Mellitus ya ugonjwa wa kisukari huchukuliwa kama ugonjwa wa mfumo wa endocrine, ambayo inahitaji ufuatiliaji wa kila siku sio tu juu ya viashiria vya sukari kwenye damu, lakini pia juu ya bidhaa hizo ambazo zinajumuishwa kwenye menyu ya mgonjwa. Ni tiba ya lishe ambayo inachukuliwa kuwa msingi wa matibabu ya "ugonjwa tamu". Marekebisho ya lishe hutumiwa kufikia fidia ya ugonjwa kwa muda mrefu zaidi.
Ikiwa mgonjwa anakabiliwa na ugonjwa wa ugonjwa kwa mara ya kwanza, ana maswali mengi kuhusu maisha, lishe. Kuna aina ya maoni ya kisayansi ambayo wagonjwa wa kishujaa wenyewe wanapaswa kukataa goodies nyingi, hata hivyo, hii sivyo. Kwa mfano, matunda yaliyokaushwa na ugonjwa wa sukari hayaruhusiwi tu, lakini pia inaweza kutajirisha mwili wa mgonjwa na madini muhimu na vitu vyenye vitamini. Habari zaidi juu ya matunda gani kavu unaweza kula na ugonjwa wa sukari yanajadiliwa baadaye katika makala hiyo.
Je! Matunda yaliyokaushwa ni nini na hufanywaje?
Jina la bidhaa haziendani kabisa na mchakato wa kuandaa kwao. Ukweli ni kwamba matunda mengi hay kavu, lakini kavu. Tofauti iko kwenye jua moja kwa moja. Wakati wa kukausha, hakuna haja ya jua, ambayo haiwezi kusema juu ya mchakato wa pili.
Matunda mengine hutiwa sukari na sukari wakati wa kupikia. Chaguo hili haifai kwa wagonjwa wa kisukari, kwa kuwa ulaji wa sukari ni mdogo na sheria za lishe ya chini ya karoti. Kwa bahati nzuri, tu wataalam na waliona Cherry kusindika na sukari. Kwa kuzingatia nuances ya mchakato wa kupikia, wanahabari wanashauriwa kujumuisha matunda kavu yaliyopatikana nyumbani kwenye lishe.
Njia ya viwanda inajumuisha kupokanzwa maalum kwa matunda, kwa sababu ambayo idadi ya mali zao za faida na vitu vyenye biolojia hai katika muundo hupotea.
Lishe katika matunda yaliyokaushwa
Mchakato wa kukausha utapata kuhifadhi muundo wa kemikali wenye utajiri wa bidhaa, ambazo huwafanya kuwa muhimu sio tu kwa afya, lakini pia kwa watu wagonjwa.
Vyakula muhimu kwa ugonjwa wa sukari- Enzymes - uwepo wa dutu hizi una athari yafaida kwa digestion na utendaji wa njia ya utumbo.
- Vitamini - matunda yaliyokaushwa yanaimarisha mwili wa binadamu na vitamini vya B, asidi ya ascorbic, tocopherol, beta-carotene. Dutu hizi zote zinazohusika zinaunga mkono hali ya kazi ya moyo, figo, mchambuzi wa kuona, mfumo wa neva, ngozi na mfumo wa misuli.
- Vipengele vidogo na vikubwa - muundo wa kemikali unawakilishwa na zinki, fosforasi, potasiamu na kalsiamu, madini, iodini, seleniamu na vitu vingine muhimu.
- Wanga - bidhaa zilizokaushwa zina kiwango kikubwa cha nyuzi na lishe, ambayo huongeza sukari polepole kwenye damu, ambayo inamaanisha kuwa ina athari ya mwili wa kishujaa na mtu ambaye ana uzito mkubwa wa mwili.
Tabia ya spishi kavu za matunda
Ifuatayo ni majadiliano ambayo matunda kavu ya ugonjwa wa sukari yanatamaniwa zaidi na ni faida gani kwa mwili wa mwanadamu.
Mbegu
Bidhaa hii inaruhusiwa kula tu na aina kali za ugonjwa. Tini zilizokaushwa na jua zina asilimia kubwa ya saccharides na ficin ya enzyme. Dutu hii ya mwisho inachangia dilution kubwa ya damu.
Ingawa matunda ya mtini yana maudhui ya kalori nyingi, pia yana idadi ya mali muhimu:
- punguza joto la mwili wakati wa michakato ya kuambukiza;
- kuwa na sifa za diuretiki;
- kuzuia maendeleo ya shinikizo la damu;
- athari ya faida juu ya hali ya misuli ya moyo;
- muhimu kwa hemoglobin ya chini, figo na ini.
Mbegu - bidhaa ambayo inapaswa kutumika kwa tahadhari
Apricots kavu
Maoni ya wataalam kuhusu ikiwa inawezekana kula matunda kavu, ambayo apricots kavu yapo, hutengana. Wengine wanasisitiza juu ya vizuizi vikali vya kupokea bidhaa kwenye menyu kwa sababu ya idadi kubwa ya saccharides kwenye muundo, wengine wanasisitiza uwepo wa index ya chini ya glycemic (karibu vitengo 30). Apricots kavu huhifadhi idadi kubwa ya vitu muhimu ambavyo vipo katika muundo wa apricot:
- Vitamini vya B-mfululizo vinaathiri vyema maambukizi ya msukumo wa ujasiri na hali ya ngozi;
- asidi ascorbic, ambayo huimarisha mfumo wa kinga na hali ya kuta za mishipa ya damu;
- asidi ya kikaboni ambayo inasaidia usawa wa asidi-mwili;
- carotene, athari ya faida kwenye maono na muundo wa mchambuzi wa kuona.
