Shrimp ni bidhaa kitamu na yenye afya ambayo inachukuliwa kuwa kitamu leo. Pamoja na ukweli kwamba wana sifa nyingi muhimu na ni dagaa muhimu ya baharini, pia wana sifa zao.
Watu wengi wanajiuliza ikiwa shrimp ina cholesterol.
Kulingana na wataalamu, shrimp inachukua moja ya maeneo ya kwanza kati ya crustaceans katika suala la cholesterol kubwa. 100 g ya bidhaa ina 150 ml ya cholesterol. Jinsi ya kuelewa ikiwa idadi hii ni kubwa au la? Je! Mtu anahitaji mililita ngapi ya cholesterol? Je! Matumizi ya shrimp kupita kiasi yanaweza kusababisha nini? Nakala hii itakusaidia kupata majibu ya maswali yako.
Kama ilivyo kwa faida, ulaji wa kila siku kwa wanadamu una kutoka 300 hadi 500 mg ya cholesterol. Kuelewa jinsi shrimp yenye madhara, unahitaji kujifunza zaidi kuhusu cholesterol. Dutu hii imegawanywa katika aina mbili - nzuri na mbaya.
Cholesterol mbaya ina uwezo wa kujilimbikiza kwenye mishipa, na hivyo kusababisha shida. Mkusanyiko mkubwa unaweza kusababisha maendeleo ya ugonjwa wa atherosclerosis au magonjwa mengine. Cholesterol nzuri ina data tofauti. Yeye ni msaidizi kwa mwili wa mwanadamu, huleta faida tu. Dutu hii ina jukumu kubwa katika michakato muhimu, haswa wakati wa kimetaboliki.
Cholesterol nzuri ina uwezo wa kushiriki katika mchakato wa muundo wa seli; inashiriki katika awali ya homoni; inashiriki katika metaboli.
Kwa msingi wa hii, shrimp inapaswa kuliwa, kama dagaa zingine za baharini, unahitaji kujua kipimo tu. Muundo wa shrimp ni matajiri katika yaliyomo katika vitu vingi muhimu:
- Asidi 3 ya mafuta - mwili unahitaji ubongo kufanya kazi vizuri.
- Vitamini B - Vitamini hii ina uwezo wa kutoa msaada kwa mfumo wa neva;
- Iodini ni moja wapo ya vitu muhimu vya kuwafuata ambayo lazima iwe ndani ya mwili wa binadamu. Ili tezi ya tezi ifanye kazi vizuri, kiwango cha kutosha cha iodini inahitajika katika mwili.
- Selenium ni dutu inayosaidia kudumisha kinga ya afya.
- Kalsiamu ni jambo muhimu. Kwa sababu ya kupunguzwa kwa kalsiamu mwilini, mifupa na tishu za mfupa hupoteza nguvu.
- Astaxanthin - Dutu hii ni antioxidant yenye nguvu. Uwezo wa kulinda seli za neva kutoka kwa mafadhaiko, kuzeeka. Hairuhusu kupenya kwa vitu vyenye sumu mwilini.
Kuhusu jinsi shrimp muhimu inaweza kuonekana kwa kuangalia watu ambao wanaishi kwenye pwani ya bahari. Kwa sababu ya ukweli kwamba lishe yao ni pamoja na kiasi cha kutosha cha dagaa wa baharini, afya zao ni bora zaidi.
Watu katika maeneo ya kitropiki huwa wagonjwa mara nyingi.
Kula Shrimp
Ili kufurahia ladha ya vyakula vya baharini, unahitaji kupika vizuri. Sahani iliyomalizika inapaswa kuhifadhi vitu vyenye faida ambavyo inayo.
Mapishi yoyote ya shrimp ya kupikia pia ina nuances yake mwenyewe.
Moja ya siri hizi ni matumizi ya wastani.
Tumia kwa sehemu ndogo, ili usiongeze kiwango cha cholesterol mbaya.
Siri ya pili ni ujuzi wa upishi. Ili kufanya sahani iwe ya kufurahisha, unahitaji kujua ni bidhaa gani ambazo crustaceans zinaweza kuchanganya na.
Vipengele vya matumizi katika chakula:
- haifai kutumiwa na vinywaji, bidhaa za mkate, mkate.
- haifai kunywa chai (nyeusi, kijani), tamu na sio tamu;
- muundo wa shrimp una kiwango cha kutosha cha protini, kwa hivyo haifai kula pamoja na nyama au uyoga;
- Inashauriwa kuongeza sahani iliyokamilishwa na wiki, hii itasaidia kuchukua bora vitamini, madini, na pia kuondoa cholesterol mbaya.
