Bidhaa za Chakula na Misingi

Inawezekana kwamba kwa wengine, hata maneno tu “siagi” husikika ya kupendeza na ya kitamu. Wengine wanakubali kwamba lishe yao haijakamilika bila bidhaa hii, wengine huugua: "Ninapenda, lakini ni hatari!" Ingawa faida ya siagi huongezeka, lakini tu na matumizi bora. Ni nini katika siagi?

Grisi za shayiri zimekuwa maarufu kwa muda mrefu, ingawa watu wachache wanashuku kuwa nafaka hii ni jamaa ya shayiri ya lulu, kiini tu hutolewa kwa kusaga shayiri, na shayiri ya lulu hutolewa kwa kusaga nafaka za shayiri. Ndiyo sababu kiini kinachukuliwa kuwa muhimu zaidi, kwani ganda la nje (safu ya aleuron inayojumuisha gluten) imehifadhiwa kwenye nafaka zake.

Mchele ni nafaka maarufu duniani. Uji wa mchele unaonekana kwenye menyu ya mtoto mapema kuliko mwaka mmoja na inaambatana na mtu kwa maisha. Je! Ninaweza kutumia mchele kwa mgonjwa mwenye ugonjwa wa sukari? Na ni aina gani za mchele ambao unafaida zaidi kwa wagonjwa wa sukari? Mchele: ni nini muhimu ndani yake? Mchele ni moja ya lishe bora ya wanga.

Pomelo - ni nini? Pomelo ni matunda halisi ya nje ya nchi. Kukua kiasili kwa visiwa vya Malai wa Archipelago na Polynesia, ilienea kwanza - hadi Asia Ndogo, Uchina na Thailand (ambapo ikawa sahani ya kitaifa). Ililetewa Ulaya baadaye na kupatikana kwa ulimwengu wote. Jina la pili la pomelo ni zabibu za kichina.

Maziwa ni bidhaa yenye ubishani. Mtu anampenda, tayari kunywa karibu lita. Hata kiu kinazimwa na maziwa. Na mtu karibu na kutisha anakumbuka mafuta yaliyopotoka na, kama mtu mzima, hata hawawezi kuangalia maziwa. Maoni juu ya maziwa pia ni tofauti. Wengine wanasema kuwa maziwa ni muhimu kwa kila mtu (isipokuwa wale ambao hawawezi kuiona).

Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa mbaya wa mfumo wa endocrine, ambao hadi leo hauwezekani. Kukataa kwa pipi husababisha watu wengi wenye ugonjwa wa kisukari unyogovu. Wengi wanaugua ugonjwa huu, lakini madaktari wengi wana hakika kuwa shida hii inaweza kutatuliwa na lishe rahisi.

Lishe isiyo na usawa na duni inaathiri athari hasi za mifumo yote ya mwili: mmeng'enyo, neva, ujeni, endocrine, moyo na mishipa. Afya ya binadamu inahusiana moja kwa moja na kile anakula. Sehemu muhimu ya lishe ya kila siku ni bidhaa zenye maziwa yenye maziwa.

Dessert tamu sio chakula tu cha kupendeza. Glucose ni dutu muhimu na muhimu. Inatumiwa na kila seli ya mwili wa mwanadamu kupokea nishati muhimu. Dessert tamu hutoa ugavi wa nishati muhimu kwa mwili wa binadamu. Je! Ni dessert gani zinaweza kutolewa kwa wagonjwa wa sukari? Je! Ni pipi gani zinazoruhusiwa kwa lishe ya wagonjwa wenye ugonjwa wa sukari?

Watu wenye ugonjwa wa sukari wanahitaji kufuata lishe maalum, ambayo ni msingi wa marufuku matumizi ya vyakula visivyohitajika. Kuzingatia sheria za lishe inayolingana ni rahisi sana, ni muhimu sio kula vyakula vyote vilivyozuiliwa, na orodha kuu ni muhimu kutengeneza kutoka kwa sahani zilizopendekezwa.

Ikiwa unatambuliwa na ugonjwa wa kisukari cha aina ya II, usizingatie hii kufutwa kwa maisha yako yote ya zamani. Dawa ya kisasa na vyakula vya kula chakula imefuta dhana ya ugonjwa wa sukari kama ugonjwa mbaya. Walakini, jali ustawi zaidi wa mwili wako. Hasa, kwa msaada wa lishe anuwai. Lishe na ugonjwa wa sukari Kwa nini ugonjwa wa kisukari cha aina ya II ndio msingi wa matibabu kwa lishe?

Lishe yenye ubora wa juu, pamoja na ugonjwa wa sukari, lazima imejumuishwa kwenye matunda. Kwa kuwa hazihifadhiwa safi kwa muda mrefu, mbinu anuwai za kuvuna matunda kwa siku zijazo zimezuliwa. Kwa mfano, upungufu wa maji mwilini (upungufu wa maji mwilini), ambayo matunda kavu hupatikana kutoka kwa matunda. Watu walikuja na matunda anuwai katika nyakati za zamani.

Fructose alionekana kwenye rafu za maduka ya mboga muda mrefu uliopita na kwa wengi imekuwa kitamu kinachojulikana kuchukua nafasi ya sukari. Wagonjwa wa kisukari hutumia fructose, kwani sukari imegawanywa kwa ajili yao, lakini mara nyingi watu wanaofuata takwimu wanapendelea mbadala. Sababu ya moto huu ilikuwa imani kuenea kwamba fructose ni moja na nusu hadi mara mbili kuliko tamu kuliko sukari, polepole huongeza sukari ya damu na huingizwa bila insulini.

Katika ugonjwa wa kisukari mellitus, ili kudumisha kiwango cha kawaida cha sukari, lazima ufuate lishe fulani na kizuizi cha wanga na pipi. Katika fomu yake ya asili, sorbitol hupatikana katika matunda mengi na zaidi ya yote hupatikana katika matunda yaliyoiva ya tambika. Badala za sukari zinaweza kuchukua nafasi ya sukari; sorbitol pia ni ya kundi lao.

Kila siku tunatoa wakati fulani kwa moja ya vitu muhimu zaidi - lishe. Wengi wetu mara nyingi huwa hawafikiri juu ya utungaji na wingi wa chakula. Lakini siku moja, madaktari wanaweza kugundua ugonjwa ambao utahitaji lishe maalum. Mtu anahitaji nyuzi zaidi, mtu chini ya wanga. Katika hali nyingine, lazima uwe na kikomo cha mafuta.

Wanga (saccharides) ni vitu vya kikaboni ambavyo vina kikundi cha kaboksi na vikundi kadhaa vya hydroxyl. Mchanganyiko ni sehemu ya kiini na tishu za viumbe hai vyote na hufanya wingi wa viumbe hai kwenye sayari. Chanzo kikuu cha wanga duniani - photosynthesis - mchakato ambao unafanywa na vijidudu vya mmea.

Tofauti katika lishe ya aina 1 na ugonjwa wa kisukari cha 2. Katika ugonjwa wa aina yoyote ya lishe ya matibabu ina malengo kadhaa ya kawaida: kuhalalisha kwa viwango vya sukari; kupunguza hatari ya hypoglycemia; hatua ya kuzuia kwa maendeleo ya shida zinazohusiana na ugonjwa wa sukari. Walakini, kuna tofauti kati ya chakula kwa wagonjwa. Wakati wa kugundulika na ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ni muhimu kurekebisha uzito wa mgonjwa.