuru hata na utendaji wa kawaida wa kongosho, na kwa kongosho ni marufuku kabisa kutumia.
Pamoja na kongosho, ni muhimu kuwatenga nyama zote zenye mafuta, nyama ya kuvuta sigara na soseji
Nyama na samaki
Wakati pancreatitis ni muhimu sana kuchagua kwa uangalifu nyama na samaki. Kwa ujumla, kuachana na matumizi yao haifai, kwani ni wasambazaji wa proteni, ambayo ni muhimu kwa kupona kawaida kwa kongosho. Lakini bado ni chakula kizito, kwa hivyo unahitaji kujua nini unaweza kula na nini huwezi, na pia jinsi ya kupika bidhaa kama hizo. Haiwezi kukaanga, ongeza kiasi kikubwa cha mafuta na chumvi kwao, vitunguu na sosi ni marufuku.
Nyama za kuvuta sigara, sosi, soseji, bidhaa za makopo, barbeque na densi zinapaswa kutengwa kutoka kwa lishe ya mgonjwa aliye na kongosho. Unahitaji kuachana na broths tajiri, huwezi kula jelly. Ni marufuku kula nyama ya mafuta: nyama ya nguruwe, kondoo, goose, bata. Hasa mafuta mabaya, ngozi ya kuku, offal. Samaki yenye mafuta pia ni marufuku: sturgeon, herring, mackerel, catfish, trout na wengine. Huwezi kula samaki wenye chumvi na kuvuta sigara, mhogo, chakula cha makopo.
Mboga
Orodha ya vyakula ambavyo ni marufuku kongosho ni pamoja na mboga nyingi. Kwanza kabisa, hizi ni zile ambazo zina kiwango kikubwa cha nyuzi. Wanakera mucosa ya njia ya kumengenya, na pia husababisha kuongezeka kwa malezi ya gesi, kwa hivyo wanaweza kusababisha kuongezeka kwa maumivu na kuvimba. Mboga kama hiyo ni pamoja na kabichi nyeupe, hususan sauerkraut, kunde zote, mbilingani.
Inahitajika pia kuwatenga mboga mboga, ambayo, pamoja na nyuzi, ina vitu vyenye kuamsha uzalishaji wa Enzymes. Kijiko hiki cha majani, radish, radish, zamu, pilipili ya kengele. Chakula kilichozuiliwa ni pamoja na asidi au mafuta muhimu: vitunguu, vitunguu, mchicha, siki.
Sio mboga na matunda yote yanaweza kuliwa na mgonjwa aliye na kongosho
Matunda
Licha ya faida za matunda, na kongosho, wengi wao hutengwa kutoka kwa lishe. Kwanza kabisa, hizi ni zile ambazo zina sukari nyingi. Kwa uhamasishaji wao, idadi kubwa ya insulini inahitajika, ambayo husababisha mzigo kwa kongosho. Hizi ni tarehe, tini, apricots kavu. Mara nyingi, zabibu ni marufuku kwa sababu hiyo hiyo, lakini kwa uvumilivu mzuri na msamaha thabiti, wakati mwingine inaruhusiwa kuingizwa kwenye lishe.
Bidhaa za maziwa
Wengi wao pia ni mali ya bidhaa zilizokatazwa kwa kongosho. Kwanza kabisa, hizi ni zile ambazo zina asilimia kubwa ya yaliyomo mafuta. Kwa kuongezea, bidhaa zote za kumaliza za maziwa zilizo na maisha ya rafu ndefu na nyongeza za kemikali ni marufuku. Hizi ni matunda ya mtindi, puddings, curls glazed, curds, maziwa kufupishwa. Siki, cream ya sour, jibini iliyokatwa sana, jibini lenye mafuta au siki, na maziwa yote pia ni hatari.
