Jedwali Na. 5 - dalili, orodha ya bidhaa + na menyu

Magonjwa mengi, pamoja na kuagiza dawa, yanahitaji njia ya mtu binafsi ya utungaji, wakati wa kukubalika na hata joto la chakula. Lishe bora ya matibabu kwa shida na ini na kibofu cha nduru ni jedwali Na. 5, licha ya ukweli kwamba ilitengenezwa karibu karne moja iliyopita. Mwandishi wake ni Profesa wa Tiba M. Pevzner, ambaye alitumia maisha yake yote katika utafiti wa magonjwa ya mfumo wa utumbo na maendeleo ya lishe ya matibabu.

Jedwali namba 5 ni chakula kamili cha afya kilicho na kalori ya kawaida, lakini wakati huo huo hutoa serikali ya kutuliza kwa mfumo wa ini na biliari. Madhumuni ya lishe hiyo ni kuharakisha ahueni baada ya uingiliaji wa upasuaji kwenye viungo hivi, kujisikia vizuri na kuzuia kurudi tena kwa magonjwa sugu.

Nani anaonyeshwa lishe ya meza ya 5

Jedwali la Lishe Na 5 hutoa joto la kupunguzwa, mitambo na kemikali kwenye matumbo na tumbo, inachangia kuhalalisha kimetaboliki ya mafuta na utendaji wa mfumo wa biliary. Wakati huo huo, hutoa mahitaji yote ya mwili hata wakati wa ukuaji, kwa hivyo inaweza kutumika kwa watoto na wanawake wajawazito.

Ugonjwa wa sukari na shinikizo itakuwa kitu cha zamani

• Utaratibu wa sukari -95%
• Kuondokana na ugonjwa wa mishipa - 70%
• Kuondoa mapigo ya moyo yenye nguvu -90%
• Kuepuka shinikizo la damu - 92%
• Kuongezeka kwa nishati wakati wa mchana, kuboresha kulala usiku -97%

Lishe imewekwa kwa magonjwa yafuatayo:

• hepatitis - kuvimba kwa ini ya asili na virusi vile, papo hapo - wakati wa matibabu, sugu - wakati wa ondoleo;
• cholecystitis na mchakato wa uchochezi wa papo hapo au uvivu;
• mawe kwenye gongo la gallbladder na ducts.

Kuna chaguo la upole zaidi la chakula - nambari ya meza 5a. Imewekwa kwa kipindi cha kuzidisha kwa magonjwa sugu, na shida, au ikiwa kuvimba kwa ini na bile pamoja na gastritis au kidonda cha tumbo.

Mbali na jedwali Na. 5 na Na. 5a, iliyotengenezwa na Pevzner, marekebisho ya lishe yalibuniwa baadaye:

• No 5p - kwa wagonjwa walio na kongosho kwa kipindi cha kupona na kati ya kurudi nyuma kwa ugonjwa sugu;
• Hapana. 5sc - chakula cha baada ya wiki 2 baada ya kuingiliwa na ducts bile au resection ya gallbladder;
• No 5l / f - na hepatitis sugu, ambayo inaambatana na ukiukaji wa utokaji wa bile;
• No 5p - kurejesha baada ya tumbo tena, ikiwa ilisababisha kuongeza kasi ya kifungu cha chakula kupitia njia ya utumbo na kuzorota kwa digestion yake.

Watu wenye afya ya kupunguza uzito lishe namba 5 haifai kwa sababu ya kiwango cha juu cha kalori. Matumizi ya kanuni kadhaa za lishe - joto, chakula cha ardhini, bidhaa zilizo na athari ya lipotropiki, kioevu nyingi - zinaweza kuwa na msaada kwa mabadiliko ya awali katika utendaji wa njia ya kumengenya.

Je! Ni chakula gani?

Chakula kinachohifadhiwa kinachoruhusiwa kwenye meza namba 5 lazima kitimize mahitaji kadhaa: kuwa na muundo wenye lishe, tenga bidhaa zenye madhara, kuzuia kuwasha kwa tumbo na vyombo vyenye mkali, moto sana au baridi, na chakula kibichi.