Licha ya vidokezo hapo juu, crustaceans inaweza kusababisha madhara:
- Wagonjwa wa mzio wanahitaji kuwa waangalifu na bidhaa hii. Shrimp inaweza kusababisha athari ya mzio, shida za figo. Inaweza kuongeza cholesterol mbaya katika ugonjwa wa kisukari.
- Shrimp ambazo zimeingizwa nje mara nyingi huwa na viuavitamini au viongeza vingine vya hatari. Wanatibiwa na vitu vyenye madhara ili kuweka bidhaa kwa muda mrefu iwezekanavyo. Kwa mchakato huu, wauzaji hawafikiri juu ya ni kiasi gani wameongeza madhara kwa mwili.
- Ikiwa hali ambayo shrimp imehifadhiwa imekiukwa, bidhaa hupoteza virutubishi vyake vyote. Kwa hali ya joto isiyofaa, crustaceans inaweza kupata vitu vyenye madhara.
- Makazi ya shrimp inapaswa kuwa rafiki wa mazingira. Vinginevyo, bidhaa hiyo haijatungwa na sumu, inaweza kusababisha sumu.
Kabla ya kununua dagaa katika duka kubwa au katika soko, kwanza kabisa, unahitaji kulipa kipaumbele kwa wapi umeingiza kutoka, uwepo wa alama ya ubora. Angalia kwa undani jinsi crustaceans inafunikwa na barafu. Ikiwa shrimp ni safi na imehifadhiwa chini ya hali sahihi, basi kutakuwa na barafu kidogo.
Na ikiwa makosa yalifanywa, shrimp itakuwa nata na iliyovunjika.
Faida za vyakula vya baharini kwa mwili
Nyama ya Shrimp ni chini katika kalori. 100 g ya bidhaa ina kalori 97.
Kiashiria hiki ni cha chini sana, kwa hivyo zinajulikana na chakula cha lishe. Shrimp inaweza kujumuishwa katika lishe ya nambari 5 ya ugonjwa wa sukari.
Lishe kadhaa zina shrimp iliyokaanga, saladi zilizo na mchuzi wa shrimp au dagaa safi.
Kwa sababu ya maudhui ya juu ya protini, mafuta yenye afya, baada ya kula dagaa, hisia ya njaa haitoi kwa muda mrefu.
Kama ilivyo kwa upatikanaji, dagaa wa bahari inaweza kununuliwa katika maduka makubwa katika aina tofauti: safi; chaza; makopo; waliohifadhiwa.
Chakula chochote cha baharini, pamoja na shrimp, ni bidhaa zinazoharibu haraka. Crustaceans zilizochapwa ni ghali kabisa, haswa ikiwa ni aina ya kifalme au tiger. Mara nyingi vyakula vya baharini waliohifadhiwa hununuliwa.
Kama ilivyo kwa muundo wa kemikali, shrimp ina kiwango kikubwa cha proteni mwilini. Aina hii ya protini huingizwa na kufyonzwa na mwili haraka.
Damu inachukua virutubishi vingi. Microelements na macroelements yaliyomo kwenye bidhaa ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa moyo na mishipa ya damu.
Ili shrimp iweze kuhifadhi vitu vingi vya faida iwezekanavyo, wanahitaji kupikwa vizuri. Hatua muhimu ni kuharibika.
Kuna sheria kadhaa ambazo unahitaji kupunguka kwa usahihi:
- Ni marufuku kutumia microwave au maji wakati wa kueneza. Inaruhusiwa kuacha vyakula waliohifadhiwa kwenye joto la kawaida kwa dakika 20.
- Njia bora ni kupungua taratibu. Chakula kilichohifadhiwa kinapaswa kuwekwa ama kwenye jokofu au mahali pa baridi. Unaweza kutumia balcony au pishi ikiwa ni wakati wa baridi nje. Aina hii itachukua kama masaa 10, lakini bidhaa itaboresha mali muhimu.
- Njia inayokubalika ni kuunganika kwa pamoja - katika chumba kwa dakika 15, kisha shrimp huwekwa chini ya maji baridi kwa dakika 20, kisha kwenye jokofu hadi itakapotapika kabisa.
- Hakikisha kuweka dagaa kwa kuchemsha katika maji yanayochemka. Kabla ya hii, wanapaswa kufutwa na kitambaa cha karatasi.
Mashabiki wa ladha za kigeni hawapishi dagaa. Mara nyingi tumia maji ya limao, mimea safi.
Sifa yenye faida na yenye madhara ya shrimp hujadiliwa kwenye video katika makala hii.