Nafasi
Ondoa kutoka kwa lishe ya kongosho unahitaji mkate safi, keki, keki. Rye na mkate mzima wa nafaka ni hatari haswa, kwani ina nyuzinyuzi nyingi, na kwa hivyo huchochea utengenezaji wa Enzymes za mwilini. Kati ya nafaka ambazo huunda lishe ya mgonjwa, kuna pia ambazo haziwezi kuliwa. Hizi ni shayiri ya lulu, mahindi, mtama na ngano.
Pipi
Kwa wagonjwa wengi, shida ni kwamba huwezi kula karibu kila pipi na bidhaa za confectionery zilizo na kongosho. Ice cream, pipi, chokoleti, mikate, mikate ni hatari sana. Hauwezi kutumia maziwa yaliyofupishwa, jam, halva.
Confectionery anuwai na pipi kwa uchochezi wa kongosho ni marufuku
Vinywaji
Kwanza kabisa, lazima utoe pombe. Vinywaji vile havipatani na afya ya kongosho. Hata kiasi kidogo cha pombe kimebatilishwa kwa mgonjwa aliye na kongosho, matumizi yake yanaweza kusababisha shida kubwa.
Kwa kuongezea, ni marufuku kunywa vinywaji vyenye kaboni na ugonjwa huu. Mbali na idadi kubwa ya sukari na nyongeza za kemikali, hazina kitu chochote muhimu, lakini husababisha Fermentation kwenye matumbo, ili kuzidisha mchakato wa uchochezi. Inahitajika kuwatenga kahawa kabisa, chai nyeusi nyeusi, kakao, kvass, juisi zote zilizonunuliwa kutoka kwa lishe ya mgonjwa.
Je!
Mwanzoni, mgonjwa anaweza kudhani kuwa karibu kila kitu ni marufuku na kongosho. Lakini kwa kweli, orodha ya bidhaa zinazoruhusiwa ni kubwa kabisa. Kutoka kwake unaweza kufanya lishe ya kitamu kabisa na yenye lishe.
Jambo kuu ni kwamba chakula vyote kinakidhi mahitaji ya msingi:
Lishe ya kuzidisha kongosho- haikukasirisha mucosa ya tumbo;
- hakupakia kongosho;
- haikuamsha awali ya enzyme;
- mwilini kwa urahisi na kupita kwa haraka ndani ya matumbo;
- haikusababisha Fermentation na flatulence;
- zilizomo idadi kubwa ya protini.
Kwa kuongezea, uchaguzi wa bidhaa hutegemea athari ya mtu binafsi ya mgonjwa, ukali wa ugonjwa na hali ya jumla ya afya yake. Kwa mujibu wa hii, kwa kila mgonjwa aliye na pancreatitis sugu, meza inayokadiriwa na menyu kwa wiki inaweza kuandaliwa. Sio lazima kuifuata bila shaka, lakini itasaidia kutunga lishe yako vizuri.
Wakati wa kuondolewa kwa kongosho, lishe ya mgonjwa inapaswa kuwa tofauti na yenye lishe
Na kuzidisha
Katika kozi kali ya mchakato wa uchochezi, matibabu inapaswa kuanza na kukataliwa kamili kwa chakula. Bila kujali sifa za ugonjwa, kuna kanuni kuu tatu za matibabu yake, ambazo hutumiwa kila wakati: baridi, njaa na amani. Kwa hivyo, mwanzoni na kongosho huwezi kula chochote, unahitaji kunywa tu. Maji ya madini hupendekezwa, ambayo gesi zote hutolewa. Inahitajika kuinywa kwa sehemu ndogo kwa kiasi cha kutoka 1.5 hadi 2 lita kwa siku.
