Kombucha ni kiumbe maalum, kwa msaada wa ambayo inawezekana kuandaa sio kitamu tu, bali pia kinywaji cha afya. Hii inawezekana kwa sababu ya bakteria maalum na kikundi fulani cha chachu. Katika mchakato wa maisha yao, huweka vitu vya kipekee ambavyo vinaathiri vyema hali ya mwili.
Kinywaji cha kuvu cha chai kilitajwa mara ya kwanza mwishoni mwa karne ya 18. Kwa miaka mingi, watu wametumia vinywaji hivi. Kombucha katika aina ya kisukari cha 2 ina athari chanya juu ya digestion na kimetaboliki.
Ili kufanya chai nzuri na ya kitamu kunywa, unahitaji kuandaa chai tamu. Ni ndani yake tu ndipo bakteria wataanza kuvuta. Kwa utayarishaji mzuri, utaweza kuvunja wanga, na pia kurekebisha kongosho.
Kumbuka kwamba watu wanaougua ugonjwa wa sukari lazima washauriana na daktari wao kabla ya kunywa kinywaji hiki. Kwa mbinu mbaya, unaendesha hatari ya kupata athari na shida.
Muundo wa kunywa chai
Kipengele kizuri cha kinywaji cha chai-uyoga ni kwamba zana kama hiyo ina athari chanya zaidi juu ya michakato ya metabolic, na njia ya utumbo. Wataalam wengi wanapendekeza sana kunywa kinywaji hiki kwa watu wanaougua mfumo wa neva uliokasirika, pamoja na kumeza. Pia, kwa msaada wa kunywa chai, unaweza kurejesha kimetaboliki.
Athari nzuri ya Kombucha ni kwa sababu ya muundo wa kipekee wa kemikali, ambayo msingi wake ni:
- Wanga wanga rahisi;
- Ethanoli;
- Rangi;
- Vitamini vya B;
- Vitamini C;
- Enzymes;
- Asidi.
Asidi ni sehemu muhimu zaidi ya kinywaji cha chai. Ni kwa sababu yao kwamba kazi ya njia ya utumbo inarejeshwa. Pia zina athari nzuri kwenye mfumo wa endocrine. Asidi muhimu zaidi ni malic, oxalic, pyruvic na citric.
Mali inayofaa
Pia inahitajika kushauriana na daktari wako, ambaye atakupa mapendekezo muhimu kuhusu matibabu na zana kama hiyo.
Kinywaji cha Kombucha kina mali zifuatazo:
- Kuongeza uwezo wa kinga ya mwili, kurudisha nguvu, huondoa magonjwa mengi makubwa.
- Husaidia kuondoa uzani wa mwili kupita kiasi. Kwa sababu ya yaliyomo juu ya Enzymes, kunywa husaidia kuharakisha michakato ya metabolic. Kwa sababu ya hii, kupoteza uzito sana hufanyika - Kombucha peke yake hukuruhusu kujiondoa kilo kadhaa kwa wiki.
- Inapunguza magonjwa ya matumbo na tumbo. Shukrani kwa vifaa vyake vya kipekee, bidhaa hurejesha njia ya utumbo.
- Inapigana dhidi ya pathologies ya ini - Kombucha kikamilifu huondoa sumu iliyokusanywa katika mwili na huondoa unyevu kupita kiasi.
- Inarejesha ini - hii ni kwa sababu ya enzymes za kipekee.
- Inapunguza maumivu ya kichwa - kwa hii inatosha kunywa kinywaji kutoka Kombucha mara kadhaa kwa siku.
- Inarekebisha kiwango cha shinikizo la damu - glasi chache tu za kinywaji husaidia kurejesha mfumo wa moyo na mishipa.
- Inarejesha microflora asili - kwa sababu ya muundo wa kipekee wa asidi anuwai, kunywa huathiri vyema hali ya matumbo.
- Inarekebisha kiwango cha cholesterol katika damu - vifaa vya kipekee vinachangia kuondolewa kwa cholesterol hatari, pia husafisha kuta za mishipa ya damu kutoka kwa alama za atherosclerotic.
