GRATIN YA VIAZI YA KIWANGO CHA CHINI KUTOKA KWA ARTICHOKE YA YERUSALEMU

Send

Je! Unapendaje wanga wa chini wa wanga? Kulingana na waandishi wa kifungu hiki, mapishi hii rahisi na ya kitamu ni bora zaidi kuliko gratin ya viazi ya kawaida.

Badala ya viazi za kawaida, kichocheo hiki kitamu sana kinatumia mizizi ya artisoke (peari ya udongo). Yerusalemu artichoke ni mbadala nzuri kwa viazi na kusindika kwa njia ile ile. Unaweza kuwa tayari ukijua mboga hii ya mizizi kutoka kwa kichocheo "Kiamsha cha Kiwango cha chini cha wanga '.

Maneno machache - hatua zaidi! Pika kwa raha. Tunatumahi unafurahiya gratin.

Viungo

Peari ya dunia, kilo 0.8 .;
Vitunguu 1;
Vitunguu-batun;
Vichwa 2 vya vitunguu;
Cream, kilo 0,2 .;
Jibini la jani la Emmental, kilo 0,2 .;
Puta iliyovuta sigara, kilo 0.125 .;
Juisi ya limao, vijiko 3;
Mafuta ya mizeituni, kijiko 1;
Rosemary, kijiko 1;
Nutmeg;
Chumvi na pilipili kuonja.

Kiasi cha viungo ni msingi takriban 4 servings.

Hatua za kupikia

Peel Yerusalemu artichoke, kata vipande. Bila peel, mmea huu wa mizizi hutengeneza giza haraka ndani ya hewa, kwa hivyo ni bora kuweka vipande kwenye maji, ongeza maji ya limao na koroga. Ili kufanya vipande vipande kuwa nyembamba, unaweza kutumia kata mboga.

Weka tanuri kwa digrii 200 (mode convection) au digrii 220 (mode ya juu / chini ya joto).

Mimina cream ndani ya sufuria kubwa, changanya na rosemary, nutmeg, chumvi na pilipili ili kuonja. Ondoa articoke ya Yerusalemu kutoka kwa maji ya limao, waache vipande vipande vikauke kidogo na uhamishe kwenye sufuria na cream. Kupika juu ya moto mdogo kwa dakika 15.

Chambua vitunguu na vitunguu, kata vipande vipande. Kaanga mboga hizo katika mafuta, kisha ongeza ham isiyo kuvuta na kuvuta sufuria kidogo.

Peleka viungo vyote kwenye jukwaa la kuoka: kwanza artichoke ya Yerusalemu katika cream, kisha kukaanga kwa ham na vitunguu na vitunguu. Changanya kwa upole jibini la Emmenthal (50 gr.) Na vitunguu ndani ya misa inayosababishwa.