Hering ni matibabu ya kupendwa kwa kila mtu katika nchi yetu. Hii haishangazi, kwani ni maarufu kwa sifa zake za kipekee za ladha.
Lakini, sio kila mtu anajua jinsi bidhaa hii inaweza kuathiri afya ya watu walio na magonjwa fulani.
Kwa mtu wa kawaida, ufugaji ni chanzo cha idadi kubwa ya vitamini, madini, vitu vidogo na vikubwa. Lakini kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari wa aina yoyote, inaweza kuharibu afya tayari mbaya. Kwa hivyo inawezekana kula siki na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 na upewe kisukari cha aina 1 au la?
Muundo na tabia ya herring
Samaki huyu mwenye lishe na afya ana mafuta takriban 30%.
Kama sheria, yaliyomo yake moja kwa moja inategemea mahali pa kukamata sill.
Mkusanyiko wa protini katika bidhaa hii ni takriban 15%, ambayo inafanya iwe muhimu kwa lishe katika ugonjwa wa sukari.
Kati ya mambo mengine, samaki ina asidi ya amino muhimu ambayo inaweza kupatikana tu na chakula. Pia ina vitu kama vile asidi ya oleic, na pia vitamini A, B₁, B₂, B₃, B₄, B₅, B₆, B₉, B₁₂, C, E, D na K.
Hering pia ina muundo wa vitu vingi vya kuwaeleza:
- iodini;
- fosforasi;
- potasiamu
- cobalt;
- manganese;
- shaba
- zinki;
- chuma
- kalsiamu
- magnesiamu
- seleniamu.
Kwa kuwa ni tajiri isiyo ya kawaida katika protini zenye kiwango cha juu, mafuta, vitamini na madini, inachukuliwa kuwa bidhaa muhimu ya chakula. Mafuta ya samaki huwa na lecithin na misombo mingi ya kikaboni ambayo inahakikisha utendaji wa kawaida wa mwili.
Kwa kuongezea, wana uwezo wa kudhibiti shinikizo la damu na kusaidia seli za seli kuzaliwa upya haraka. Vitu ambavyo hutengeneza herufi huongeza yaliyomo ya hemoglobin katika seramu ya damu.
Hering ina asidi ya oleic, ambayo inaboresha mzunguko wa damu katika ubongo wa mwanadamu. Pia, dutu hii hurekebisha utendaji wa moyo na mishipa ya damu.
Mafuta ya bidhaa hii yana cholesterol inayoitwa "nzuri", ambayo ni muhimu kwa ugonjwa wa ateri na magonjwa mengine ya mfumo wa moyo.
Inaaminika kuwa matumizi ya mara kwa mara ya sill ina athari nzuri juu ya utendaji wa kuona na utendaji wa sehemu fulani za ubongo. Katika hali nyingine, bidhaa hii husaidia kuondoa bandia za psoriatic.
Faida na udhuru
Hering ni muhimu kwa kuwa muundo wake una seleniamu kwa idadi kubwa. Dutu hii ni antioxidant ya asili asilia, inayojulikana na kiwango cha juu cha ufanisi.
Shishida ya ugonjwa wa kisukari inaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa bidhaa za oksidi katika damu.
Asidi ya mafuta ya Omega-3, ambayo ni sehemu ya siki, ni ya thamani kubwa. Kwa sababu hii, bidhaa hiyo inashauriwa na madaktari kwa kila aina ya kizazi cha watu. Kwa ujumla, vitu hivi vina athari nzuri kwa viungo vya kazi vya kuona. Pia wanaweza kudumisha utendaji wa kawaida wa mfumo wa moyo na mishipa.
Kama watu wengi wanajua, siagi ni bidhaa maarufu ya chakula kwa wanawake wanaosubiri kujazwa katika familia zao. Asidi hizi za kipekee husaidia kiinitete kukuza. Sio zamani sana, wanasayansi wameonyesha kuwa matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii hupunguza uwezekano wa kuendeleza magonjwa mengine makubwa ya mfumo wa moyo na mishipa.
Ikumbukwe kuwa haiwezekani kuchukua nafasi ya faida za sill na matumizi ya mafuta ya samaki yenye thamani.
Katika kesi hii, mwili wa binadamu haupokei vitamini, antioxidants na protini kadhaa.
Wataalam walifanya tafiti kadhaa ambazo zilithibitisha ukweli kwamba utumiaji wa kawaida wa dagaa huu husaidia kuondoa cholesterol mbaya kutoka kwa mwili.
Aina hii ya samaki ina protini, ambayo ni nyenzo muhimu kwa kuhakikisha uwezo wa kawaida na kamili wa kufanya kazi kwa viungo na mifumo fulani ya mwili. Kama suala la kuumiza kwa mimea, ni muhimu kuzingatia kwamba lazima itumike kwa uangalifu sana katika fomu iliyo na chumvi au iliyochapwa.
Watu wanaougua shinikizo la damu ni marufuku kabisa kuitumia. Kwa sababu ya yaliyomo chumvi nyingi, ina uwezo wa kuongeza shinikizo la damu. Pia, kwa hali yoyote samaki kama hiyo haipaswi kutolewa kwa wagonjwa ambao wana ugonjwa mbaya wa figo. Ni muhimu kutambua kuwa hata watu wenye afya kabisa hawapendekewi kutumia dawa ya mimea.
Inawezekana kula herring katika ugonjwa wa sukari?
Wacha tuanze na swali: "Kuingiza ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 - inawezekana au la?". Bidhaa hii ina chumvi nyingi, ambayo inaweza kusababisha kiu.
