Kwa wagonjwa wa kisukari, matumizi ya vyakula vingi ni marufuku. Kwa hivyo, watu wenye ugonjwa wa sukari wanahitaji kusahau keki, pipi, chokoleti, dessert waliohifadhiwa, matunda kadhaa na, kwa kweli, keki tamu.
Ili kudumisha mkusanyiko wa kawaida wa sukari kwenye damu, mtu lazima ahesabu wanga mara kwa mara na kalori, kuambatana na lishe fulani na kutafsiri kila kitu katika vitengo vinavyoitwa mkate. Hii ni muhimu kuzuia kuruka kuruka katika sukari ya damu.
Kula mbuzi na bidhaa za maziwa ya ng'ombe kwa ugonjwa wa sukari sio rahisi, lakini ni lazima. Walakini, vyakula vyenye lactose lazima zivaliwe kwa kufuata sheria fulani.
Faida za maziwa
Maziwa, kefir, mtindi, sourdough - inapaswa kuchukua nafasi kubwa katika lishe ya wagonjwa wa kishujaa, ambao hufuatilia afya zao wenyewe kwa uangalifu.
Bidhaa za maziwa zina utajiri katika:
- kufuatilia vitu (fluorine, zinki, fedha, shaba, bromine, manganese na kiberiti);
- sukari ya maziwa (lactose) na casein (protini), ambayo ni muhimu kwa utendaji kamili wa ini, moyo na figo, ambazo zinaharibiwa katika ugonjwa wa sukari;
- chumvi za madini (potasiamu, kalsiamu, sodiamu, chuma, magnesiamu, fosforasi);
- vitamini B, retinol.
Bidhaa za maziwa: nini cha kutumia ugonjwa wa sukari?
Chakula kilicho na sukari ya maziwa kinaweza kuliwa na watu wote wenye ugonjwa wa sukari, lakini kula kwa uangalifu, kufuata maagizo ya lishe au daktari.
Watu wenye ugonjwa wa sukari wanaweza kula na kunywa maziwa na vyakula vya maziwa vyenye wanga wakati wa mafuta ya chini. Kisukari kinapaswa kula lactose angalau mara moja kwa siku. Pia ni muhimu sana kula mtindi wa kalori ya chini na kefir.
Muhimu! Katika ugonjwa wa sukari, maziwa safi hayapaswi kunywa, kwa sababu ina wanga na monosaccharide, ambayo inaweza kuongeza sukari.
Wakati wa kutumia mtindi na mtindi, unahitaji kuzingatia kuwa bidhaa hizi zina maziwa monosaccharide - wanga ambayo lazima itunzwe kwa uangalifu sana.
Suluhisho bora kwa wagonjwa wa kisukari ni lactose isiyo na mafuta na bidhaa za maziwa. Kuhusu maziwa ya mbuzi, unaweza kunywa tu kwa idadi ndogo, kama ni mafuta sana. Kwa hivyo, wanga ambayo imeondolewa katika mchakato wa kuongeza kutoka kwa bidhaa huzidi kawaida.
Maziwa ya mbuzi
Bado unaweza kunywa maziwa ya mbuzi, hata hivyo, mwanzoni ni bora kushauriana na mtaalamu ambaye, baada ya kulinganisha sababu zote, ataamua kiasi kinachokubalika cha maziwa ya mbuzi kwa matumizi. Kwa njia, unaweza pia kunywa maziwa ya mbuzi kwa kongosho, na shida za kongosho sio mpya kwa wagonjwa wa kisukari.
Bidhaa iliyo na sukari ya maziwa hurekebisha cholesterol, kuongeza kazi za kinga za mwili kwa kiasi kikubwa. Kwa kuongezea, maziwa ya mbuzi ni yafaida sana kwa sababu ina mkusanyiko wa asidi ya mafuta.
Aina hii ya lactose hutumiwa kikamilifu na watu wanaoingiliana kwa matibabu ya magonjwa anuwai, pamoja na ugonjwa wa sukari.
Kiasi cha matumizi
Ni bora kuamua kiwango cha matumizi ya bidhaa za maziwa na maziwa kwa msingi wa mtu binafsi, i.e. daktari hutegemea kozi fulani ya ugonjwa.
Baada ya yote, wanga, sukari ya maziwa, na hasa lactose, sio kila wakati huwa na athari nzuri kwa mwili. Kwa hivyo, kiasi cha maziwa yanayotumiwa kinaweza kutofautiana.
Kabla ya kunywa na kula bidhaa za maziwa, unapaswa kujua kuwa 250 ml ya maziwa ni 1 XE. Kwa msingi wa hii, kiwango cha maziwa ya nguruwe skimmed kwa mtu mwenye ugonjwa wa sukari haipaswi kuzidi vikombe 2 kwa siku.
Katika glasi ya mtindi, kefir pia ina 1 XE. Kwa hivyo, ulaji wa kila siku wa bidhaa za maziwa pia ni sawa na glasi mbili.
Makini! Vinywaji vya maziwa ya Sour huingizwa haraka sana, ambayo haiwezi kusema juu ya maziwa.
Whey
Whey ni muhimu sana kwa matumbo na hali ya jumla ya afya ya mtu mwenye ugonjwa wa sukari. Kinywaji hiki hakina monosaccharide, lakini kuna vidhibiti vya uzalishaji wa sukari - choline, biotini, vitamini na madini kadhaa.
Matumizi ya kawaida ya Whey inachangia:
- kupoteza uzito;
- utulivu wa afya ya kihemko;
- kuimarisha kinga.
Uyoga wa maziwa
Bidhaa hii ni muhimu na maarufu sana kwa wagonjwa wa kisukari. Unaweza kukuza uyoga wa maziwa nyumbani. Shukrani kwa uyoga huu, unaweza kutengeneza mtindi wa asili au kefir, sio monosaccharide na wanga, na kuzidisha na vitamini na madini muhimu.
Kwa madhumuni ya dawa, "mtindi wa uyoga" umelewa kwa kiasi kidogo kabla ya kula. Baada ya kozi ya matibabu katika damu ya mgonjwa wa kisukari, yaliyomo ya sukari hupungua, michakato ya metabolic hurekebisha na uzito kupita kiasi hupotea.
Ikiwa mtu anayesumbuliwa na ugonjwa wa sukari huchukua afya yake kwa uwajibikaji na kwa uangalifu: angalia lishe maalum, cheza michezo na ala bidhaa za maziwa, maziwa kwa ugonjwa wa kisukari inaruhusiwa kabisa, ataweza kuishi maisha marefu na yenye furaha.
