Beets hutumiwa katika maandalizi ya kozi ya kwanza na ya pili, saladi, vitafunio. Mboga hii ina vitamini na madini yenye muundo wa madini, kwa sababu ambayo ina uwezo wa kudumisha nguvu, kusaidia kuondokana na msukumo wa mwili na neva.
Bidhaa ya asili ni ya kuchemshwa, iliyooka, mazao ya mizizi safi na juisi ya beetroot ina mali muhimu. Vitu vya kufuatilia ambavyo ni sehemu ya beets vinaweza kupunguza kiwango cha sukari na shinikizo la damu, kupunguza msongamano wa cholesterol katika damu, na kuboresha hali ya jumla ya mgonjwa.
Kwa sababu hii, mmea wa mizizi ni muhimu sana kwa wagonjwa wa kisukari na shinikizo la damu. Inashauriwa kuijumuisha mara kwa mara kwenye menyu ya kuzuia ugonjwa wa atherosulinosis. Sahani kutoka kwa beets husafisha damu na ini, kuondoa sumu zenye sumu kutoka kwa mwili, na kurekebisha mfumo wa kumengenya.
Mali muhimu ya beets
Beetroot ina maudhui ya kalori ya chini, gramu 100 za bidhaa zina 42 kcal tu. Muundo katika idadi kubwa ni pamoja na vitamini C, B, B9. Malic, citric, oxalic, tartaric, na lactic acid husaidia kula chakula na kuweka kiwango sahihi cha juisi ya tumbo.
Kwa sababu ya yaliyomo katika baiolojia ya kazi ya biolojia, beetroot huvunja na kuchukua protini, huunda choline. Sehemu hii inasaidia kimetaboliki ya mafuta kwenye ini na inalinda seli zake kutokana na uharibifu.
Mazao ya mizizi pia yana utajiri wa manganese, ambayo inahusika katika kimetaboliki ya seli na huimarisha mfumo wa kinga. Beetroot hupambana kwa ufanisi magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, inaboresha kimetaboliki katika ugonjwa wa sukari na kuongezeka kwa uzito wa mwili.
Mboga safi ya mizizi ni sifa ya maudhui ya juu ya dutu zifuatazo.
- Magnesiamu husaidia kupunguza mshtuko wa neva na kurekebisha shinikizo la damu;
- Copper inahusika katika malezi ya damu, malezi ya homoni za ngono za kike na thyroxins muhimu ya tezi;
- Potasiamu inazuia arrhythmia, inasimamia shinikizo la damu;
- Zinc inaboresha mfumo wa kinga, kuzuia utasa na kutokuwa na nguvu kwa wanaume;
- Chuma husafirisha oksijeni kwa viungo vyote vya ndani;
- Iodini inaathiri vibaya tezi ya tezi.
- Silicon inaimarisha kuta za mishipa ya damu iliyoharibiwa, haswa kipengele hiki ni muhimu kwa mishipa ya varicose.
- Betaine ni asidi maalum ya kikaboni ambayo inalinda ini kutokana na athari za sumu na pombe ya ethyl, kwa hivyo beets ni muhimu kwa hepatitis na cirrhosis.
Hasa, mazao ya mizizi yana nyuzinyuzi na pectini, ambayo inaweza kusafisha kuta za matumbo na kuondoa sumu.
Kwa hivyo, beets zina athari zifuatazo nzuri kwa mwili:
- Inachochea motility ya matumbo na inaboresha digestion kwa sababu ya nyuzi.
- Inazuia kunyonya kwa cholesterol, ukuzaji wa ugonjwa wa ugonjwa wa ugonjwa wa moyo na mishipa.
- Normalized kimetaboliki kwa sababu ya yaliyomo katika idadi kubwa ya vitamini B.
- Inasaidia mfumo wa kinga, kwani beets zina vitamini C, beta-carotene.
- Ni chanzo kizuri cha wanga, kwa hivyo mboga za mizizi huongeza nishati na inachukuliwa kuwa sahani yenye lishe.
Kupunguza Cholesterol
Wakati wa kugundulika na ugonjwa wa sukari, metaboli inasumbuliwa, kwa sababu ya ambayo uzito wa mwili huongezeka. Ili kurejesha athari za kimetaboliki na kupunguza uzito, inashauriwa kuchukua angalau vijiko vitano vya juisi yenye afya angalau mara tano kwa siku.
Keki iliyobaki pia hutumiwa kwa matumizi, kwani ina nyuzi. Sahani hiyo hutolewa mafuta ya mboga au cream ya chini ya mafuta. Njia hii hupunguza amana zilizokusanywa kwenye kuta za mishipa, hurekebisha michakato ya metabolic.