Mahitaji ya Menyu:

Kiasi cha protini kwenye menyu haipaswi kuwa chini ya hali ya kisaikolojia - 0,8 g kwa kilo ya uzito wa mgonjwa, ikiwezekana zaidi ya gramu 1. Karibu 60% ya protini inahitaji kupatikana kutoka kwa bidhaa za wanyama.

Wanga wanga kwa siku inapaswa kuwa gramu 300-330, ambayo haraka - g tu 40. Wakati wa kuunda nambari ya meza 5 iliyotolewa juu ya 70 g ya sukari yenye digestible habonolo. Baadaye, na kuongezeka kwa idadi ya shida ya kimetaboliki ya wanga, kiwango cha kuruhusiwa kilipunguzwa.

Lishe huruhusu 80 g ya mafuta kwa siku. Theluthi yao lazima ipatikane kutoka kwa mimea. Kwa wanyama, mafuta ya maziwa hupendelea: cream, siagi, cream ya sour. Mafuta ya kinzani (confectionery, mutton, nyama ya ng'ombe) hupakia njia ya utumbo na yana asidi ya mafuta iliyojaa na cholesterol, kwa hivyo sehemu yao katika menyu hupunguzwa.

Kwa digestion ya kawaida, lishe inapaswa kuwa na kiwango kikubwa cha maji (karibu lita 2), chakula cha kioevu inahitajika kwenye menyu ya kila siku.

Kula mara ngapi

Jedwali Na. 5 hutoa lishe ya kawaida, milo 5-6 kwa siku na vipindi sawa kati yao. Milo yote inapaswa kuwa sawa kwa kiasi na thamani ya lishe.

Takriban ratiba ya chakula: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Au 8: 00–10: 30-13: 00–15: 30-18: 00 - 20: 30. Saa 23:00 - ndoto. Lishe ya kila siku inapaswa kuwa mara kwa mara.

Milo ya kawaida katika sehemu ndogo hupunguza mfumo wa mmeng'enyo, kuboresha ngozi, vyakula, kupunguza cholesterol mbaya, kuongeza ufanisi. Wakati huo huo, haiwezekani kupindua lishe ya kalori iliyopendekezwa, haswa kutokana na mafuta. Kulingana na tafiti, milo ya mara kwa mara ya vyakula vyenye mafuta mengi huongeza uwepo wa mafuta kwenye ini.

Muda wa kula kwenye menyu maalum

Katika magonjwa ya papo hapo, jedwali Na. 5 imewekwa kwa kipindi chote cha kupona, lakini angalau wiki 5. Wakati wa msamaha wa magonjwa sugu, lishe inaweza kutumika kwa muda mrefu, hadi miaka 2. Tena kurudi tena, lishe dhaifu huwa, na ndivyo inavyoonekana kama lishe ya kawaida yenye afya.

Katika cholecystitis ya papo hapo na kongosho, mgonjwa anapendekezwa kufa kwa njaa kwa siku chache za kwanza, katika hali kali, lishe ya wazazi, basi bidhaa kutoka kwa nambari ya meza 5. huletwa polepole .. Kwanza, rub rub tu na matibabu ya joto, menyu hupungua hatua kwa hatua.

Wiki ya kwanza baada ya kuteuliwa kwa lishe inapaswa kusimamiwa na daktari. Ikiwa mwili kawaida hutumia chakula, jedwali Na. 5 hupanuliwa. Ikiwa hali inaboresha, daktari anaweza kupunguza idadi ya vizuizi, na data duni ya mtihani - kuteua meza ngumu zaidi ya 5a.

Kuruhusiwa na marufuku vyakula na lishe 5

Matumizi ya bidhaa kwa nambari ya meza ya 5:

Menyu ya nambari ya meza 5 inastahili kuwa mara moja kwa siku kadhaa. Wakati wa ununuzi wa chakula, hakikisha kuwa kila wakati kuna chakula ambacho kinaweza kuliwa kwenye jokofu. Kupanga, kupata kichocheo na kuandaa chakula jioni kitakuruhusu kula chakula sahihi na kwa wakati unaofaa, ambayo inamaanisha kuwa unaweza kukabiliana na ugonjwa huo haraka na kurudi kwenye maisha ya kawaida.

