Chaguo la chakula kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni kazi muhimu kwa mgonjwa, kwani lishe iliyoundwa vizuri husaidia kuweka viwango vya sukari ya damu chini ya udhibiti na huzuia hatari ya shida.
Vizuizi juu ya lishe inahitajika haswa na ugonjwa wa kunona sana, kwa sababu ya hii, wagonjwa wanapaswa kusahau baadhi ya vyakula wanavyopenda, hasa sukari, confectionery na bidhaa za unga, lakini wakati huo huo lishe yao haifai kuwa mbaya na isiyo na ladha.
Nyama yenye mafuta ya chini, samaki, jibini la Cottage, mboga mboga na uyoga inaweza kusaidia na hii. Kulingana na yaliyomo katika protini na mafuta yasiyosindika, zinaweza kuhusishwa na bidhaa muhimu na hata za chakula.
Faida na madhara ya uyoga
Yaliyomo katika protini katika aina kama hizo za uyoga kama champignons, siagi, uyoga na uyoga ni kubwa kuliko ya nyama na samaki, pia yana utajiri wa vitamini A, B1 na B2, mambo ya kuwaeleza - potasiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma na kiberiti.
Lishe ya lishe, pamoja na asidi isiyo na mafuta iliyo na mafuta husaidia kuleta kimetaboliki ya mafuta na, kwa maudhui ya kalori ya chini, inaweza kupendekezwa katika lishe ya lishe kwa uzito kupita kiasi.
Kwa kuongeza thamani ya lishe, uyoga wengi hutumiwa katika dawa ya watu kwa phytopreparations. Fungotherapy katika dawa ya Kichina inathaminiwa sana. Kutoka kwa uyoga kama vile reishi, shiitake, chaga, uyoga wa chaza, chaza, dawa zimetayarishwa ambazo hutumiwa kutibu saratani.
Sifa kuu ya faida ya uyoga ni pamoja na:
- Kuongezeka kwa kinga ya kinga.
- Shughuli ya antiviral na antibacterial.
- Udhibiti wa shinikizo la damu.
- Kudumisha maono mazuri
- Ongeza potency.
- Kuzuia magonjwa ya mishipa ya ubongo.
Jambo muhimu zaidi wakati wa kukusanya uyoga mwenyewe ni kuwa na uhakika wa fomu ya kibaolojia, kwani fomu zenye sumu husababisha sumu mbaya. Lakini hata spishi zinazoweza kula zinaweza kubadilisha na kupata mali zenye sumu ikiwa zinakusanywa katika eneo lenye uchafu, karibu na barabara au mimea ya viwandani.
Uyoga ni ngumu kugaya chakula mbele ya ugonjwa wa mfumo wa mmeng'enyo, haswa upungufu wa enzymatic. Hairuhusiwi kujiingiza katika vyombo vya uyoga kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu, tabia ya mzio na eczema, pamoja na kazi ya ini iliyoharibika, haswa baada ya hepatitis ya virusi.
Uyoga katika lishe ya kisukari
Ili kuelewa ikiwa inawezekana kula uyoga katika ugonjwa wa kisukari, unahitaji kujua uwezo wake wa kushawishi kiwango cha ongezeko la sukari ya damu baada ya matumizi. Tabia hii muhimu ya kuingizwa katika lishe inaitwa index ya glycemic. Inachukuliwa kwa kiwango kama 100 kwa sukari safi.
Ili kuzuia kuongezeka kwa glycemia, na pia kupunguza uzito wa mwili na ziada yake, vyakula zinazotumiwa vinapaswa kuwa na index ya chini ya glycemic. Kwa uyoga wengi, ni 10, ambayo inamaanisha kuwa unaweza kula uyoga na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 bila hofu.
Faida ya juu ya sahani za uyoga huhifadhiwa na maandalizi sahihi. Uyoga wenye chumvi na kung'olewa haifai kwa wagonjwa wa aina ya 2, na ni bora sio kuvua, kwani uyoga huchukua kiasi kikubwa cha mafuta, ambayo inaweza kuongeza thamani yao ya caloric mara kadhaa. Iliyotiwa mafuta, kuchemshwa, kukaushwa na kuoka katika oveni inaruhusiwa.
Chaguzi kwa sahani za uyoga ladha:
- Uyoga ulijaa vitunguu jibini na mimea.
- Kitoweo cha mboga na uyoga wa safroni katika oveni.
- Zukini iliyotiwa na Buckwheat na uyoga wa asali.
- Kuku ya kuchemsha na mchuzi wa uyoga.
- Kabichi iliyofunikwa na uyoga wa oyster.
- Pilipili iliyotiwa uyoga na karoti.
- Nyanya na saladi ya tango na uyoga safi na jibini iliyokaushwa ya oveni.
Ili kupika uyoga uliojaa, unahitaji kutenganisha kofia, zisafishe kutoka ndani na kijiko, unene wa ukuta unapaswa kuwa karibu sentimita 1. Laini kukata mguu na vitunguu na kitoweo kwa dakika 10-15 katika maji yenye chumvi. Kisha chora kofia na mchanganyiko huu na upike katika oveni kwa dakika 40. Kunyunyiza na jibini iliyokunwa na mimea, bake dakika nyingine 10.
Uyoga unaweza kupikwa sio tu kwa pili. Na ugonjwa wa sukari, Bacon ya nyama na samaki haifai, kwa hivyo, supu kwa wagonjwa wa kishuga ni bora kwa mboga. Supu kutoka kwa mboga mboga na uyoga sio kitamu tu, bali pia ina kiwango cha chini cha kalori. Kwa kuwa haifai kutumia viazi, ni bora kuongeza mizizi ya celery kwenye supu ya uyoga.
