Prunes ni matunda ya kawaida na yenye afya ambayo husaidia kuboresha kazi ya kinga ya mwili na husaidia kupambana na magonjwa mengi. Bidhaa hii yenye lishe ina idadi kubwa ya vitamini na nyuzi. Inaruhusiwa kujumuishwa katika lishe ya watu wenye ugonjwa wa sukari. Walakini, ni muhimu kujua jinsi ya kula bidhaa hii katika chakula na aina ya 2 ugonjwa wa sukari.
Kiashiria cha glycemic na thamani ya nishati
Prunes ni bidhaa yenye kalori ya chini. 40 g ya bidhaa haina zaidi ya 100 kcal. Fahirisi ya glycemic ya matunda yaliyokaushwa ni vitengo 29.
Prunes ni bidhaa yenye kalori ya chini. 40 g ya bidhaa haina zaidi ya 100 kcal.
Plum ina kalsiamu, sodiamu, fluorine, zinki, magnesiamu, shaba, chuma, asidi ascorbic, beta-carotene, tocopherol na vitu vingine.
Hatari na Manufaa ya wadudu kwa wagonjwa wa kisukari
Plum ina mali yafuatayo ya dawa:
- hurekebisha upinzani wa ngozi kwa vidonda vya kuambukiza;
- kuzuia malezi ya mawe ya figo;
- ana shughuli za antianemic;
- ina athari ya choleretic na diuretic;
- huongeza ufanisi na tani;
- huchochea usafirishaji wa msukumo wa ujasiri katika misuli.
Kuna maagizo kadhaa juu ya utumiaji wa matunda yaliyokaushwa katika wagonjwa wa kisukari. Mara nyingi huhusishwa na ukweli kwamba prunes inakera motility ya matumbo. Kwa hivyo, bidhaa hiyo haifai kwa colic na cramping, bloating na kuhara kali.
Faida za plums kavu zinathibitishwa na matokeo ya tafiti nyingi. Walakini, wataalamu hawashauri ushauri wa kisukari kutumia vibaya matunda haya yaliyokaushwa.
Sababu kuu ni mkusanyiko mkubwa wa sukari kwenye bidhaa. Hata kwenye matawi kavu, yaliyomo ndani yake yanafikia 18%.
Madaktari hawapei dawa ya ugonjwa wa sukari, lakini usizuie matumizi ya matunda yaliyokaushwa katika lishe.
Wakati wa kutumia prunes, sukari huingia mwilini polepole na inaliwa haraka, ambayo inaelezewa na yaliyomo nyuzi nyingi kwenye matunda yaliyokaushwa. GI ya chini inaruhusu malezi ya vifungo vikali vya cholesterol, inachangia uchimbuzi wake na kuboresha hali ya mgonjwa.
Je! Mitihani inaweza kutibiwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2?
Kwa wagonjwa wa kisukari, prunes zinaweza kuwa chakula kizuri sana.
Watu ambao wana ugonjwa wa sukari mara nyingi hupewa dawa ili kupunguza viwango vyao vya chuma, na matunda haya yaliyokaushwa yanaweza kulipia hasara yake.
Prunes hujaa seli na oksijeni na utulivu wa mkusanyiko wa hemoglobin.
Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 huendeleza uvimbe wa tishu laini, na matumizi ya kimfumo ya dawa hukomesha upungufu wa maji. Prunes zina potasiamu nyingi, ambayo inaweza kutatua shida hii.
Kwa kuongezea, wingi wa madini, vitamini na vitu vingine vyenye faida vitatoa kisukari kwa msaada mzuri.
Sukari huwasilishwa katika prunes kwa namna ya fructose na sorbitol. Dutu hizi hazikiuki kawaida ya sukari ya damu, kwa sababu hawana uwezo wa kuongeza sana kiwango cha sukari.
Tunda kavu pia lina antioxidants nyingi ambazo huzuia kutokea kwa magonjwa sugu na kupunguza hatari ya shida kutoka kwa ugonjwa wa sukari.
Walakini, mimea ya ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 inapaswa kuliwa tu baada ya kushauriana na daktari.
Jinsi ya kuchagua grune?
Plamu ambayo imekaushwa asili ina sheen nyepesi na rangi nyeusi kabisa.
Prunes hujaa seli na oksijeni na utulivu wa mkusanyiko wa hemoglobin.
Katika mchakato wa kuchagua matunda yaliyokaushwa, ni muhimu kulipa kipaumbele kwa matunda kidogo, laini na matunda ya juisi. Ikiwa kuna rangi ya hudhurungi, inashauriwa kukataa kununua bidhaa, kwani hii inaonyesha usindikaji usiofaa wa plamu.