Sheria za kupikia:

1. Supu hazijatayarishwa kwenye mchuzi wa nyama, kwa kuwa vitu vyenye ziada ambavyo vinachochea shughuli za mfumo wa kumengenya hutoka ndani wakati wa kupikia. Pia, na lishe hii, broths kwenye uyoga na samaki haifai. Unga kwa supu sio kupita, usiwe kaanga. Chaguo bora ni mchuzi wa mboga, viazi na nafaka zilizoruhusiwa au pasta.
2. Nyama huchaguliwa kwa njia ya kuweka. Nyama laini ni hiari.
3. Porridge imeandaliwa kama crumbly na nusu-viscous. Kwa lishe hii, mapishi ya casseroles anuwai ya vermicelli, nafaka, jibini la Cottage na wazungu wa yai linafaa vizuri.
4. Kabichi inaruhusiwa tu sauerkraut iliyosafishwa au isiyo na siki.
5. Inashauriwa kuifuta matunda, kutengeneza compotes na jelly kutoka kwao.
6. Mayai ni mdogo kwa protini 2 na yolk 1 kwa siku, na protini zinaweza kuliwa kama sahani tofauti, na inashauriwa kuongeza yolk hiyo kwa bidhaa zingine.
7. Lishe ya mimea ya viungo inaruhusu kiwango kidogo cha kupamba sahani.
8. Vifunguo vyote vya moto, vyenye mafuta na yenye kuchochea ni marufuku, pamoja na mayonnaise, ketchup, kuweka nyanya, siki, pilipili. Unaweza kula maziwa, mboga, michuzi ya matunda yasiyo ya asidi. Mchuzi wa soya - kwa kuzingatia kawaida ya kila siku ya chumvi.
9. Mboga ya kung'olewa, nyama, samaki, mboga makopo katika lishe hii ni bidhaa marufuku.

Sampuli za menyu za siku na wiki

Sahani huchaguliwa ili lishe hutoa lishe anuwai, kiasi cha kutosha cha protini, maudhui ya kalori inayotaka. Kila siku kwenye meza inapaswa kuwa bidhaa zilizo na mali ya lipotropiki. Kwa digestion ya kawaida, kiwango cha kutosha cha nyuzi za malazi lazima kitolewe. Chanzo kikuu ni mboga, matunda, nafaka.

Mfano wa lishe ya kila siku:

1. 8:00 Uvivu wa maonyesho. Pakiti ya jibini la Cottage huchanganywa na unga kidogo, yai huongezwa, sukari kidogo. Punga unga, pindua kwenye soseji na ukate washers. Vipande vya unga wa jibini la Cottage huchemshwa kwa dakika 5. Inaweza kutumiwa na jam, matunda.
2. 11:00 Meatloaf. Nusu ya kilo ya nyama iliyokatwa, viazi na karoti hukatwa, mkate mwembamba wa yai huongezwa, huundwa kwa fomu ya roll na kufunikwa kwa foil. Oka kwa nusu saa.
3. 14:00 Lishe ya masikio. Viazi huliwa, karoti ni duru nyembamba. Kueneza katika maji ya kuchemsha, huko wanacha vitunguu nzima. Baada ya dakika 15, ongeza samaki wa chini wa mafuta ya mto, kupika hadi zabuni.
4. 17:00 veal iliyotiwa nondo na Buckwheat. Sisi hukata 500 g ya mafuta ya chuma ndani ya cubes, karoti tatu, vitunguu vya kung'olewa. Kuenea katika sufuria, jaza na maji na simmer. Dakika 15 kabla ya kupika, ongeza glasi ya Buckwheat.
5. 20:00 Jumba la casserole la Cottage na bulgur. Katika pakiti ya jibini la Cottage, ongeza glasi ya bulgur ya kumaliza (mimina maji ya kuchemsha mapema), protini, sukari ili kuonja. Kujua vizuri. Oka katika fomu kwa dakika 30.

Menyu ya juma imeundwa kwa kanuni sawa. Mfano lishe:

Kula sawa na uwe na afya!