- Inaua magonjwa ya virusi - kinywaji cha chai kinafaa sana katika magonjwa mbalimbali.
- Inazimisha kiu katika joto kali.
- Inapambana na conjunctivitis na shayiri. Ili kufanya hivyo, futa macho tu na kunywa vile mara 2 kwa siku.
- Inaharakisha mchakato wa uponyaji wa ngozi. Ikiwa ngozi na membrane ya mucous imeharibiwa, unaweza kuifuta kwa suluhisho la kinywaji.
- Hutokea kwa uchovu, mapambano na kukosa usingizi.
Kichocheo cha kinywaji cha Kombucha
Kombucha ni kinywaji cha kipekee cha rangi ya hudhurungi. Imeandaliwa kwa kutumia uyoga maalum, ambao ni kumbukumbu ya jellyfish. Ina msingi mwembamba, chini ina nyuzi ndefu. Mwili huu una bakteria na chachu ya kipekee.
Inaposisitizwa, uyoga hutoa ladha tamu-tamu, ambayo ni sawa na kvass. Tiba hiyo hutoa ladha ya kupendeza na ladha baada ya hapo ambayo inamaliza kiu chako.
Ili kunywa kutoka Kombucha, lazima ushikilie algorithm yafuatayo:
- Panda chai nyeusi kwa sehemu: lita 1 ya maji / vijiko 2 vya majani ya chai / vijiko 5 vya sukari. Kusisitiza kwa dakika 15;
- Mimina kinywaji kabisa ikiwa kilichopozwa kwa joto la kawaida;
- Weka uyoga kwenye jar, kisha uweke mahali pa joto;
- Ikiwa unatumia uyoga mpya, inashauriwa kuchukua 100 ml ya kinywaji cha zamani;
- Sisitiza dawa kwa wiki, kisha uondoe uyoga na uhamishe kwa chai mpya.
Siri za kupikia
Kinywaji cha Kombucha cha kisukari cha aina 2 yenyewe kina ladha ya kupendeza. Walakini, mapendekezo yafuatayo yatasaidia kuifanya iwe ya kufurahisha zaidi:
- Ili kuandaa kinywaji, usitumie vyombo vya chuma;
- Kumbuka kwamba uyoga unahitaji kupumua. Kwa hivyo, haiitaji kufungwa na kifuniko;
- Unahitaji kusisitiza kinywaji katika chumba, joto ambalo liko katika digrii 17-25. Vinginevyo, michakato ya Fermentation itasumbuliwa;
- Kinga jar kutoka jua moja kwa moja;
- Kama msingi wa kinywaji unahitaji kuchukua chai nyeusi na tamu nyeusi;
- Hakikisha sukari imeyeyuka kabisa kabla ya kuweka uyoga hapo;
- Suuza uyoga mara kwa mara na maji safi;
- Ikiwa uyoga huanza kuzorota, futa kwa uangalifu sehemu hii kutoka kwake.
Wakati ishara za kwanza za mzio zinaonekana, acha kunywa kinywaji hicho mara moja.
Mapungufu
Kombucha ni microorganism asili ambayo unaweza kunywa kinywaji kizuri. Inaweza kutumiwa hata na watoto, wazee na hata wanawake wajawazito. Walakini, kuna idadi ya mapungufu ambayo yanafaa kuzingatia.
Ni marufuku kabisa kutumia kinywaji kutoka Kombucha kwa watu wenye:
- Mzio kwa sehemu za kinywaji;
- Arthritis ya gouty;
- Hyperacid gastritis;
- Ugonjwa wa vidonda vya peptic;
- Magonjwa ya kuvu.
Kinga
Kunywa chai ya Kombucha kwa ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2 ni njia moja nzuri ya kuzuia shida kubwa. Ikiwa unapoanza kutumia dawa kama hiyo kwa wakati unaofaa, utaweza kuzuia tukio la ugonjwa wa sukari. Vipengele vya kipekee vinaweza kurefusha kongosho. Pia watasaidia kuzuia maendeleo ya aina ya ugonjwa wa kisayansi unaotegemea insulin.