Je! Bidhaa ya mnyama kama vile mayai ina athari gani kwa mtu anayesumbuliwa na ugonjwa wa sukari, ni nini faida au madhara katika kula mayai, na jinsi ya kutengeneza orodha na bidhaa hii?
- Kuku
- Quail;
- Mchawi.
Aina zote tatu zina vitamini, madini, lipids, asidi ya amino.
Mayai ya kuku
Rudi kwa yaliyomo
Faida na madhara ya mayai
- Protini inayoweza kugawanyika yai kwa mwili wa binadamu, ni muhimu sana kati ya protini za bidhaa zingine. Asidi za amino zilizojumuishwa katika muundo wake huchukua jukumu muhimu katika ujenzi wa seli za protini, bile dutu, ambayo ina mali ya antimicrobial, huharibu vijidudu vyenye madhara, na vitu vya kuwaeleza ni sehemu muhimu katika matibabu ya upungufu wa damu.
- Fosforasi ya madini na kalsiamu, ambayo ni sehemu ya yolk ya kuku, husaidia kuimarisha mifupa, kucha, meno na nywele.
- Zinc inakuza uponyaji wa majeraha haraka, chuma huongeza kinga ya mwili, husaidia mwili kukabiliana na magonjwa ya virusi na ya kuambukiza.
- Vitamini A itasaidia kudumisha maono, kuzuia mamba na kuboresha upya upya wa seli.
- Vitamini E inaimarisha kuta za mishipa ya damu.
- Kwa kuongezea, mayai ya kuku husaidia ini kufanya kazi vizuri kwa kuondoa sumu kutoka kwa mwili na kuboresha uwezo wa akili wa ubongo. Lazima iwekwe ndani ya menyu ya lazima ya watu ambao kazi zao zinahusiana na arseniki au zebaki.
- Ikiwa unakula mayai mengi ya kuku mabichi, yanaweza kukuza upungufu wa biotini - Ugonjwa unaosababishwa na upotezaji wa nywele, wepesi wa ngozi, kupungua kwa kinga ya mwili. Upungufu wa biotin ni matokeo ya kumfunga vitamini Biotin kwa protini Avidin, na kusababisha upungufu wa vitamini hii.
- Mayai yasiyokuwa na utajiri wa cholesterol yanaweza kuchangia shambulio la moyo au kiharusi.
- Yai mbichi inaweza kubeba microbe yenye kudhuru. salmonellakusababisha ugonjwa wa matumbo au hata typhoid.
Rudi kwa yaliyomo
Sheria za matumizi katika aina 1 na ugonjwa wa kisukari cha 2
- Na aina ya 1 na kisukari cha aina ya 2, wataalam wa lishe wanapendekeza kula mayai ya kuku ya kuchemsha laini.
- Unaweza kubadilisha menyu ya kisukari na viingilio vya kukausha, lakini mayai ya kukaanga yanapaswa kutupwa.
- Mayai ya kuchemsha ni pamoja na katika kifungua kinywa au kama sehemu ya kozi kuu au saladi.
- Mayai mabichi yanaweza kuliwa, lakini sio kwa utaratibu.
- Kiasi 1 - 1.5 pcs. kwa siku
- Maisha ya rafu - mwezi 1 kwa joto la +2 hadi +5 ° C.
Rudi kwa yaliyomo
Mayai ya Quail
Kipengele cha mayai ya quail ni ukubwa wao mdogo - 10 - 12 g. Ganda nyembamba ni ya rangi. Kwa upande wa thamani ya kibaolojia na lishe, kwa njia nyingi wako mbele ya mayai ya wawakilishi wengine wa ulimwengu wa wanyama. Seti tajiri ya vitu ambavyo hufanya muundo, ni muhimu kwa mwanadamu.
Faida na madhara ya mayai ya quail
- Vitamini vya B vina athari nzuri kwenye mfumo wa neva, ngozi ya binadamu;
- chuma na magnesiamu inachangia matibabu ya magonjwa ya moyo na anemia;
- magnesiamu inaboresha kimetaboliki ya kalsiamu, hupunguza shinikizo la damu, potasiamu husimamisha utendaji wa moyo.
- Asidi za Amino ni muhimu katika utengenezaji wa Enzymes na homoni.
- Glycine inakuza kazi ya ubongo wa akili, inapunguza kuwashwa kwa neva, threonine husaidia ini na inashiriki katika metaboli ya mafuta.
- Asidi ya Meteonin inalinda dhidi ya mionzi.
Rudi kwa yaliyomo
Sheria za matumizi katika aina 1 na ugonjwa wa kisukari cha 2
Kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari, kozi ya matibabu hufanywa, ambayo inajumuisha utumiaji wa mayai ya kila siku ya mayai kwa idadi ya vipande 6. Mayai huliwa mbichi asubuhi juu ya tumbo tupu. Kozi ya matibabu imeundwa kwa mayai 250, lakini inaweza kuendelea kwa ombi la mgonjwa wa kisukari hadi miezi sita au zaidi.
Maisha ya rafu - miezi 2 saa +2 hadi +5 ° С.
Rudi kwa yaliyomo
Mayai yai
Mayai ya mbuni ni mayai makubwa yanayotumiwa na wanadamu. Kulingana na kuzaliana, mabawa hutofautiana kwa saizi, uzito na rangi.
Uzito unaweza kutofautiana kutoka 400 g hadi kilo 2. Gamba ni nguvu sana, ni ngumu kuvunja. Mayai yenye mbolea hutumiwa kwa chakula.
Faida na madhara ya mayai ya mbuni
Mayai ya Quail yaliyo na mafuta kidogo na cholesterol huchukuliwa kama bidhaa ya lishe. Matajiri katika vitamini na ufuataji wa vitu, husaidia kuimarisha tishu na nywele, huongeza kinga ya mwili, kuboresha utendaji wa ubongo, na kupinga ushawishi wa mambo mabaya ya mazingira.
Maisha ya rafu - miezi 3 kutoka +2 hadi +5 ° С.
Rudi kwa yaliyomo
Nini cha kuchagua?
Aina zote tatu za mayai zina athari nzuri kwa mwili wa binadamu, kuzuia ukuaji wa magonjwa kadhaa. Hakuna tofauti kubwa katika muundo wa kemikali wa spishi hizi tatu, kwa hivyo, zote ni muhimu kwa mgonjwa wa kisukari.
Linganisha thamani ya lishe, yaliyomo kwenye kalori, viashiria vya index ya glycemic na kitengo cha mkate cha aina tatu za mayai:
| Aina ya yai | Thamani ya lishe (kwa 100 g) | Kiashiria cha Glycemic, GI | Kitengo cha Mkate XE | |||
| Squirrels | Mafuta | Wanga | Kalori, kcal | |||
| Kuku | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 158 | 0 | 0 |
| Quail | 53,16% | 45,17% | 1,67% | 168 | 0 | 0 |
| Mchawi | 55,11% | 41,73% | 3,16% | 118 | 0 | 0 |
Aina zote tatu zina kiashiria cha sifuri cha GI na XE, hufanya mayai kuwa bidhaa ambayo inaruhusiwa kwa menyu ya kisukari, na mbuni pia ina thamani ya chini ya kalori.
Rudi kwa yaliyomo