Ikiwa ni pamoja na nyuzi za beetroot huondoa njaa, uvimbe haraka na kujaza tumbo, kusaidia kupunguza cholesterol kubwa ya damu. Pia, juisi ya beet ni muhimu kwa watu feta kwa sababu ya mali ya diuretiki. Lakini pamoja na ugonjwa wa sukari ni bora kuinyunyiza na maji, viazi, nyanya, apple au juisi ya karoti.
- Kwa sababu ya mali yake ya kipekee ya dawa, beets zilizo na cholesterol iliyoinuliwa husaidia kuondoa fidia za cholesterol, kuimarisha na kupanua mishipa ya damu.
- Kupunguza cholesterol ya juisi pia hufanyika. Ili kupunguza mkusanyiko wa lipid na kuboresha kumbukumbu, madaktari wanapendekeza kwamba wanaume na wanawake kunywa glasi moja ya juisi ya beetroot kila siku.
- Unaweza kurekebisha kazi ya misuli ya moyo kwa kutumia juisi ya beet iliyochanganywa na asali safi asilia kwa idadi sawa. Dawa hiyo inachukuliwa kijiko moja dakika 60 kabla ya chakula, tiba hufanywa kwa miezi miwili. Badala ya juisi, unaweza kula mboga mpya iliyokunwa.
- Ili kusafisha damu na kuondoa ukosefu wa chuma, fanya mchanganyiko wa beetroot, juisi ya karoti, asali na juisi ya radish. Kiunga cha mwisho mara nyingi hubadilishwa na kabichi. Wanakunywa dawa ya watu 65 ml saa kabla ya chakula.
Mishipa ya damu imesafishwa vizuri na saladi za beet, na sahani hii pia inaboresha shughuli za ubongo. Ili kufanya hivyo, nusu ya ndizi iko kwenye kijiko cha cream au cream ya sour. Katika puree inayosababishwa, weka mboga iliyoshushwa.
Kama chaguo, beets, karoti na kabichi hupigwa. Mafuta ya mboga kwa kiasi cha kijiko moja na asali huongezwa kwa viungo. Saladi ya Beetroot na juisi ya makomamanga, karanga, jibini na vitunguu ni muhimu sana.
Ili kuandaa caviar ya mboga, mbilingani iliyokatwa hupitishwa kupitia grinder ya nyama. Beets hupigwa, kuoshwa na kukatwa vipande vipande. Kwa kuongeza kata vitunguu katika pete za nusu. Mboga huwekwa kwenye sufuria, nyanya au puree ya nyanya na maji ya moto huongezwa kwao. Sahani huletwa kwa chemsha na kuingizwa na kifuniko kilichofungwa kwa dakika 25.
Beetroot katika jelly pia ina athari nzuri kwenye mfumo wa utumbo.
- Kijiko cha gelatin hutiwa maji kwa masaa mawili katika lita moja ya maji baridi, baada ya hapo mchanganyiko huo huwashwa hadi mabomba yamefutwa kabisa.
- Mazao ya mizizi husafishwa, kuoshwa, kusugwa kwenye grater coarse, kuwekwa kwenye chombo na kumwaga ndani ya sehemu ya tatu ya suluhisho la gelatin.
- Pika mboga kwa dakika tatu, kusisitiza dakika 10 chini ya kifuniko.
Ifuatayo, mchanganyiko hutiwa ndani ya ukungu na uzee katika mahali baridi hadi fomu za jelly.
Kwa nini beets ni nzuri kwa wagonjwa wa kisukari
Mboga safi ya mizizi ina athari ya kongosho na ini, ambayo ni muhimu sana mbele ya ugonjwa wa sukari. Kwa kuwa beets na cholesterol ina uhusiano wa moja kwa moja, mboga za kuchemsha hutumiwa kuzuia atherossteosis.
Wanasaidia kuondoa kuvimbiwa, kusafisha mwili kwa dutu zenye sumu na vidokezo vya cholesterol, na kukandamiza ukuaji wa microflora ya pathogenic.
Ili kujiondoa haraka giardia, beetroot na juisi ya karoti, cognac, asali inachanganywa kwa idadi sawa. Dawa kama hiyo inachukuliwa 100 ml nusu saa kabla ya chakula.
Kwa sababu ya mali bora ya laxative ya kuvimbiwa, beets za kuchemsha, ambazo hutumiwa kila siku kwa kiwango cha 150 g, husaidia sana.Kwa sababu ya hii, motility ya matumbo inaboresha, usawa uliofadhaika wa microflora unarejeshwa.
- Ikiwa kinyesi ni ngumu, unaweza kutengeneza enema ya beetroot. Kwa maana hii, 500 g ya mboga hupigwa kupitia grater, iliyotengenezwa na maji ya kuchemsha na kuingizwa kwa nusu saa. Zaidi, wakala huchujwa, kilichopozwa na kusimamiwa kama enema. Muda wa kozi sio zaidi ya siku saba.
