KEKI YA CHOKOLETI YA CHINI YA KAROB - MAPISHI YA CARB YA CHINI

Send

Siku huwa sio muda mrefu tu, lakini pia ni nzuri zaidi na nzuri. Aprili hutupa jioni ya jua. Na ni bora kufurahiya hizi jua za joto za kwanza za jua, pamoja na kipande cha keki ya kitamu cha chini-kabichi na kikombe cha kahawa

Hasa kwa wakati huu mzuri wa mwaka, tumekutengenezea keki ya chini ya karob ya chokoleti. Nakutakia wakati mzuri wa kuoka na kukuacha kuonja mikate hii maridadi 🙂

Kichocheo hiki haifai kwa Ubora wa chini wa Carb (LCHQ)!

Viungo

100 g + kijiko 1 Kijani (erythritol);
100 g ya chokoleti 90%;
75 g siagi;
50 g hazelnuts;
Mayai 3;
250 g ya mascarpone;
200 g kuchoma cream;
15 g ya gelatin-fix (gelatin ya haraka, mumunyifu katika maji baridi);
Kijiko 1 cha espresso ya papo hapo
Kijiko 1 cha poda ya kakao.

Kulingana na jinsi ulivyokata keki hiyo kubwa, utapata keki 6 kutoka kwa kiasi hiki cha viungo vya kichocheo hiki cha chini cha wanga.

Njia ya kupikia

Kuanza, toa oveni hadi 160 ° C kwa hali ya juu na ya chini ya joto. Ili kuoka katika hali ya usanifu, punguza joto kwa digrii 20.

Kwa mtihani utahitaji chokoleti ya kioevu. Weka sufuria ya maji kwenye jiko, weka bakuli linaloweza kuzuia joto ndani ya maji na uweke vipande vya chokoleti ndani yake.

Kuyeyuka katika umwagaji maji wakati mwingine kuchochea. Tahadhari: Maji haipaswi kuwa moto sana na haipaswi kuchemsha. Ongeza siagi kwenye chokoleti na iache ikayeuke.

Katika grinder ya kahawa, saga Xucker Mwanga ndani ya poda. Ground Xucker inafunguka vizuri, na kwa hivyo hautapata fuwele kubwa, ambayo itakata meno yako 😉

Piga yai katika bakuli na ongeza gramu 50 za poda ya Xucker. Watie pamoja na kontakt kwa mkono kwa dakika hadi misa ya povu itakapoundwa. Kisha changanya hazelnuts za ardhi ndani ya misa.

Sasa chokoleti imeongezwa kwenye unga: piga misa yai na mchanganyiko wa mkono na polepole kumwaga chokoleti kioevu ndani yake. Inageuka unga mzuri wa creamy.

Panga karatasi na karatasi ya kuoka na uweke unga juu yake, ikiwezekana ukipe sura ya mstatili. Unga unapaswa kuwa mnene wa milimita 3 hadi 5.

Kisha kuiweka katika oveni kwa dakika 15. Wakati unga wa chokoleti umepikwa, acha iwe vizuri.

Kwa wakati huu, unaweza kufanya cream ya mascarpone. Ili kufanya hivyo, mimina gelatin kwenye cream wakati unawapiga na mchanganyiko wa mkono.

Kisha, kwenye bakuli la pili, changanya mascarpone na gramu 50 zilizobaki za Xucker poda. Ongeza cream kwenye mascarpone na uchanganye hadi cream iliyokatika ipatikane.

Chemsha maji na kufuta kijiko cha espresso ndani yake na kijiko cha Xucker Mwanga. Kisha nyunyiza msingi wa espresso ya chokoleti.

Kidokezo: na lishe ya wastani ya karoti ya chini na ukiruhusu pombe fulani, unaweza kuinyunyiza msingi wa chokoleti ya amaretto au kuchukua ladha ya chaguo lako 🙂

Na hapa tuko kwenye mstari wa kumalizia: gawanya msingi katika sehemu mbili zinazofanana. Mafuta sehemu moja na nusu ya cream ya mascarpone. Kisha kuweka sehemu ya pili ya msingi juu ya cream na upake mafuta na cream iliyobaki.