Mapishi ya wasomaji wetu. Kuku na Feta na Mchicha

Tunawasilisha kwa mawazo yako mapishi ya msomaji wetu Tatyana Marochkina, akishiriki katika mashindano "Chakula cha moto kwa la pili".

Viunga (4 servings)

• 30 g feta jibini
• Kijiko 1 kavu basil
• Nyanya chache kavu (hiari)
• 2 tbsp. Vijiko skim cream jibini
• 2 kifua cha kuku kisicho na ngozi na kisichokuwa na mafuta, kilichowekwa nusu
• Pini ya pilipili nyeusi
• Chumvi kuonja
• Kijiko 1 cha mizeituni au mafuta ya mboga
• 50 ml kuku wa kuku
• 300 g nikanawa na mchicha kung'olewa
• 2 tbsp aliwaangamiza walnut
• 1 tbsp. kijiko cha maji ya limao

Jinsi ya kupika

1. Katika bakuli ndogo, changanya jibini la feta, basil, nyanya kavu na jibini la cream na kuweka kando. Kutumia kisu chenye ncha kali, fanya kizuizi kando ya sehemu nene ya matiti ya kuku kuunda mfukoni. Jaza mifuko hii na mchanganyiko wa jibini. Ikiwa ni lazima, funga mifuko na vijiko vya mbao. Nyunyiza kuku na pilipili na chumvi.
2. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga isiyo na fimbo na kaanga matiti ya kuku pande zote mbili juu ya moto wa kati kwa muda wa dakika 12 hadi wasianguke tena. Ondoa kuku kutoka kwenye sufuria, weka kando katika bakuli na kifuniko ili isiwe baridi.
3. Upole kumwaga hisa ya kuku kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha, ongeza nusu ya mchicha laini wa kung'olewa. Funika na upike kwa karibu dakika 3 hadi mchicha ni laini. Ondoa mchicha kutoka kwenye sufuria, ukiacha kioevu ndani. Rudia na mchicha uliobaki na urudishe mchicha wote kwenye sufuria. Ongeza karanga na maji ya limao. Weka matiti ya kuku juu na chemsha dakika kadhaa
4. Wakati wa kutumikia, gawanya mchicha katika sahani 4, weka matiti ya kuku juu.