Ni uyoga gani ambao ni bora kujumuisha katika vyombo vya sukari? Hakuna vikwazo katika kuchagua spishi, lakini uyoga na kiwango cha chini cha wanga - champignons, uyoga na uyoga wa asali - ni muhimu sana. Uyoga kama huo unaweza kupamba menyu ya kisukari mara 2-3 kwa wiki, ikiwa unakula mkate wa kuchemshwa, ulioka kwenye oveni au utowaji, ulijaa mboga au kuku.
Ikiwa sukari ya damu huhifadhiwa katika kiwango kizuri na hakuna magonjwa ya ini na tumbo, basi wakati mwingine unaweza kubadilisha chakula chako kwa kupika uyoga wa kukaanga.
Unaweza pia kuokota uyoga mwenyewe ikiwa unatumia maji ya limao badala ya siki na badala ya sukari na fructose.
Uyoga katika dawa ya watu
Vyakula vya uyoga kwa ugonjwa wa sukari haziwezi kuliwa tu, bali pia huchukuliwa kama dawa. Ili kuzuia ukuaji wa sukari ya damu, Koprinus ya uyoga hutumiwa. Punda la nduru hutumiwa kutengeneza decoction, mimea tu mchanga ndio inayofaa kwa hili. Wakati wa kuchukua dawa za mitishamba, huwezi kunywa pombe kutoka kwao, kwani hii itasababisha sumu kali.
Tincture ya Chanterelle imeandaliwa kutoka 200 g ya uyoga iliyokatwa vizuri na 500 ml ya vodka. Kusisitizwa mahali pa giza kwa siku 15. Kwa matibabu, unahitaji kufuta kijiko katika ½ kikombe cha maji na kunywa kabla ya milo. Unaweza kupata athari ya kuleta utulivu kiwango cha sukari baada ya miezi 1.5-2, baada ya hapo inashauriwa kuchukua mapumziko kwa kipindi kama hicho cha wakati.
Uyoga wa maziwa katika ugonjwa wa kisukari husaidia kurejesha kongosho, na kuathiri utengenezaji wa Enzymes za kumengenya na insulini. Kwa hivyo, inaweza kupendekezwa ikiwa aina 1 na ugonjwa wa kisukari cha 2. Kefir iliyopatikana kutoka kwa maziwa kwa msaada wa uyoga huu umelewa kabla ya milo, kozi ya matibabu sio chini ya siku 21.
Faida isiyo na shaka ya uyoga kwa aina ya kisukari cha 2 inaweza kupatikana kwa kuchukua infusion kutoka kwa chaga mara kwa mara. Kuvu hii ina misombo ya biolojia inayohusika na biostimulants, ina nguvu ya antitumor na shughuli za antiviral. Kuingizwa na kutumiwa kwa chaga kurekebisha shinikizo la damu na kuongeza sauti ya mwili.
Tabia ya uponyaji ya chaga:
- Kupunguza maumivu ya saratani.
- Kuongeza hamu.
- Marekebisho ya microflora ya matumbo.
- Inazuia michakato ya uchochezi.
- Kuchochea mfumo wa neva, kupunguza maumivu ya kichwa na kizunguzungu katika ugonjwa wa sukari.
Aina ya 2 ya kisukari hufanyika dhidi ya historia ya mafadhaiko ya oksidi, uharibifu wa viungo na ugonjwa wa bure. Birch chaga hurekebisha michakato ya metabolic, ina athari ya antioxidant, na huchochea matengenezo ya tishu. Dawa kutoka kwa kuvu hii hupunguza sukari ya damu, na kuongeza unyeti wa seli hadi insulini.
Ili kuandaa infusion, chukua chaga na maji ya joto kwa uwiano wa 1:20. Mchanganyiko huu huwaka moto juu ya moto wa chini, lakini sio kuchemshwa. Kisha mahali pa giza kusisitiza masaa 48. Infusion iliyosababishwa inapaswa kuhifadhiwa kwenye jokofu, imelewa kwenye kijiko nje ya chakula. Matibabu huchukua siku 30.
Baada ya kozi ya matibabu ya chaga, wagonjwa hugundua kuongezeka kwa shughuli na uwezo wa kufanya kazi, kupungua kwa kipimo cha dawa kupunguza sukari, kupungua kwa kiu na mzunguko wa kukojoa, kuwasha ngozi na upele, na kuhalalisha shinikizo la damu.
Wakati wa kufanya fungotherapy, ni muhimu kuachana kabisa na vileo, vyakula vya kuvuta sigara na kukaanga, kachumbari, sukari. Inashauriwa kupunguza matumizi ya nyama. Menyu lazima iwe pamoja na mboga safi na matunda, mimea, sahani za samaki na nafaka nzima.
Chaga na maandalizi kutoka kwake haifai kwa wanawake wajawazito, kwani athari ya cytostatic inaathiri vibaya ukuaji wa fetusi na, kwa hiyo, inachanganya utoaji wa ugonjwa wa sukari. Na kuhara, ugonjwa wa kuhara na ugonjwa wa kuhara, athari ya laxative ya chaga inaweza kusababisha maumivu kuongezeka na tumbo la matumbo.
Faida za uyoga kwa ugonjwa wa sukari zinaelezewa kwenye video katika nakala hii.