Mgonjwa anaruhusiwa kula bidhaa za chakula hakuna mapema zaidi ya siku 3. Unahitaji kutazama hali yake, wakati mwingine kufunga huchukua hadi siku 7. Kipindi cha kupona huanza na mchele wa mucous au brashi ya oat, chai dhaifu dhaifu, nafaka za kioevu zilizosokotwa, mchuzi wa rose mwitu. Wiki moja tu baadaye, menyu ya pancreatitis hupanua polepole: ni pamoja na mkate mweupe kavu au vijiti visivyopatikana, supu za mboga zilizosokotwa, omeli ya proteni, mboga zilizopikwa.
Mboga na matunda
Pamoja na kongosho, sio mboga zote zinaweza kuliwa, na ni matunda tu yanayoruhusiwa. Bidhaa hizo zinapaswa kuliwa kwa fomu iliyooka au ya kuchemshwa, iliyokatwa vizuri kabla ya kula. Kutoka kwa mboga, viazi, zukini, karoti, beets huruhusiwa. Wakati wa kusamehewa, broccoli, kolifulawa, mbaazi za kijani, na matango zinaweza kujumuishwa kwenye lishe. Ni muhimu sana kula malenge.
Matunda yanaweza kuliwa na mgonjwa tu wakati wa ondoleo. Lazima kupondwa na ikiwezekana kupikwa. Matunda yote ya sour hayatengwa, pamoja na yale ambayo yana nyuzi. Ya inaruhusiwa inaweza kuzingatiwa maapulo yasiyo ya asidi, jordgubbar, Persimmons. Komputa, jelly, soufflé hufanywa kutoka kwao. Inashauriwa kula yao kwa kiasi kidogo, sio zaidi ya matunda 1 kwa siku. Kwa mfano, tikiti au tikiti haziwezi kuliwa bila kipande 1.
Bidhaa zote za kongosho huliwa katika fomu ya kuchemshwa na iliyotiwa.
Chanzo cha proteni
Kwa kuvimba kwa kongosho, chakula kinahitaji kuwa na protini ambazo zinahusika katika uzalishaji wa Enzymes na michakato ya kuzaliwa upya kwa seli. Lakini ni muhimu kujua nini unaweza kula na kongosho ya kongosho kutoka kwa bidhaa za proteni. Kwanza kabisa, ni nyama ya konda au konda, kuku au Uturuki bila ngozi, samaki wenye mafuta ya chini, kwa mfano, Pike perch, Pike, cod, pollock. Vipu vya mvuke, mipira ya nyama, soufflé lazima viandaliwe kutoka kwao.
Mayai ya kuku au manyoya hayawezi kuliwa sio vipande zaidi ya 2 kwa wiki, ikiwezekana protini tu, kwa mfano, katika fomu ya mmiliki wa proteni, inaweza kuchemshwa laini-kuchemshwa. Kwa kuongezea, inaruhusiwa kutumia bidhaa za maziwa yenye mafuta ya chini - kefir, mtindi wa asili, maziwa ya Motoni yaliyokaanga, jibini la chini la mafuta, jibini laini.
Wanga
Kwa kuongeza mafuta katika kongosho, ni muhimu kupunguza ulaji wa wanga, haswa digestible kwa urahisi. Lakini bado zinahitajika. Je! Vyakula vyenye wanga wanga:
- uji au uji wa buckwheat;
- pasta
- mkate mweupe au kavu;
- biskuti ambazo hazipatikani, makombo au cookie zenye mafuta kidogo;
- marmalade, marshmallows, pipi.
Vinywaji
Pamoja na kongosho, ni muhimu kunywa maji mengi. Kimsingi ni maji ya madini bila gesi, decoctions ya rose pori au mimea ya dawa, chai dhaifu isiyo na chai. Kutoka kwa matunda hufanywa jelly au matunda ya kitoweo.
Kwa kupona vizuri, ni muhimu kuachana na bidhaa zote ambazo zina uwezo wa kusaidia na kukuza uchochezi au kuwasha membrane ya mucous. Kufuatia lishe sahihi tu kunaweza kusaidia kurejesha kazi ya kawaida ya kongosho.