Prunes
Bidhaa hii, ambayo ni pamoja na katika orodha ya matunda yaliyoruhusiwa ya aina ya 1 na aina 2 ya ugonjwa wa kisukari, ina fahirisi ya chini ya glycemic (vitengo 29). Kwa kuongeza, saccharides katika muundo wa prunes inawakilishwa na fructose, ambayo inaruhusiwa katika "ugonjwa tamu". Matunda yana nyuzinyuzi nyingi na nyuzi zingine za malazi, ambazo huboresha digestion, kupunguza kasi ya utoaji wa sukari kutoka kwa njia ya utumbo ndani ya damu.
Prunes pia ina mali zifuatazo za faida:
- ilizingatia antioxidant yenye nguvu ambayo hufunga na kuondoa viini kwa mwili kutoka kwa mwili;
- kichocheo cha kinga, ambayo husaidia kuzuia maendeleo ya michakato ya kuambukiza.
Matunda ya plamu kavu yanaweza kujumuishwa katika lishe kwa njia ambayo inauzwa, inaweza kuongezwa kwa nafaka, saladi, vitafunioTarehe
Tarehe - matunda kavu ya mtende wa tarehe, ambao unaweza kupatikana katika Moroko, Iraqi, Afrika. Muundo wa bidhaa inawakilishwa na wanga katika 70%, kwa hivyo kiwango cha sukari cha wastani na kali ni dhibitisho kabisa kwa matumizi yake. Katika kipindi cha fidia kwa ugonjwa huo, madaktari wanapendekeza kula matunda 2 kwa siku, hakikisha kuzizingatia wakati wa kuhesabu kipimo cha insulini.
Tarehe ni ghala la vitu muhimu:
- Vitamini vya B-mfululizo;
- asidi ya ascorbic;
- beta carotene;
- Asidi 20 ya amino;
- kuwaeleza vitu (boroni, shaba, cobalt, aluminium, kiberiti, potasiamu, magnesiamu).
Unahitaji kuchagua matunda yaliyokaushwa. Bidhaa yenye ubora wa juu itakuwa nata, kavu, inayoonekana kwenye jua. Unapaswa kuangalia wakati wa kununua kwamba matunda hayana shiny, usiwe na mipako nyeupe na peel iliyopasuka.
Pears kavu na Apples
Matunda haya kavu yanaweza kuliwa katika aina ya kwanza na ya pili ya "ugonjwa tamu" bila kizuizi. Wao hutumiwa kutengeneza compote, jelly, jelly. Kumbuka ukatazaji wa kuongeza sukari. Unaweza kutumia utengenezaji wa maandishi au tamu asili (baadhi ya asali ya ubora wa juu, dondoo la stevia, syrup ya maple).
Marais
Zabibu kavu - bidhaa ambayo inahusiana na wanga mw urahisi. Punga zina sukari zaidi ya mara 7 kuliko zabibu za kawaida. Fahirisi yake ya glycemic inachukuliwa kuwa ya juu, ambayo inaonyesha haja ya kupunguza ulaji wa bidhaa katika mwili.
Walakini, sio lazima kuwatenga kabisa zabibu kutoka kwa lishe ya mgonjwa wa kisukari. Tabia zake muhimu hukuruhusu kudumisha hali ya kutazama, ambayo ni muhimu sana na ugonjwa wa kisayansi wa kisukari, kuondoa edema, ondoa radicals bure.
Kwa matumizi salama ya bidhaa, ni bora kushauriana na daktariKuna njia ambayo itapunguza ripoti ya glycemic ya bidhaa na kuifanya iwe chini ya fujo kwa mwili wa mgonjwa. Mimina zabibu na maji baridi, kuweka moto, kuleta kwa chemsha na uwe katika jimbo hili kwa dakika 3-5. Hii itakuruhusu kutumia bidhaa kwa jam na sahani zilizooka.
Papaya
Hizi ni matunda ya mti wa kitropiki, ambao kwa sura yao hufanana na tikiti. Uchunguzi wa kliniki umeonyesha kuwa papaya ina mali ya hypoglycemic, ambayo ni, inaweza kupunguza viwango vya sukari ya damu. Matokeo ya utafiti pia yalionyesha kupungua kwa viashiria:
- cholesterol;
- ALT, AST (Enzymes ambazo zinaibu hali ya hepatocytes);
- triglycerides;
- LDL
Pia, fetus ina athari ya faida juu ya hali ya vifaa vya insha ya kongosho, hufunga na kuondoa viini huru kutoka kwa mwili, kuwa na athari ya antioxidant.
Aina zote za matunda yaliyokaushwa yana kiwango fulani cha asidi katika muundo. Hii inachukuliwa kuwa jambo zuri kwa wagonjwa wenye asidi ya chini ya tumbo. Asidi huchochea hamu ya chakula na kumfanya kifo cha vijidudu kadhaa vya pathogen. Walakini, michakato ya uchochezi ya tumbo, ambayo inaambatana na kuongezeka kwa asidi, inachukuliwa kuwa ni ubakaji kwa kuingizwa kwa matunda yaliyokaushwa kwenye lishe.