Ili kuifanya mwenyewe, inashauriwa kuchukua plums zilizoiva na zenye mwili. Wakati huo huo, ni bora kuacha mfupa ndani yao.
Aina maarufu zaidi na yenye afya ya plum ni Kihungari. Lazima ihifadhiwe mahali pa giza bila nyongeza maalum kulingana na kemikali.
Ili kutambua matumizi ya vihifadhi katika usindikaji wa prunes, inahitaji kujazwa na maji kwa nusu saa. Plamu ya asili itageuka kuwa nyeupe kidogo, na bidhaa iliyosindika kwa kemikali itaboresha muonekano wake wa asili.
Kabla ya matumizi, plum iliyokaushwa inapaswa kuosha kabisa, kuchapwa na maji moto na kuachwa katika maji baridi kwa masaa kadhaa.
Aina maarufu zaidi na yenye afya ya plum ni Kihungari. Lazima ihifadhiwe mahali pa giza bila nyongeza maalum kulingana na kemikali.
Je! Ninaweza kula kiasi gani?
Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, inahitajika sio tu kufuatilia glasi, lakini pia kudhibiti kiwango cha chakula kinachotumiwa.
Kwa wagonjwa wa kisukari, madaktari wanapendekeza kula matunda 2 ya kawaida yaliyokaushwa kila siku. Kiasi kama hicho cha bidhaa kitafaidika tu.
Kwa kuongeza, inashauriwa kuchanganya matunda yaliyokaushwa na casseroles, nafaka, yoghurts na sahani zingine kuu.
Mapishi
Leo kuna mapishi mengi ambayo hutumia plamu kavu.Tunda hili kavu huifanya sahani kuwa tamu zaidi na ya kupendeza.
Saladi
Vipengele vya kutengeneza saladi:
- haradali
- fillet ya kuku ya kuchemsha;
- matango (safi);
- mtindi wa chini wa mafuta;
- 2 prunes.
Ili kuandaa saladi, unahitaji kukata viungo vyake vyote. Wazieneze kwenye sahani kwenye tabaka, ukimimina mtindi na haradali. Katika kesi hii, unapaswa kufuata mlolongo ufuatao: kwanza, kuku hutiwa, kisha matango, yai na matawi.
Sahani ya kumaliza lazima iwekwe kwenye jokofu. Inapaswa kuliwa safi. Maisha ya rafu ya juu ni siku 2-3.
Saladi iliyo tayari lazima iwekwe kwenye jokofu. Inapaswa kuliwa safi. Maisha ya rafu ya juu ni siku 2-3.
Jam
Ili kutengeneza jamu, unahitaji kuchukua zest ya limao, limao na mimea.
Sahani imeandaliwa kulingana na mpango wafuatayo:
- mbegu hutolewa kutoka kwa matunda;
- zest ya limau na mmea hukatwa vizuri;
- vipengele vimechanganywa kabisa kwenye bakuli;
- sufuria ya viungo imewekwa moto; mchanganyiko lazima uwe na kuchemshwa hadi misa ya homogenible itakapoundwa;
- tamu, mdalasini na vanilla zinaweza kuongezwa ikiwa inataka.
Tayari jam inapaswa kuingizwa kidogo. Inashauriwa kuihifadhi mahali pazuri na giza.
Zrazy ya curd na apricots kavu
Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kuchukua viungo vifuatavyo:
- prunes
- mafuta ya mboga;
- unga;
- yai;
- jibini la chini la mafuta ya jibini.
Kwanza unahitaji kuongeza yai, mdalasini (vanilla) na unga kwenye curd iliyoshushwa kwa msaada wa grinder ya nyama. Unga wa curd lazima uweke vizuri. Kutoka kwa dutu inayotokana inapaswa kusonga keki, ambayo unahitaji kuweka matunda kadhaa kavu. Kingo za mikate zimefungwa na kupewa sura inayotaka. Jicho linalosababishwa linapaswa kukaanga kwa pande 2 kwenye mafuta.
Matunda muesli
Muesli pamoja na kuongeza kwa prunes ni tayari kutoka viungo zifuatazo.
- plum kavu;
- mtindi
- uji wa oatmeal.
Krupa hutiwa na mtindi na kuingizwa kwa dakika 15. Baada ya hayo, matunda yaliyokaushwa yanaongezwa kwenye mchanganyiko.
Matumizi ya sahani hizi husaidia kurekebisha usawa wa virutubisho katika mwili wa wagonjwa wa kisukari.