- Wakati acidity ya juisi ya tumbo imepunguzwa au inahitajika kurekebisha kongosho, juisi ya beetroot pia hutumiwa. Mara ya kwanza, chukua kijiko moja mara tatu kwa siku dakika 30 kabla ya milo. Hatua kwa hatua, kipimo moja huongezwa hadi 100 mg kwa siku.
- Promoction ya Beetroot inasafisha ini vizuri. Kwa hili, mmea wa mizizi umeosha kabisa, umetiwa na maji na kuchemshwa kwa masaa mawili. Beets ya kuchemshwa hutiwa, ikichanganywa na maji mengine yote kwenye sufuria hadi uwekaji kama uji unapatikana, kupikwa kwa dakika 20 na kuchujwa. Quoction ya Beetroot inachukuliwa kwa sehemu, baada ya hapo pedi ya joto inatumika kwa ini. Baada ya masaa 4, utaratibu unarudiwa.
- Inapogunduliwa na ugonjwa wa gallstone, beets hupikwa hadi iwe laini. Mchuzi unaosababishwa huchujwa na kunywa 150 ml mara nne kwa siku.
- Ili kufuta mawe kwenye ini, glasi moja ya juisi ya beetroot inachukuliwa kwenye tumbo tupu. Kichocheo kingine pia kinatumika - mazao ya mizizi hukatwa vipande vipande na kupikwa hadi syrup itakapoundwa. Mgonjwa hunywa glasi moja ya dawa mara tatu kwa siku.
Beet kvass ina mali ya uponyaji. Imelewa na shinikizo la damu, ukiukaji wa mfumo wa kumengenya. Mazao ya mizizi yamekatwa, kukatwa vipande vipande na kujazwa kabisa na maji moto ya kuchemsha. Sahani zimefunikwa na safu nene ya chachi, mchanganyiko unasisitizwa kwa siku tano.
Unaweza kuongeza ufanisi wa dawa ya asili kama hiyo kwa kuongeza kijiko moja cha asali na kijiko cha maji ya limao kwenye kinywaji kilichomalizika. Kufanya kvass iwe chini ya mnene, hutiwa na maji ya kuchemshwa hadi igeuke rangi ya rose. Ili kutoa ladha ya kupendeza, majani ya farasi na celery huongezwa kwenye kinywaji.
Ili kuandaa kvass, unaweza kutumia mapishi nyingine rahisi. Mboga ya mizizi iliyokunwa hutiwa kwenye jar, kuchemshwa juu na maji moto. Kwa mchanganyiko ongeza majani ya mkate wa rye na 200 g ya sukari. Kinywaji iko katika sehemu ya joto na kuzunguka kwa siku tatu.
Baada ya hayo, kvass iko tayari kula.
Nani amepingana na tiba ya beetroot?
Mazao ya mizizi husaidia kupunguza shinikizo la damu, kwa hivyo matibabu kama hayo na tiba ya watu yanaingiliana kwa watu walio na hypotension. Katika kesi hakuna wakati unapaswa kunywa juisi ya beet iliyoandaliwa tayari, vinginevyo inaweza kusababisha vasospasm. Inaruhusiwa kutumia bidhaa baada ya masaa mawili.
Kinywaji cha Beetroot hakiwezi kuunganishwa na kvass ya jadi na chachu. Wakati wa kutumia beets, kunyonya kwa kalsiamu ni ngumu, kwa hivyo, mboga kama hizo hazipendekezi kwa osteoporosis.
Mazao ya mizizi yana asidi ya oxalic, kwa hivyo beets haziruhusiwi kutumika katika utambuzi wa urolithiasis na oxaluria. Kwa kuwa mazao ya mizizi yana utajiri katika sucrose, wagonjwa wa kishujaa lazima wapunguze juisi ya mboga.
- Ikiwa mgonjwa ana kuhara katika ugonjwa wa sukari, beetroot inapaswa kutupwa.
- Sahani kutoka kwa mboga kama hiyo ni hatari ikiwa mtu ana gastritis na asidi nyingi.
- Kwa sababu ya kiwango cha juu cha nyuzi, nyuzi za majani ya mboga zinaweza kuwa na madhara katika magonjwa ya njia ya utumbo.
Kwa kuwa mboga ya mizizi hukusanya nitrati, mende na robo ya juu hukatwa kutoka kwa beets zilizonunuliwa kwenye duka. Kwa sababu hii, inashauriwa kutumia mboga iliyopandwa kwa kujitegemea katika shamba safi la ikolojia.
Mali inayofaa na yenye madhara ya beets yanajadiliwa kwenye video katika nakala hii.