Hali hii haifai, haswa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Kuingiza katika aina ya 2 ugonjwa wa kisukari kunaweza kusababisha upotezaji mkubwa wa maji.
Matokeo mabaya kama haya husababisha idadi kubwa ya usumbufu, kwani lazima ujaze mara kwa mara unyevu uliopotea. Ni muhimu kunywa maji mengi yaliyotakaswa.
Lakini, licha ya hii, herring inachukuliwa kama bidhaa muhimu sana ya chakula ambayo ina vitu vyote muhimu ili kudumisha mwili katika hali bora. Ni kwa sababu hii kwamba jibu la swali la kama inawezekana kula herring katika aina ya 2 kiswidi ni kweli katika ushirika. Sio lazima kuwatenga kabisa herring kutoka aina ya 2 ugonjwa wa sukari.
Ukiwa na mbinu sahihi ya matumizi yake, unaweza kugeuza bidhaa kuwa sehemu kamili ya lishe ya mgonjwa wa kisukari. Ikiwa inataka, unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa mali zake hasi.
Ili fillet ya samaki haina chumvi sana, loweka kidogo katika maji safi.
Inashauriwa pia kuchagua sill na mafuta kidogo. Pia ni muhimu sana kuzingatia kiasi cha chakula kinachotumiwa, ambacho kiliamriwa na daktari wa kibinafsi. Kulingana na vipimo, daktari atachagua lishe inayofaa zaidi, ambayo inapaswa kufuatwa.
Nuances ya matumizi
Kulingana na wataalamu, ufugaji unaweza kuliwa si zaidi ya mara moja kwa wiki.Kwa kuongeza, samaki wanaweza kupikwa kwa njia yoyote.
Mara nyingi huliwa na chumvi kidogo, kuoka, kuchemshwa, kuvuta na kukaanga.
Wagonjwa wa kisukari wanapaswa kutoa upendeleo kwa siagi ya kuchemsha au ya kuoka, kwa kuwa tu katika utofauti huo ndio fosforasi na seleniamu itakaa ndani, ambayo ni muhimu sana kwa wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2.
Mapishi ya unga wa kisukari
Chaguo maarufu zaidi kwa kula sill ni mchanganyiko wake na viazi. Ili kufanya hivyo, samaki inapaswa kugawanywa kwa vipande sawa na kuondoa filimbi yake ya mifupa ndogo. Viazi ni kabla ya kuchemshwa. Ni muhimu kutambua kwamba herring inapaswa chumvi kidogo. Ikiwa inataka, unaweza kuinyunyiza viazi na bizari iliyokatwa.
Kwa wapenzi wa sahani zisizo za kawaida, saladi inayofuata ni kamili. Hatua ya kwanza ni kuandaa viungo vyote muhimu:
- 1 siagi yenye chumvi;
- 1 rundo la vitunguu kijani;
- Mayai 3 ya manjano;
- haradali
- maji ya limao;
- bizari.
Kwanza unahitaji kuloweka samaki waliopatikana hapo awali.
Inashauriwa kuitia chumvi mwenyewe - njia pekee unayoweza kuweka chumvi nyingi iwezekanavyo. Lakini, ikiwa hakuna wakati wa utaratibu huu, basi unaweza kununua samaki katika duka la mboga la kawaida. Kwa kando, unahitaji kuchemsha mayai, kuyavu na ukate vipande viwili.
Manyoya ya vitunguu pia hukatwa. Baada ya kumaliza kudanganywa, viungo vilivyoandaliwa vinachanganywa na kukaushwa na haradali na maji ya limao. Saladi inayosababishwa imepambwa na sprig ya bizari.
Pamoja na ukweli kwamba ikiwa unataka na kufuata mapendekezo yote ya wataalam, unaweza kubadilisha anuwai ya mgonjwa wa kisukari, bado unapaswa kutumia tahadhari kali.
Katika uwepo wa gastritis, shinikizo la damu, asidi nyingi ya tumbo, kidonda cha peptic, enterocolitis, atherosclerosis na magonjwa kadhaa ya ini na figo, tahadhari za usalama zinapaswa kuzingatiwa.
Pamoja na maradhi haya, lazima kula bidhaa hii kwa kiwango kidogo.
Kama tulivyosema hapo awali, inashauriwa kula sill kutoka kwa duka kwa fomu ya kuchemsha au kulowekwa katika chai kali au hata maziwa. Kwa hivyo, inawezekana kupunguza kwa kiasi kikubwa yaliyomo ndani yake.
Video zinazohusiana
Je! Tunaweza kujua ufugaji katika ugonjwa wa sukari, lakini vipi kuhusu bidhaa zingine za samaki? Zaidi juu ya hili kwenye video:
Kwa ujumla, herring na ugonjwa wa sukari ni mchanganyiko halali. Lakini haijalishi jinsi herufi ya mtu mwenye ugonjwa wa sukari ilivyo, unyanyasaji haupaswi kudhulumiwa. Ni muhimu kuchunguza kipimo katika kila kitu, kwani samaki huyu ni mafuta na anaweza kusababisha seti ya pauni za ziada. Hali hii haifai kwa wagonjwa wenye aina ya 2 ugonjwa wa sukari.
Walakini, licha ya habari iliyotolewa katika kifungu hiki, kabla ya kutumia sill, unahitaji kuuliza maoni ya endocrinologist yako. Kwa kuwa kila kiumbe ni kibinafsi, kwa herring fulani inaweza kuwa haina madhara kabisa, na kwa wengine inaweza kuwa hatari. Kwa msingi wa uchambuzi na uchunguzi tu, daktari ataweza kuamua kiwango cha samaki hii ambayo inaweza kuliwa na ugonjwa wa kisukari wa aina zote mbili.
